Ẩm thực quốc gia Phần Lan: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các món ăn quốc gia của Phần Lan nổi tiếng với sự độc đáo của nó. Nó được hình thành trong khí hậu khắc nghiệt miền Bắc. Vì vậy, cơ sở của nó được tạo thành từ các món ăn đơn giản và thịnh soạn. Bài viết hôm nay trình bày tuyển tập các công thức ẩm thực Phần Lan rất thú vị.

Tính năng chính

Không giống như hầu hết các dân tộc sống ở các vùng phía bắc, người Phần Lan thích cái gọi là bàn lạnh. Thực đơn của họ dựa trên nhiều loại bánh mì sandwich, đồ ăn nhẹ, pho mát, pho mát, giăm bông, rau và trứng luộc.

Người Phần Lan luôn ăn súp và các món chính vào bữa trưa, và ăn nhẹ vào thời gian còn lại. Vào những ngày lễ nhất định, họ chuẩn bị thịt, pho mát hoặc rau hầm. Nhiều món ăn quốc gia của Phần Lan có các loại quả mọng và nấm mọc trong rừng địa phương.

Người bản địa rất thích bánh mì nâu và thích thú nướng tất cả các loại sản phẩm từ bột lúa mạch đen. Ở một số vùng của đất nước, có phong tục phục vụ các cổng Karelian lên bàn ăn. Đây là một trong những loại bánh được làm theo công thức đặc biệt và đóng vai trò như một loại bánh chiêu đãi các vị khách luôn mang đến nhà.

Đối với đồ uống, đặc biệtcà phê và bia rất phổ biến với người dân địa phương. Loại thứ hai thường được ủ tại nhà với nước, đường, m altose và men.

Rosolli salad

Món khai vị thú vị này rất giống với dầu giấm của Nga. Nhưng không giống như thứ hai, nó được chế biến không phải từ luộc mà từ củ cải muối. Để tạo ra món salad mà nền ẩm thực Phần Lan nổi tiếng, bạn sẽ cần:

• 3 củ cà rốt;
• 4 củ cải;
• 5 khoai tây vừa;
• hành;
• một cặp táo chua ngọt;
• 2 dưa chuột muối;
• 2 thìa giấm rượu lớn;
• muối và tiêu trắng.

Vì công thức ẩm thực quốc gia Phần Lan này bao gồm nước sốt, bạn sẽ phải thêm vào danh sách trên:

• 2 muỗng cà phê nước ép củ dền;
• kem 200 ml;
• ½ muỗng cà phê đường;
• muối và tiêu trắng xay (để nếm).

Rau rửa sạch luộc riêng cho chín ngay vỏ. Sau đó, chúng được làm nguội, làm sạch và cắt thành khối vuông. Củ cải được cho vào một cái bát riêng, đổ giấm rượu và ướp trong ít nhất tám giờ. Sau đó, nó được kết hợp với phần còn lại của các loại rau luộc. Những lát dưa chuột muối, lát táo và hành tây cắt nhỏ cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, nêm tiêu trắng và trộn đều. Món salad đã hoàn thành được phục vụ riêng với nước sốt, bao gồm kem đánh, đường, gia vị và một thìa cà phê nước xốt củ dền.

nấm Phần Lansalad

Món khai vị dễ làm này chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ăn cay, mặn vừa phải. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• củ hành lớn;
• nửa kg nấm muối.

Vì công thức Phần Lan này sử dụng nước sốt đặc biệt, hãy đảm bảo bạn có:

• 2 thìa lớn nước chanh;
• 200 gam kem;
• ½ thìa lớn đường;
• tiêu trắng.

Nấm ngâm nước lạnh, cắt khúc rồi trộn với hành tím băm nhỏ. Món salad thành phẩm được nêm với nước sốt bao gồm nước cốt chanh, kem, tiêu và đường. Mọi thứ đều được trộn và phục vụ tốt.

