2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ban đầu được phát minh ở Anh, Vanilla Sauce hiện là một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. Nó thực sự có thể được gọi là một trong những bổ sung tuyệt vời nhất cho món tráng miệng và bánh ngọt, vì nó chỉ làm tăng hương vị tinh tế của strudel, bánh kếp, bánh nướng và bánh quy. Thật hiếm để tìm thấy một người thực sự không yêu thích sự huy hoàng ngọt ngào đến mức không thể nào quên được này. Bài viết này sẽ nói về các công thức sốt vani khác nhau kèm theo hình ảnh mà bạn có thể tự làm tại nhà khá đơn giản.
Công thức cổ điển
Hiện nay có rất nhiều công thức mà các bà nội trợ có thể sử dụng để làm nước sốt vani. Trong thực tế, nó khá đơn giản để sửa đổi nó, vì có một số lượng lớn các chất phụ gia khác nhau có thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị. Tuy nhiên, công thức cổ điển không bao giờ lỗi thời - sốt kem vani, tuyệt vời cho nhiều loại bánh ngọt hoặc kem.
Thành phần
Đối vớiđể làm nước sốt vani cổ điển, bạn sẽ cần chuẩn bị trước:
- sữa 200 ml;
- Kem đặc 200 ml;
- 5 lòng đỏ;
- 1 muỗng cà phê đường vani;
- 50 gam đường.
Như các bạn thấy, set đồ ăn để làm món sốt này khá đơn giản. Ngoài các sản phẩm, trước tiên bạn nên chuẩn bị những dụng cụ cần thiết - chảo tốt có đáy dày, máy xay sinh tố (nếu không có bạn có thể thay bằng máy đánh trứng đơn giản) và thìa trộn.
Bước nấu
Ngay sau khi tất cả các sản phẩm được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Để thực hiện việc này, hãy làm theo các bước sau:
- Khuấy đều kem và sữa trong chảo, sau đó để lửa lớn và đợi đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, bạn lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội.
- Trong khi hỗn hợp sữa nguội, bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Sử dụng máy xay sinh tố, bạn cần đánh đều hỗn hợp trứng và cả hai loại đường. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trắng mịn.
- Sau đó, sữa nguội với kem sẽ được trộn dần vào hỗn hợp đường và lòng đỏ, đồng thời khuấy liên tục.
- Phần chuẩn bị cho nước sốt được đặt trong một nồi cách thủy, sau đó bạn cần tiếp tục khuấy và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại đến độ sệt mong muốn. Cần phải cẩn thận để đảm bảo rằng nó không sôi, vì điều này sẽ làm hỏng nó.
- Nước sốt đã pha cần để nguội và chỉ sauphục vụ nó đến bàn.
sốt Strudel
Như đã đề cập trước đó, nước sốt này khá linh hoạt và có thể ăn kèm với bất kỳ loại bánh ngọt nào. Tuy nhiên, có một loại sốt vani đặc biệt dành cho strudel, có một chút khác biệt về công thức. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần phải thực hiện:
- sữa 200 ml;
- nửa gói đường vani;
- 75 gam đường;
- 2 lòng đỏ gà;
- 1/2 muỗng cà phê tinh bột ngô.
Tính năng nấu ăn
Chuẩn bị một loại nước sốt như vậy thậm chí còn dễ dàng hơn so với nước sốt truyền thống của nó. Để làm điều này, bạn cần cho tất cả các nguyên liệu trừ sữa vào cối xay sinh tố, sau đó đánh đều. Bản thân sữa được làm nóng trước, sau đó được thêm vào hỗn hợp trứng-đường trong một dòng loãng. Khi đổ sữa vào, nước sốt phải được khuấy liên tục, vì ở giai đoạn này, độ đặc tiếp theo phụ thuộc vào nó.
Sau đó, hỗn hợp sốt vani được để ở lửa vừa và đun sôi cho đến khi sệt lại. Sau khi đạt được điều này, nước sốt sẽ được đổ vào một chiếc thuyền thủy tinh phù hợp và dùng kèm với bánh táo.
Sốt vani cho bánh kếp
Nếu bạn quyết định nấu một trong những món tráng miệng quốc gia Nga nổi tiếng nhất - bánh kếp, thì nước sốt vani cũng rất lý tưởng cho họ. Tuy nhiên, lý tưởng nhất là nó sẽ được phục vụ trộn với một loại khác, cụ thể là quả mọng, vì chúng cùng nhau sẽ tạo ra một chiếc bánh kếp thực sự từ bánh kếp.một kiệt tác của nghệ thuật ẩm thực.
Vì vậy, để chuẩn bị nước sốt berry-vani, bước đầu tiên là làm nước sốt truyền thống, công thức cổ điển đã được nêu ở trên. Đồng thời, nước sốt quả mọng nên được chuẩn bị. Quả việt quất được chọn không quan trọng lắm, vì vậy nếu muốn, bạn có thể thay quả việt quất bằng quả khác theo sở thích của mình.
Chuẩn bị và phục vụ
Để làm nước sốt quả mọng, bạn sẽ cần:
- khoảng 200 gram quả việt quất hoặc các loại quả mọng khác trộn đều;
- 2 muỗng canh đường thường;
- một ly nước;
- một muỗng canh tinh bột ngô.
Để chuẩn bị nước sốt, đánh quả việt quất và đường trong máy xay sinh tố cho đến khi chúng trộn đều và trở thành một khối đồng nhất. Để làm cho hỗn hợp lỏng hơn, người ta đổ 150 ml nước vào. Phần nước còn lại, bạn cần hòa tan tinh bột, sau đó cho vào hỗn hợp đường - quả mọng. Tất cả bạn cần trộn đều, sau đó cho vào chảo đun trên lửa và đun sôi nước sốt. Ngay khi bắt đầu sôi, bạn cần lấy ngay ra khỏi bếp và để nguội trước khi dùng.
