2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Ngay bây giờ chúng ta sẽ nấu cá dưới cách ướp. Bất kỳ con cá nào cũng ngon, và trong "khuôn khổ" của nước ướp, nó luôn không có đối thủ cạnh tranh. Chúng tôi sẽ lấy một loại cá phù hợp với túi tiền và mọi người đều có thể tiếp cận được - cá minh thái. Nó là loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng, không chứa chất béo, nhưng rất giàu axit omega và phốt pho.
Công thức cổ điển, đáng tin cậy
Đầu tiên của ngày hôm nay chúng ta sẽ có một công thức cá cổ điển - ướp cá minh thái. Kiểm tra thùng của bạn để tìm các thành phần bạn cần:
- ba miếng cá minh thái;
- cà rốt;
- cúi đầu;
- nửa ly cà chua;
- muối - để nếm;
- tiêu xay - để nếm;
- lá nguyệt quế - hai mảnh;
- một chút mùi tây;
- đường;
- bơ đã làm sạch - khoảng 4 muỗng canh;
Nấu cá tẩm ướp theo công thức cổ điển:
- Rã đông cá và cắt thành từng phần, rửa sạch. Loại bỏ lớp màng đen bên trong cá.
- Hãy làm một loại nước xốt cổ điển. Để làm điều này, hãy cắt hành tây thành nửa khoanh.hành tây và xát một củ cà rốt lớn đã được gọt vỏ qua máy xay thô.
- Bây giờ đổ dầu vào chảo và xào hành tây với cà rốt cho đến khi mềm. Nếu bạn yêu thích mùi tây, đã đến lúc giới thiệu nó với các loại rau. Trước tiên hãy cắt nó nhỏ hơn. Tất cả các loại rau phải được nấu chín trong vòng năm phút. Muối bên trong chảo.
- Pha loãng cà chua với nước ấm đun sôi và trộn đều. Đổ nửa cốc nước vào nửa cốc mì ống.
- Bây giờ chúng ta hãy cải tiến công thức cá ướp với tỏi giã nhỏ và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt thu được trong khoảng năm phút. Tiêu cho vừa ăn. Nêm nếm lại và thêm một chút đường nếu cần. Tắt bếp và để nước xốt nguội một chút.
Đẻ cá minh thái
Tiếp tục công thức ướp cá từng bước:
- Đặt cá minh thái vào đĩa nướng. Đầu tiên, hình thức phải được phủ rất tốt bằng dầu thực vật.
- Khi toàn bộ con cá được bày biện đẹp mắt, đổ nước xốt thu được thành dạng này lên trên cá minh thái.
- Phân phối nước xốt vào khuôn để cả con cá nằm dưới "lớp chăn" của rau củ và nước xốt.
- Bây giờ chúng ta làm nóng lò nướng đến một trăm tám mươi độ và đặt khuôn với cá minh thái vào đó.
- Nấu cá minh thái theo cách này trong ít nhất nửa giờ. Sau ba mươi đến ba mươi lăm phút, món ăn đã sẵn sàng!
Giấm và công thức bột mì
Công thức sau với hình ảnh cá ướp có chứa bột mì và giấm. Hãy thử cái nàytùy chọn, bạn cũng có thể thích nó. Nguyên liệu nấu ăn:
- cá minh thái lớn - một mảnh;
- hành;
- cà rốt;
- ba hoặc bốn quả cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn;
- 3% giấm ăn;
- bột;
- muối;
- đường;
- nước đun sôi;
- gia vị yêu thích;
- dầu nạc;
Công thức từng bước cho món cá ướp cà rốt
- Cá được chia thành từng miếng và xát muối và gia vị.
- Trên một đĩa phẳng, trộn khoảng nửa ly bột mì và một thìa cà phê muối. Nhúng miếng cá vào bột này và chiên trong dầu thực vật, làm nóng trước trong chảo.
- Chúng ta lấy chảo thứ hai ra và đổ vài thìa dầu thực vật vào. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Chúng tôi cắt hành tây thành từng khoanh, và ba củ cà rốt trên một cái máy xay thô. Bây giờ chúng ta cho rau vào dầu và xào cho đến khi mềm. Dọc đường, muối các loại rau và rắc gia vị.
- Cắt cà chua và thêm chúng vào rau trong chảo. Rắc chúng với đường để có nước ép càng sớm càng tốt.
- Đổ một vài muỗng canh giấm 3% vào cà chua. Giữ tất cả các sản phẩm dưới nắp trong nửa phút. Tắt bếp.
