Mứt hình: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mứt trái vả có một hương vị thơm ngon lạ thường và ngọt ngào. Nó có thể được cuộn lại trong lọ cho mùa đông, để làm hài lòng bản thân với vị ngọt kỳ lạ trong mùa lạnh giá và nhớ mùa hè. Và bạn có thể thưởng thức ngay hương vị tinh tế của nó. Cách nấu mứt sung được mô tả trong bài viết này.

Đặc tính hữu ích của một loại trái cây kỳ lạ

Quả sung tự nhiên chỉ có thể tìm thấy ở các nước phía nam. Những cư dân của dải phía bắc phải hài lòng với vẻ ngoài khô héo của nó. Nhưng điều này không có nghĩa là quả của nó bị mất đi tính chất.

Nó chứa các chất hữu ích như vitamin B và C, kali, phốt pho, magiê, sắt, canxi, caroten. Vì nó có một lượng nhỏ calo, nó có thể là một chất thay thế tốt cho sô cô la hoặc bất kỳ loại đồ ngọt nào khác. Ngoài ra, quả sung còn chứa chất xơ, giúp thải độc tố trong cơ thể. Ăn trái cây này một giờ trước bữa tối giúp hệ tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn.

Việc bổ sung quả sung vào chế độ ăn uống sẽ kích thích hoạt động của não bộ, mang lại sức sống và năng lượng. Anh ấy hữu íchnhững người tham gia vào các hoạt động trí tuệ.

Nước sắc của nó được dùng làm thuốc chữa cảm lạnh. Nó có tác dụng hạ sốt và kháng khuẩn, giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Cụm hoa được dùng chữa tăng huyết áp, trị cảm mạo, phục hồi hoạt động của hệ tim mạch.

Mứt hình

Không giống như mứt mâm xôi hay mứt dâu, mứt vả không phổ biến bằng. Mứt vả được nấu ngay sau khi thu hoạch, vì quả bắt đầu lên men nhanh chóng. Trong một số trường hợp, nó được làm bằng quả sung khô. Món ngon như vậy không làm mất đi vị ngon ban đầu. Vì quả sung giàu đường fructose nên bạn sẽ không cần nhiều đường trắng, bạn sẽ được hướng dẫn theo sở thích và quyết định của mình.

Thành phần bắt buộc:

• 700g sung;
• 300-500 g đường.

Recipe for Fig Jam:

1. Rửa sạch lá sung và bỏ cuống. Đặt trong một hộp đựng mà bạn sẽ nấu mứt. Thêm đường lên trên. Đặt vật chứa trong vài giờ (3-4) cho đến khi nước ép xuất hiện.
2. Đặt thùng chứa để hâm nóng ở nhiệt độ thấp. Sau khi khối sôi, nấu trong 5 phút, khuấy đều.
3. Lấy mứt ra khỏi bếp để nguội và ngấm qua đêm.
4. Ngày hôm sau, lặp lại quy trình nấu. Đun sôi hỗn hợp sau khi sôi trong 5 phút, sau đó để trong 8-10 giờ.
5. Nấu món ngon sau khi đun sôi trong 10 phút. Trong quá trình nấu ănbạn có thể thêm đường vani hoặc nước cốt chanh để món ăn thêm đậm đà và thơm.
6. Lấy hộp ra khỏi bếp và đổ sản phẩm vào các lọ đã được tiệt trùng. Cuộn lại và cất ở nơi ấm áp.

Nếu bạn định sử dụng sản phẩm ngay lập tức, sau đó cho vào hộp và để nguội.

Mứt trái cam

Công thức mứt cam và vả có nhiều gia vị khác nhau nên món ngon có mùi thơm cay và vị lạ. Quá trình nấu ăn sẽ mất rất ít thời gian.

Thành phần:

• 1 kg sung;
• 500g đường mía;
• hai quả cam;
• 6 nghệ thuật. l. nước chanh;
• 2 muỗng cà phê vỏ cam;
• nửa thìa cà phê gia vị (gừng, quế, đinh hương).

