Cách làm bánh mì kvass tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thật tuyệt để làm dịu cơn khát của bạn với kvass giải nhiệt trong cái nóng mùa hè. Thức uống này tốt cho sức khỏe hơn nước sủi bọt ngọt, và hương vị không thua kém chút nào. Đúng vậy, để nó thực sự mang lại lợi ích, bạn cần phải uống không phải thức uống được sản xuất thương mại, mà là sản phẩm sản xuất tại nhà.

Nhưng làm thế nào để làm bánh mì kvass tại nhà?

Cách nấu?

Cơ sở cho thức uống là bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh quy giòn. Tốt nhất, chúng cũng nên được làm theo cách riêng của họ, vì vậy trước khi bạn làm bánh mì kvass tự làm, bạn sẽ phải chuẩn bị kỹ lưỡng. Nhưng chất lượng đồ uống sẽ ở mức tốt nhất, và giờ đây thậm chí còn có những thiết bị nhà bếp đặc biệt để bạn tự làm bánh ngọt. Tuy nhiên, bạn cũng có thể lấy bánh mì mua ở cửa hàng. Vì vậy, trước khi làm bánh mì kvass tại nhà, hãy chuẩn bị bánh quy giòn bằng cách cắt ổ bánh mì thành từng lát và sấy khô trong lò. Chờ cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu nâu, khi đó thức uống sẽ có màu vàng đặc biệt. Bánh quy đã được tráng sẵn với nước sôi. Đậy kín và để yên trong khoảng bốn giờ. Chú ý đến các món ăn chính xác: chỉ những loại thủy tinh hoặc tráng men sẽ làm. bát nhômkhông thể được sử dụng, vì nó có thể dễ dàng bị oxy hóa. Khi bánh quy được ngấm gia vị, bạn sẽ có một loại rau cần được làm căng.

Hòa tan men trong nước đun sôi rồi cho vào dịch truyền, cho đường và một ít bạc hà khô vào đó. Che bằng một miếng vải và để lên men trong mười hai giờ. Sau thời gian này, bọt sẽ xuất hiện. Thức uống phải được lọc, sau đó có thể đóng chai, để có hương vị, bạn nên cho nho khô vào đáy của chúng. Đậy chặt nắp kvass bằng nút và để trong vài giờ, sau đó để ở nơi thoáng mát trong ba ngày. Đó là tất cả. Bây giờ bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để làm cho bánh mì kvass tại nhà. Thưởng thức hương vị thơm ngon mà không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Lựa chọn cách làm bánh mì kvass tại nhà

Hãy thử biến thể của kvass được gọi là Petrovsky. Bạn cần nấu nó theo cách tương tự như đã mô tả ở trên, nhưng thay vì bạc hà và nho khô, bạn cần sử dụng cải ngựa nghiền và mật ong. Bạn sẽ cần bốn trăm gam bánh quy giòn, hai lít nước, men tươi, năm mươi gam mật ong và cùng một lượng cải ngựa.

Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh mì kvass tại nhà và bạn có thể thử một thức uống tương tự dựa trên nó. Nó cần quả nam việt quất. Lấy tám trăm gam quả mọng, bốn trăm gam đường, bốn mươi gam men. Phân loại và rửa sạch các quả mọng, nghiền và đổ nước. Đun sôi và lọc, thêm đường vào nước dùng và đun sôi trở lại. Chờ nó nguội vàpha loãng men trong đồ uống. Để một ngày lên men, sau đó đóng chai và để trong tủ lạnh trong ba ngày. Sau thời gian quy định, cranberry kvass có thể được uống. Do thực tế là nó được chế biến với sự hỗ trợ của quá trình lên men, thức uống như vậy có thể gây hại cho bệnh nhân loét, viêm dạ dày, viêm ruột hoặc viêm đại tràng, cũng như đối với các bệnh gan và bệnh gút. Nếu bạn để nó quá lâu, kvass có thể bị chua - có nghĩa là bạn không nên sử dụng nó.