Nước sốt này có thể dùng với bánh kếp theo nhiều cách. Lựa chọn đơn giản nhất là chỉ cần trộn vani và nước sốt berry với nhau, làm cho chúng trở thành một. Bạn cũng có thể chỉ cần lấy từng chiếc bánh kếp và tưới chúng riêng biệt, trước tiên là với quả mọng, sau đó là vani. Tùy thuộc vào phương pháp phục vụ đã chọn, bánh kếp sẽ có hương vị khác nhau.
Sốt sô cô la vàvani
Sô cô la và vani là hai hương vị mạnh mẽ đưa món tráng miệng lên một tầm cao mới. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể làm sốt vani sô cô la để kết hợp cả hai hương vị. Việc chuẩn bị nó khá đơn giản, vì để làm được điều này, bạn sẽ cần:
- 70 gam sô cô la đen;
- 1 muỗng canh bột bắp;
- nước 200ml;
- 1 muỗng cà phê đường vani;
- 30 gram bơ chất lượng;
- khoảng 50 gram đường.
Cách nấu:
- Đầu tiên bạn phải đặt nồi cách thủy, sau đó cho sô cô la thành từng miếng nhỏ vào bát. Khoảng nửa ly nước được thêm vào chúng, sau đó bạn cần đợi cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
- Trong khi sô cô la đang được chuẩn bị, nó là giá trị chuẩn bị một hỗn hợp nước và tinh bột. Chúng trộn lẫn với nhau. Sau đó, mọi thứ được đốt cháy và đun sôi.
- Nước tinh bột đầu tiên được thêm vào sô cô la, và sau đó cả hai loại đường được thêm vào. Tất cả mọi thứ được nấu trong nồi cách thủy thêm khoảng một phút. Trong trường hợp này, hỗn hợp phải được khuấy liên tục để sô cô la không bị cháy. Nước sốt đã chuẩn bị được đổ vào một tàu nước thịt và phục vụ tại bàn. Phục vụ tốt nhất khi còn ấm.
Đánh giá
Theo các đánh giá, sốt vani được công nhận là một trong những chất bổ sung tốt nhất cho nhiều món ngọt. Nó mang lại cho họ một hương vị tinh tế và nhẹ nhàng của vani thơm. Ngoài ra, nó khá đơn giản để chuẩn bị, nó không đòi hỏi nhiều công sức và thời gian, và kết quả chắc chắn sẽ xứng đáng.hơn nữa.
Kết
Hãy chắc chắn nấu nước sốt vani cho bánh nướng xốp mới nướng hoặc các loại bánh ngọt khác ít nhất một lần để nhấn mạnh hương vị tuyệt vời của nó. Mặc dù việc sử dụng nước sốt ở Nga không phổ biến như ở các nước châu Âu khác, tuy nhiên, đây là một cách tuyệt vời để mang đến cho món ăn lâu đời một hương vị mới và hương thơm khiến bất cứ ai cũng không thể thờ ơ. Cách bổ sung đơn giản và không phức tạp sẽ thực sự gây ấn tượng với bất kỳ ai đã nếm thử món tráng miệng được chế biến sẵn.
Đề xuất:
Pie "Napoleon" cổ điển - tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá
Pie "Napoleon" nổi tiếng vì có nhiều lớp, và do đó hương vị của nó phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của bột. Những chiếc bánh càng mỏng và càng mềm, chúng càng được bão hòa với kem và càng có nhiều khả năng có được một món tráng miệng thơm ngon và thoáng mát
Sốt Caesar từ mayonnaise: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá
Nước xốt salad Caesar với công thức mayonnaise được phát minh vào đầu thế kỷ 20. Kể từ đó, nó đã trở nên vô cùng phổ biến. Ngày nay, món salad cùng tên được phục vụ ở bất kỳ quán ăn nào. Các nhà hàng danh tiếng cũng rất sẵn lòng cung cấp nó cho du khách của họ. Thực tế là nó rất dễ chế biến và có hương vị đặc biệt. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về cách mặc quần áo tươm tất cho "Caesar"
Sốt "Brine" - một công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá
Công thức làm nước muối chua chua cay mặn ngọt khá đơn giản nhưng cho kết quả vượt ngoài mong đợi. Đây cũng là một cơ hội tuyệt vời để làm hài lòng những người thân yêu thích các món thịt, bởi nhờ có nước sốt mà chúng trở nên đặc biệt
Nhà máy bia tại gia của Bavaria: đánh giá, tính năng, công thức nấu ăn và đánh giá
Bavaria Brewery là một vạc thép không gỉ nhỏ gọn với dung tích 30, 50 và 70 lít, được trang bị mọi thứ bạn cần để làm bia tự làm. Để biết thêm thông tin về cách nấu bia với nó, hãy đọc bài viết của chúng tôi
Món ăn quốc gia của Thụy Điển - đánh giá, công thức, tính năng và đánh giá
Thụy Điển là một đất nước có khí hậu lạnh, điều này không thể không ảnh hưởng đến nét đặc sắc của nền ẩm thực quốc gia. Nó chứa rất nhiều nước ướp, dưa chua và thịt hun khói, thịt khô và khô, cá. Nhiều món ăn quốc gia của Thụy Điển là quà tặng từ rừng, biển và sông. Như một quy luật, chúng hài lòng và có hàm lượng calo cao. Hôm nay chúng ta sẽ thực hiện một chuyến tham quan ngắn gọn, giới thiệu và làm quen với các tính năng của nó