Chuẩn bị mứt vả và cam:

1. Rửa quả sung cùng với cam và cắt miếng vừa.
2. Cho chúng vào hộp, cho đường lên trên. Để trong một giờ.
3. Đặt chảo trên lửa nhỏ, cho gia vị vào. Nấu cho đến khi mềm, khuấy thường xuyên.
4. Khối lượng của sản phẩm sẽ giảm đi vài lần.

Đổ thành phẩm vào lọ và để nguội.

Mứt quả óc chó

Quả óc chó chứa nhiều dầu, chất béo và vitamin tổng hợp lành mạnh. Chúng được thêm vào mứt để tạo cho sản phẩm một hương vị ban đầu và hơi chua. Những người sành ăn thực sự sẽ đánh giá cao món ngon này.

Để có mứt vả, chúng ta cần:

• 3 kg sung;
• 1, 3-1,5 kg đường trắng;
• 300 gram quả óc chó;
• 2,5 muỗng cà phê nước chanh;
• một lít rưỡi nước.

Công thức:

1. Cắt các loại hạt thành miếng vừa.
2. Rửa quả sung thật sạch.
3. Dàn đều trong chảo, rải một lớp đường lên trên. Lặp lại bước này cho đến khi mọi thứ được hoàn thiện.
4. Để lá sung ngấm.
5. Đổ nước vào nồi. Đặt các món ăn lên bếp. Đậy nắp lại, nấu trong 15 phút ở lửa nhỏ.
6. Nấu trong vài phút khi mở nắp. Thêm các loại hạt, sau khi đun sôi, để chảo sang một bên. Để nguội hoàn toàn.
7. Đặt chảo lên bếp đun mứt trong vòng 15 phút. Để nguội. Lặp lại bước này một lần nữa.
8. Vào cuối lần đun sôi thứ ba, thêm nước trái cây.

Sau khi nguội, mứt vả và óc chó có thể bày ra đĩa và chiêu đãi người thân, khách khứa.

Mứt chanh

Trong công thức này, chanh làm trung hòa vị ngọt của mứt một chút. Nó tạo cho sản phẩm một độ chua dễ chịu. Một món ăn ngon như vậy sẽ trở thành một trợ thủ đắc lực đối với bệnh cúm hoặc cảm lạnh.

Thành phần:

• 3 kg sung;
• một quả chanh;
• một kg rưỡi đường.

Công thức làm mứt vả:

1. Quả sung rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Cho vào bát và rắc đường lên. Hãy để nó ủ.
2. Cắt chanh thành những miếng nhỏ.
3. Đặt nồi lên bếp. Nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ. Để sản phẩm nguội bớt.
4. Lặp lại bước này hai lần nữa.
5. Chia vị ngọt vào các lọ, cho vài quả chanh vào mỗi lọ và nút chai.

Mứt trong nồi nấu chậm

Công thức làm mứt bằng nồi nấu chậm phù hợp với những bà nội trợ năng động, bận rộn, ưa thích công thức nhanh gọn lẹ. Nó là đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn có thể thưởng thức thành phẩm trong vòng vài giờ sau khi chuẩn bị.

Để tạo ra món ăn này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• sung - 1 kg;
• đường mía hoặc đường củ cải - 0,5 kg;
• nước ép từ hai quả chanh;
• vỏ chanh;
• quế, đinh hương, bạch đậu khấu và gừng mỗi thứ 1 muỗng cà phê

Từng bước:

1. Cắt sung thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nấu chậm rồi cho đường lên trên. Để trong 1 giờ.
2. Thêm chanh leo, nước trái cây và các gia vị khác.
3. Sau khi trái cây cho nước ép, đặt chế độ nhiều ngăn “Áp suất cao”. Đóng van của thiết bị và đun sôi trong 15 phút.
4. Nếu bạn cảm thấy không đủ chất lỏng, hãy thêm một ít nước.

Sau khi nguội hoàn toàn, món ăn có thể được phục vụ.