Cách luộc tôm đúng cách

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tôm xuất hiện trong chế độ ăn kiêng của người Nga cách đây không lâu, nhưng nhiều người đã yêu thích nó. Vì vậy, bạn muốn nấu một món ăn từ tôm và gây bất ngờ cho cả nhà? Để bắt đầu, chúng tôi đến cửa hàng và chọn tôm đông lạnh. Bạn có thể biết chất lượng của chúng bằng mắt. Đầu tiên, tôm trong túi phải đồng màu. Thứ hai, chúng phải có vỏ sáng bóng và đuôi xoắn. Ngoài ra, bạn nên biết rằng chúng có hai loại - nước lạnh (Đại Tây Dương) và nước ấm (chúng được gọi là hổ và hoàng gia).

Không phải ai cũng biết cách luộc tôm. Trên thực tế, không có gì phức tạp ở đây. Bạn cần đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thêm chút muối. Bây giờ cho tôm vào nước sôi và chần sơ trong vài phút. Tùy ý, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác nhau: tiêu đen xay, thì là, lá nguyệt quế, đinh hương và một lát chanh.

Cách nấu tôm nên được ghi trên bao bì, nhưng không phải ai cũng để ý đến những dòng chữ này. Vì vậy, bạn cần bao nhiêu để nấu chúng? Nó phụ thuộc vào loại tôm bạn mua. Ví dụ, tôm Đại Tây Dương cỡ trung bình được nấu trong khoảng 2 phút, trong khi tôm sú và tôm sú cầnnấu trong 2,5-3 phút. Một số người tiêu dùng quan tâm đến cách nấu tôm đông lạnh. Cách làm này giống hệt như với tôm tươi, nhưng thời gian nấu tăng lên 5-10 phút.

Luộc tôm như thế nào để tôm ngon và ngọt? Chúng cần được đun sôi cho đến khi chúng có màu cam sáng và nổi lên trên (như khi nấu bánh bao). Nó không được khuyến khích để tiêu hóa, vì trong trường hợp này bạn sẽ nhận được cháo. Nhưng sau khi nấu chín, chúng có thể được để trong nước dùng khoảng 15 phút để chúng trở nên ngon hơn. Câu hỏi về cách luộc tôm ngày nay trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Những người sành ăn thực sự không chỉ cố gắng nấu chúng một cách chính xác mà còn để tạo ra một món ăn tinh tế từ chúng.

Tôm có thể được cung cấp cho các siêu thị và cửa hàng tạp hóa chưa bóc vỏ và bóc vỏ (nhưng chúng đắt hơn), tức là không có vỏ và đầu. Nếu chúng ta đang nói về chi phí, thì việc mua chưa bóc vỏ không hoàn toàn mang lại lợi nhuận. Thật vậy, cứ 1 kg tôm bóc vỏ thì có tới 3 kg tôm chưa bóc vỏ. Cách luộc tôm? Nếu bạn mua tôm sống đã được cấp đông sâu, thì bạn phải rã đông hoàn toàn trước khi nấu. Trong trường hợp này, việc rã đông nên được thực hiện dần dần. Đầu tiên, đặt chúng vào tủ lạnh (nhưng không phải trong ngăn đá), và sau đó giữ chúng trong bếp một lúc ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn cần nấu tôm gấp, bạn có thể nhúng chúng vào một đĩa nước ấm sâu để chúng rã đông nhanh hơn.

Để tham khảo: ngày nay có hơn 2000 loài tôm trong tự nhiên. Theo nguồn gốc của chúng, chúng được chia thành nước biển và nước ngọt.

Thịt tôm (khi nấu vừa chín tới) mềm mềm. Nó chứa các axit không béo, kẽm, protein, kali, canxi và muối khoáng.

Tôm nấu chín được dùng trong món salad, súp và các món ăn dành cho người sành ăn.

Chúc bạn ngon miệng!