Gà cốm: công thức tự làm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn này, được chế biến từ phần ăn kiêng nhất của con gà, đã trở nên hoàn toàn quen thuộc hàng ngày. Thêm vào đó, sự nổi tiếng ghê gớm trong thực đơn của các cửa hàng thức ăn nhanh đã phần nào làm hoen ố danh tiếng của anh. Nhưng hóa ra bạn có thể nấu gà cốm theo một cách rất nguyên bản, công thức phù hợp với mọi sở thích. Và phiên bản Mexico, và Trung Quốc, với nước xốt và nước sốt. Phục vụ cốm đến bàn lễ hội thậm chí còn dễ dàng hơn, bạn chỉ cần mơ ước, dựa trên các khuyến nghị và lời khuyên của các đầu bếp. Trông món gà viên cốm trên đĩa lớn sẽ tuyệt làm sao! Bức ảnh chỉ đơn giản là chắc chắn sẽ truyền cảm hứng cho bạn để chế biến món ăn nhẹ nhàng và đẹp mắt này. Khi phục vụ, bạn có thể dùng xiên và tăm để món khai vị nguội trông khác thường. Bạn có thể phục vụ nó nóng, nóng và trang trí cốm lớn với rau thơm và rau, sau đó bạn sẽ có một món ăn nóng tuyệt vời.

Gà cốm: công thức 1, với phô mai

Những gì bạn cần có: nửa ly sữa, 1/4 cốc bột mì và parmesan bào, một thìa ớt bột, một thìa hỗn hợpCác loại thảo mộc Ý, một kg ức gà không xương và không da, dầu thực vật.

Làm nóng chảo rộng với lượng dầu vừa đủ. Cắt phi lê gà theo chiều ngang và chiều rộng xiên 3 cm. Đổ sữa vào bát, trộn bột mì, phô mai, ớt bột và rau thơm. Nhúng cốm vào sữa, sau đó tẩm bột mì vào hỗn hợp khô và cho vào chảo. Đừng biến ngay, hãy để chúng chuyển sang màu nâu. Ngay khi vỏ bánh hình thành ở tất cả các mặt, loại bỏ mỡ thừa bằng cách đặt cốm vào chao có lót khăn giấy. Đậy vung để chúng không bị nguội khi chiên phần tiếp theo. Phục vụ nóng.

Gà cốm: công thức hai, trong bánh quy giòn

Những gì bạn cần: một cốc rưỡi bánh quy mặn vụn, nửa kg thịt gà phi lê, một thìa hành tây băm nhỏ cho vào máy xay sinh tố, nửa thìa muối, dầu thực vật.

Phi lê gà cắt thành khối vuông cỡ 2 cm. Cho vụn bánh quy, muối, hành tây vào một chiếc túi, cho cốm tương lai vào đó và trộn đều để bột bánh bao phủ hoàn toàn các miếng bánh. Trên khay nướng đã phết dầu mỡ, phết gà lên và nướng ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ trong khoảng nửa giờ. Những viên cốm này rất thích hợp cho món salad, để trang trí bánh canape. Đó là một món khai vị lạnh.

Gà cốm: công thức ba, ướp gia vị

Những gì bạn cần: một ly sữa, nước chanh, muối, một phần tư muỗng cà phê ớt bột và tiêu đen, hai ức gà - phi lê không có xương và da, một ly bột mì, raudầu.

Trộn nước cốt chanh, ớt bột, tiêu, muối. Cắt chéo ức gà và đổ sữa trong nửa giờ, sau đó thêm nước xốt vào đó. Sữa sẽ đông lại và đúng như vậy. Lúc này bạn cho cốm đã đậy nắp vào để ướp trong tủ lạnh ít nhất tám tiếng. Tốt nhất là bạn nên làm việc này vào ban đêm. Vào buổi sáng, lấy ra khỏi nước xốt, lau khô bằng khăn ăn, tẩm bột mì và chiên nhanh - trong một phút cho mỗi mặt. Ngọn lửa phải mạnh. Chảo được làm nóng trước. Phần nước xốt còn lại có thể dùng để làm nước sốt.

Gà cốm: công thức 4, ngô tẩm bột

Những gì chúng ta cần: ba nửa ức gà (phi lê), trứng, nước, một ly ngô nghiền mịn, một thìa ớt bột, muối, ớt đỏ xay, dầu thực vật.

Khuấy đều ngũ cốc và gia vị. Đập nhẹ trứng với một thìa nước sôi để nguội. Cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn. Nhúng trứng, lăn bột và chiên trong chảo đã đun nóng với dầu thực vật cho đến khi vỏ bánh vàng, giòn. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nóng và một món lạnh. Những viên cốm chấm với nước sốt rất ngon.