Cách làm bánh mì kiểu Cuba?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cuba là một hòn đảo sang trọng nổi tiếng với rượu vang, rượu rum và thuốc lá. Ở đây có một nền ẩm thực rất ngon và đa dạng, sẽ được mọi người nhớ mãi không quên kể cả những du khách khó tính nhất. Bài viết này giới thiệu các món ăn chính của ẩm thực Cuba và mô tả công thức để làm món khai vị tuyệt vời như bánh sandwich Cuba.

Đặc trưng của ẩm thực kỳ lạ

Thực phẩm chủ yếu trên Đảo Tự do này là thịt, ngũ cốc và hải sản. Các món bít tết ngon được chế biến từ thịt bò, thịt lợn và thịt cừu, ăn kèm với các loại nước sốt đặc biệt. Bí quyết làm nước sốt truyền thống chỉ có người Cuba mới biết, họ thừa nhận rằng họ đã vay mượn một số món ăn từ người Tây Ban Nha và biến tấu chúng một chút bằng cách thêm nhiều gia vị, gia vị nóng và thịt.

Các nhà hàng làm hài lòng du khách với nhiều món ăn ngon hấp dẫn; họ cung cấp các món ăn mặn không chỉ của quốc gia mà còn của ẩm thực Châu Âu. Dưới đây là những món ăn nổi tiếng nhất:

Paella. Mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, nhưng phiên bản địa phương không hề kém cạnh: ngược lại, ở đây có rất nhiều công thức được trình bày với sự bổ sung của giăm bông, động vật có vỏ và các loại hải sản khác

• Piccadillo a la habanera là thịt bò bằm hầmtrong nước sốt Creole nổi tiếng. Nó thường được phục vụ trên bánh ngô cùng với một món ăn phụ (cơm hoặc các loại ngũ cốc khác).
• Tamale - thịt lợn cuộn với gia vị thơm, bột ngô được lấy để nhào, làm cho món ăn trở nên giòn tan.
• Le hon asado là thịt lợn rán, và nó được rán gần như hoàn toàn cho đến khi tạo thành một lớp vỏ dày đặc. Ăn kèm với nước sốt mojo đặc biệt (có thể có màu đỏ hoặc xanh tùy thuộc vào nguyên liệu), nước xốt này được làm từ dầu ô liu, tỏi, cà chua hoặc mùi tây.

Chắc hẳn mọi người còn nhớ những năm Xô Viết người Cuba đến Liên Xô: ai sẽ đi học, ai sẽ nhìn thành phố với những ý tưởng xã hội chủ nghĩa tươi sáng. Các sinh viên Cuba đã có một món ăn đặc biệt mà họ gọi là "impingao". Bánh mì Cuba thực sự là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của họ, mà họ phục vụ cho tất cả các bạn cùng lớp của mình. Chúng vẫn còn phổ biến trên khắp Cuba và được chế biến theo công thức truyền thống mà chúng tôi sẽ bật mí cho bạn.

Thành phần bánh Sandwich Cuba

Sandwich là một món ăn nhẹ đến với chúng tôi từ Mỹ. Sự khác biệt chính giữa bánh mì sandwich và bánh mì kẹp của chúng tôi là chúng bao gồm nhiều lớp bánh mì và nhân, trong khi chúng tôi chuẩn bị bánh mì sandwich từ một lát bánh mì.

Bánh mì Cuba (hình trên) được làm từ những miếng thịt lợn. Đây là một món khai vị khá lớn chứa đầy thịt và các thành phần khác. Để làm một chiếc bánh mì Cuba thực thụ, chúng ta cần bộ sản phẩm sau: bánh mì nướng (6 cái), thịtthịt lợn (tốt hơn là nên lấy phần mỡ) - 450 g, rượu trắng - 2 muỗng canh. l., xà lách xanh (lá to sẽ đẹp hơn), tỏi - 5 tép, nước cốt chanh, bơ và dầu thực vật, gia vị (oregano, muối, đường, mù tạt, ớt bột, tiêu).

Chúng ta cần dọn sạch khu vực nấu nướng những thứ không cần thiết, chúng ta cũng cần một lò nướng để nướng đồ ăn nhẹ và một bếp nướng.

Công thức bánh sandwich Cuba từng bước

Vì vậy, sau khi chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tự mình tiến hành quy trình. Hãy lưu ý rằng bánh mì Cuba không nấu nhanh như các món ăn nhẹ khác.

Bước 1. Trộn muối, đường và mù tạt, xát thịt với hỗn hợp vừa trộn xong cho vào tủ lạnh 4 tiếng. Nước xốt này sẽ làm cho thịt lợn mềm và ngon ngọt.

Bước 2. Sau khi hết thời gian, ta vớt thịt heo ra và dùng khăn giấy lau sạch thịt, sau đó phủ hỗn hợp rast tiếp theo. dầu, ớt bột, rau kinh giới, mù tạt và hạt tiêu.

Bước 3. Đổ rượu trắng và nước cốt chanh vào đĩa nướng, trên cùng là các lát tỏi. Bây giờ bạn có thể bày thịt ra. Nướng trong một giờ rưỡi ở nhiệt độ không quá 170 °.

Bước 4. Thịt xay xong nên xé thành từng miếng mỏng. Đặt một lá rau diếp lên một lát bánh mì, đặt một lát khác lên trên và thịt lên trên. Phủ một lát bánh mì nướng lại một lần nữa và nướng bánh mì (bạn cũng có thể nướng trên chảo với một ít bơ đun chảy trước đó).

Một mẹo nhỏ

Thíchcác loại bánh mì khác, kiểu Cuba cũng có thể được kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau. Để thay đổi, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một số dưa chuột muối vào thịt và để món khai vị ngon ngọt hơn, bạn có thể sử dụng ớt chuông và hành tây nướng. Một loại phụ gia ở dạng cà chua bi cắt đôi cũng rất lý tưởng cho thịt.