Trở lại cá
- Cho toàn bộ cá minh thái vào chảo có thành dày và có đáy. Nhẹ nhàng phết rau đã xào lên trên miếng cá, dùng thìa tán nhuyễn và đổ phần nước xốt còn lại lên trên.
- Nếu nước xốt dường như không đủ với bạn, bạn có thể thêm nó vào chảonước sôi nóng.
- Đun món ăn mà không cần mở nắp trên lửa nhỏ. Khi nước sôi, tắt bếp và để cá trong vòng mười phút. Giờ đây, bạn có thể gọi cho những người thân yêu của mình và phục vụ cá minh thái dưới nước xốt. Trang trí với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.
công thức cá minh thái
Nhiều người rất thích công thức ướp cá đậm đà hương vị "Trung Hoa". Và bạn thử đi, có lẽ bạn cũng sẽ bị chinh phục bởi hương vị này.
Đầu tiên, chúng ta hãy sưu tập những sản phẩm cần thiết:
- cá minh thái (phi lê);
- bóng đèn;
- cà rốt;
- muối;
- gia vị ngon;
- đường;
- dầu thực vật;
- giấm gạo;
- tương;
- nước đun sôi;
Công thức ướp cá từng bước:
- Cá minh thái rửa sạch, cho vào bát đổ xì dầu - để ướp khoảng nửa tiếng.
- Lúc này, chúng ta hãy chuẩn bị nước xốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Ba củ cà rốt trên một máy vắt sữa của Hàn Quốc. Cho các loại rau đã chuẩn bị theo cách này vào một chiếc bát nhỏ nhưng sâu lòng và đổ giấm gạo vào. Để tất cả trong mười lăm phút.
- Đổ dầu thực vật vào chảo và rải hành tây và cà rốt ngâm chua. Thêm muối và tiêu. Chiên rau trong năm phút.
- Bây giờ cho cá minh thái vào rau và thêm nước nóng đun sôi. Đậy nắp chảo. Vặn lửa vừa phải, đun món ăn đến khi cá săn lại. Ăn ngay món cá này lúc còn nóng sẽ ngon hơnbiểu mẫu. Rắc rộng rãi với các loại thảo mộc và thưởng thức!
Với nấm và kem chua
Công thức ướp cá từ những sản phẩm này do các nữ tiếp viên sáng chế để không phải vắt óc tìm kiếm món ăn kèm phù hợp. Nấm rất bổ dưỡng và ngon. Kem chua tạo cho món ăn một hương vị tinh tế đặc biệt và hương thơm dễ chịu.
Những gì bạn cần cho điều này:
- cá minh thái;
- nấm từ rừng - tươi;
- cà rốt ngon ngọt;
- hành - lớn;
- sản phẩm kem chua;
- bảng 3% giấm mạnh;
- ớt và muối;
- gia vị cho các món cá;
- bột (cuộn miếng cá);
- dầu nạc - chiên cá và rau;
- nước đun sôi.
Công nghệ nấu ăn:
- Xoay thân cá thành từng khúc, rửa sạch. Rắc thêm muối và hạt tiêu. Gia vị cho cá được xát vào cá minh thái cùng với muối.
- Nhúng cá qua bột, cho lên chảo đã đun nóng, chiên chín tới. Chuyển cá sang tô khác.
- Nấm rửa sạch và sơ chế, cắt nhỏ và chiên trên chảo đã chiên cá trước đó.
- Cà rốt của tôi và làm sạch. Chúng tôi chà nó qua máy vắt của Hàn Quốc và thêm nó vào nấm.
- Bóc vỏ hành và băm thành nửa khoanh mỏng - đối với nấm cũng vậy.
- Thêm chút muối vào món ăn. Thêm ba thìa giấm tráng miệng vào chảo.
- Khi rau củ đã mềm, gần như đã sẵn sàng, hãy phết sản phẩm kem chua lên chúng. Số lượng sẽ phụ thuộc vào tổng lượng cá và rau. Một ly kem chua sẽ đủ cho một vài con cá. Trộn kem chua với nấm và rau. Làm ấm món ăn trong hai phút ở lửa vừa.
- Bây giờ chúng ta xếp cá vào đĩa có thành dày và phủ một lớp rau gối lên trên. Nếu cần, bạn có thể thêm nước đun sôi vào công thức cá dưới cách ướp, thêm lượng phù hợp vào món ăn này.
- Đun nhỏ lửa chảo với thức ăn đã chuẩn bị trong khoảng 8 phút. Chúng tôi không mở nắp. Phục vụ món ăn đã hoàn thành bằng cách thêm rau xanh yêu thích của bạn.