Súp cá hồi kem Phần Lan

Đây là món đầu tiên rất ngon và hài lòng, lý tưởng cho những người sống ở vùng có khí hậu lạnh. Đặc điểm chính của món ăn quốc gia Phần Lan này thậm chí không phải là sự kết hợp bất thường giữa các sản phẩm, mà là món súp luộc được phục vụ trên bàn một ngày sau khi nấu. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 350 gram cá hồi phi lê và cả đầu;
• 2 lít nước;
• cà rốt;
• 60 gram bơ;
• bóng đèn;
• 3 khoai tây vừa;
• tỏi tây;
• 200 ml kem đậm đặc;
• 6 đậu Hà Lan allspice;
• muối, một ít bột mì và thì là.

Đầu cá rửa sạch đổnước và được gửi đến ngọn lửa. Ngay sau khi chất lỏng trong chảo sôi, bọt tạo thành được loại bỏ cẩn thận và toàn bộ hành tây, khoai tây và đậu Hà Lan được ngâm trong đó. Hai mươi phút sau, nước dùng được lọc và trở lại bếp. Sau đó, khoai tây nghiền luộc và rau chiên (cà rốt và tỏi tây) được thêm vào đó. Ngay sau đó, hai loại củ còn lại của cây ăn củ và một loại nước sốt làm từ bột mì, kem và nửa ly nước dùng nóng được bày ra trong món súp tương lai. Ngay trước khi tắt lửa, phi lê cá hồi cắt nhỏ được gửi vào chảo chung. Món ăn hoàn thành được ủ trong một ngày, đun nóng, đổ ra đĩa và rắc thì là tươi.

Súp thịt Phần Lan

Món đầu tiên thịnh soạn này được phục vụ nóng hổi. Nó chứa nhiều loại rau, vì vậy nó không chỉ ngon mà còn khá tốt cho sức khỏe. Món súp Phần Lan này được làm với những nguyên liệu đơn giản. Đây là:

• một kg thịt bò;
• 2,5 lít nước;
• cặp bóng đèn;
• 2 củ cà rốt;
• ½ củ cần tây;
• ¼ người Thụy Điển;
• ½ parsnips;
• 6 khoai tây;
• tá hạt tiêu đen, muối và mùi tây.

Món ăn Phần Lan này đã được nấu chín, ảnh trong bài viết hôm nay có thể thấy rất đơn giản. Thịt rửa sạch và khô được đổ với nước và gửi trên lửa. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu sôi, bọt được loại bỏ khỏi nó. Hạt tiêu, muối và hành tây cho vào nước dùng đã chuẩn bị. thế nàoNgay sau khi thịt trở nên đủ mềm, nó được lấy ra khỏi chảo, cắt và trở lại. Rutabaga, cà rốt, cần tây, củ cải và khoai tây cũng được nạp ở đó. Tất cả những thứ này được đun sôi cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn, sau đó đổ ra đĩa và trang trí với mùi tây.

Heo sốt táo

Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn đến một công thức nấu ăn thú vị khác của ẩm thực Phần Lan (bạn có thể xem ảnh các món ăn như vậy khi đọc ấn phẩm này). Thịt được chế biến theo cách này có mùi vị khác thường và mùi thơm dễ chịu. Nó phù hợp với hầu hết các món ăn phụ và là lý tưởng cho bữa tối gia đình. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 300 gram thịt lợn;
• 3 quả táo (tốt nhất là màu xanh lá cây);
• một củ hành tây nhỏ;
• vài thìa cà ri;
• 2 chén nước luộc gà;
• 1, 5 muỗng canh. muỗng canh bơ;
• muối, đường và tiêu xay (vừa ăn).

Thịt rửa sạch và lau khô, thái miếng không quá nhỏ. Sau đó, nó được nêm với các loại gia vị, muối và đưa vào chảo chiên nóng. Táo cắt nhỏ, hành tây, cà ri, nước luộc gà và đường được cho vào thịt lợn rán. Tất cả những thứ này được đun sôi và lấy ra khỏi lò đốt.