Cá được ướp rượu tinh tế
Tập hợp những nguyên liệu cần thiết cho công thức ướp cá này:
- đầu của món toàn bộ là cá minh thái;
- hành;
- cà rốt;
- năm quả cà chua vừa;
- hai hoặc ba quả ớt ngọt;
- rượu khô (trắng);
- giấm rượu hoặc giấm ăn 3% giấm;
- đường và muối;
- các loại gia vị;
- nước đun sôi.
Nấu từng bước:
- Rửa sạch phi lê trong nước lạnh và cắt thành từng lát nhỏ.
- Đặt các lát vào một cái bát sâu và đổ đầy rượu. Đổ sao cho tất cả các lát nằm dưới rượu.
- Giữ cá như vậy trong khoảng một giờ. Điều này là cần thiết để rượu thẩm thấu tốt hơn vào các lớp bên trong của cá.
- Chúng tôi làm sạch rau khỏi các yếu tố không ăn được. Cắt bỏ hạt từ ớt.
- Ba củ cà rốt trên máy vắt nước kiểu Hàn Quốc. Cắt hành tây thành nửa vòng. Chúng tôi cắt ớt, như hành tây,nửa vòng.
- Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi đổ tất cả rau củ vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm dưới nắp. Đừng quên khuấy động.
- Chần cà chua trong nước sôi và loại bỏ phần vỏ đã tách khỏi chúng. Cắt cà chua thành những miếng thật nhỏ. Chúng tôi giới thiệu với họ món rau rang và rắc muối và đường. Thêm ngay gia vị và giấm rượu.
- Tắt đầu đốt năm phút sau khi đổ giấm rượu.
- Chúng tôi lấy mẫu để nướng cá minh thái của chúng tôi. Chúng tôi rải một phần nước xốt với các loại rau ở dưới đáy của nó. Chúng tôi đặt các miếng cá minh thái lên trên các loại rau. Muối để nêm nếm và thêm nhiều gia vị. Phủ phần rau đã ướp còn lại lên trên. Nếu nước xốt bị khô, hãy thêm nước nóng đun sôi để có độ sệt mong muốn.
- Cho khuôn cá vào lò nướng trong vòng ba mươi phút.
- Sau thời gian này, món ăn đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!
Như bạn thấy, có rất nhiều công thức ướp cá. Và tất cả đều có sự tinh tế của riêng mình. Chúng tôi hy vọng bạn thích các công thức trên.
Đề xuất:
Cách ướp gà nướng: Công thức ướp, thời gian ngâm và mẹo nấu ăn
Thịt gà kho tộ thơm ngon được không chỉ các đấng mày râu mà ngay cả các chị em phụ nữ cũng yêu thích. Ngoài ra, trẻ em sẽ rất vui khi ăn sản phẩm này. Và nếu bạn cũng nấu nướng trong không khí trong lành, thì khó ai có thể từ chối một miếng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà chiên hoặc nướng. Nhưng để thịt có vị ngọt và thơm thì phải sơ chế đúng cách. Hôm nay chúng tôi sẽ mách các bạn cách ướp gà quay cực ngon nhé
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cách nướng đơn giản nhất: công thức nấu các món ăn ngon và đơn giản với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn
Nếu từ "làm bánh" bạn có liên tưởng đến đồ ngọt, thì hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn. Rốt cuộc, nướng không chỉ là bánh nướng với quả mâm xôi và bánh phồng với táo. Đây là thịt hầm khoai tây, và bánh nướng thịt, và cuộn nấm. Nếu bạn muốn thêm một số món ăn vào chế độ ăn uống của mình, thì những công thức nấu ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Chúc ngon miệng
Cá thu ướp cà rốt và hành tây: công thức đơn giản để có món ngon
Mọi người đều biết về các đặc tính có lợi của cá. Sản phẩm có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của cơ thể. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nó thường xuyên. Có nhiều cách để nấu món cá. Nhiều công thức nấu ăn rất đơn giản và nhanh chóng. Bài trên nói về cách làm cá thu ướp cà rốt và hành tây
Cách ướp thịt bò cho món nướng: bí quyết ướp, công thức để món thịt nướng mềm và ngon ngọt
Thịt bò ít được sử dụng để làm thịt nướng hơn nhiều so với thịt gà hoặc thịt lợn. Trong khi đó, món ăn từ nó hóa ra cũng ngon không kém. Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách ướp thịt bò để làm món nướng. Nước ướp tốt làm cho thịt ngon và ngọt. Bài báo trình bày một số công thức nấu nước xốt ngon