Thịt viên Phần Lan

Món thịt thịnh soạn này rất hợp với dưa chuột muối, chanh tây xay nhuyễn, cà rốt nạo hoặc khoai tây luộc. Nó khá bổ dưỡng, có nghĩa là nó có thể là một lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình. Để làm như vậythịt viên mà ẩm thực Phần Lan nổi tiếng, bạn sẽ cần:

• nửa kg thịt băm;
• 10 gram vụn bánh mì;
• trứng gà;
• mỗi loại một quả ớt vàng và một quả ớt đỏ;
• kem 10 ml;
• cặp bóng đèn;
• muối và tiêu xay.

Phần vụn bánh mì cho vào bát nhỏ, đổ kem lên và để trong nửa tiếng. Sau đó, chúng được kết hợp với thịt xay, hành tây chiên, trứng, muối và gia vị. Những quả bóng nhỏ được hình thành từ khối lượng kết quả và được đưa đến một chảo chiên đã được làm nóng. Hạt tiêu và lượng nước phù hợp được cho vào viên thịt đã chiên. Tất cả những thứ này được hầm trên ngọn lửa nhỏ nhất, và sau đó được phục vụ tại bàn ăn tối.

Bánh việt quất Phần Lan

Bánh ngọt thơm được làm theo công nghệ mô tả dưới đây sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho tách trà thảo mộc nóng hổi. Nó hóa ra rất mềm và ngon ngọt. Để chuẩn bị món tráng miệng này, món đã trở thành biểu tượng thực sự của ẩm thực Phần Lan, bạn sẽ cần:

• ¾ que bơ;
• một cặp trứng;
• 200 gram mỗi loại gồm bột nở và đường bột;
• một muỗng cà phê bột nở;
• 400 gram quả việt quất;
• 250 ml kem chua;
• một muỗng cà phê tinh chất vani.

Bơ xát 1 quả trứng và 150gr đường bột. Khối lượng thu được được trộn với bột mì và bột nở, sau đó trải lên đáy khuôn và nướng ở nhiệt độ 200độ trong mười phút. Trên chiếc bánh màu nâu, phết nhân làm từ kem chua đánh bông, tinh chất vani, bã đường bột, một quả trứng và quả việt quất đã rửa sạch. Món tráng miệng trong tương lai được đưa trở lại lò nóng và nướng trong nửa giờ nữa.

Bánh trái cây Phần Lan

Món bánh thơm ngon và rất thơm này được chế biến đơn giản đến mức ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng đối phó với công việc như vậy. Để làm món tráng miệng, bạn sẽ cần:

• 250 gram nho khô;
• 3 quả trứng;
• 200 gram mận khô và đường;
• một vài thìa lớn mật ong sẫm màu;
• 100 gram hạnh nhân;
• một vài thìa lớn rượu mạnh;
• 125 gram bơ;
• ¼ muỗng cà phê muối;
• 250 gram bột bánh mì;
• một muỗng cà phê bột nở;
• vỏ chanh.

Bơ được xát kỹ với đường, sau đó kết hợp với mật ong và trứng. Bột, muối, bột nở, vỏ cam quýt bào, các loại hạt và miếng trái cây cắt nhỏ, trước đó đã rưới rượu, được thêm vào hỗn hợp tạo thành. Bột thành phẩm được đặt dưới dạng dầu chịu nhiệt, bên dưới có rắc vụn bánh mì, và được đưa vào lò nướng ấm. Một chiếc bánh trái cây Phần Lan được nướng ở nhiệt độ một trăm năm mươi độ trong khoảng một giờ rưỡi. Dễ dàng kiểm tra mức độ sẵn sàng của sản phẩm bằng tăm thường. Món tráng miệng nướng hoàn toàn được lấy ra khỏi lò, để nguội một chút và dùng với trà, trước đó được cắt thành từng phần.