Nho đóng hộp cho mùa đông: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tìm hiểu cách làm nho đóng hộp, và bàn ăn của bạn chắc chắn sẽ có một món khai vị nguyên bản khiến tất cả các thành viên trong gia đình bạn thích thú. Quả mọng ngon ngọt, thơm, cay tạo nên hương vị của gan và thịt một cách hoàn hảo.

Khoảng trống này lý tưởng để làm canapes và các món salad khác nhau.

Nho đóng hộp: công thức nấu ăn

Công thức được coi là một món ăn nhẹ ngon cho phép bạn sử dụng các loại quả rượu hoàn toàn khác nhau. Việc sử dụng thêm các loại gia vị như đường, muối, giấm và những thứ khác sẽ che đi vị chua của sản phẩm, giúp cho việc chế biến của bạn trở nên ngon miệng hơn.

Vì vậy, để làm nho đóng hộp cho mùa đông, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• nho đỏ hoặc trắng - khoảng 2 kg;
• muối ăn - 10 g trên 1 lít nước xốt;
• giấm tự nhiên - 1-1, 5 thìa lớn trên 1 lít nước xốt (tùy thuộc vào độ chín của quả mọng);
• đường lớn - 1-2 thìa lớn trên 1 lít nước xốt (tùy thuộc vào độ chín của quả dâu);
• đinh hương trong nụ vối, ngũ gia bì, lá nguyệt quế - tùy theo sở thích của bạn.

Chuẩn bị thành phần

TớiNho đóng hộp (như ô liu) hóa ra rất ngon và hợp khẩu vị, nên mua sản phẩm chính càng tươi càng tốt. Quả mọng phải lớn, mọng nước và không bị hư hại. Chúng được tách cẩn thận khỏi cành và rửa kỹ bằng nước chảy.

Nhân tiện, một số bà nội trợ chỉ cần cắt quả mọng từ phía "đuôi". Trong trường hợp này, da chắc chắn sẽ không bị vỡ ra, điều này sẽ cho phép bạn lấy nho đóng hộp, như ô liu. Tuy nhiên, thủ tục này không bắt buộc.

Ngay sau khi sản phẩm chính được chế biến, nó được bày ra trong một cái thố sâu và đổ nước sôi vào. Để quả dâu ở dạng này trong nửa phút, chúng một lần nữa được ném vào một cái chao và một lần nữa dội lại với nước lạnh.

Quy trình ướp

Nho được bảo quản trong mùa đông sẽ chỉ giữ tốt nếu chúng được đặt trong lọ tiệt trùng.

Ở dưới cùng của mỗi thùng chứa một ít lá nguyệt quế, cây ngũ gia bì và đinh hương. Sau đó, nho được xếp vào lọ và đổ nước sôi vào. Sau khi đậy hộp chứa đầy bằng nắp, nó sẽ được để ở dạng này trong vài phút.

Sau thời gian, nước từ lon đổ ra bát sâu lòng rồi bắc lên bếp đun. Sau khi đun sôi, muối, đường và giấm tự nhiên được thêm vào chảo. Ướp nho một lần nữa, cuộn chúng lại bằng nắp đậy đã khử trùng và lật ngược chúng lại.

Bọc các lọ trong một tấm chăn dày, chúng được để ở dạng này trong đúng một ngày. Một ngày nào đónho đóng hộp được bỏ xuống hầm. Nó cũng có thể được giữ trong tủ đựng thức ăn tối và mát mẻ hoặc kho lạnh.

Cách sử dụng?

Có nhiều cách để sử dụng nho đóng hộp. Ai đó phục vụ nó đến bàn cùng với thịt, cá hoặc nội tạng, và có người dùng nó với bánh mì và trà ngọt. Trong mọi trường hợp, lọ quả mọng chỉ nên được mở sau vài tuần để lão hóa.

Làm nho đóng hộp ngọt ngào dùng làm trà

Hoàn toàn tất cả các chế phẩm từ nho đều có ích cho con người. Việc sử dụng chúng góp phần vào giai điệu tổng thể và tăng cường sức mạnh của cơ thể. Những món ăn nhẹ này giúp khôi phục sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể con người, cũng như phá vỡ sỏi thận, cải thiện sự trao đổi chất và giảm cholesterol xấu.

Chuẩn bị nho đóng hộp ngọt theo chùm là một giải pháp tuyệt vời. Điều này sẽ giữ được hương vị của quả mọng. Những chế phẩm như vậy sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Vậy bạn làm nho đóng hộp như thế nào? Để làm điều này, chúng ta cần các thành phần sau:

• nho theo chùm - 500 g;
• nước uống - khoảng 150 ml;
• đường củ cải - 70 g;
• axit citric - 1 nhúm.

Phương pháp nấu ăn theo bước

Để bảo quản nho trong nước xốt ngọt ngào, chúng ta cần một bộ nguyên liệu nhỏ. Quả dâu được rửa kỹ, không bóc cành, sau đó dùng khăn giấy lau khô và cho vào nước sôi.

Sau khi giữ sản phẩm trong 5 giây, nólấy ra và trải trong hộp đã được tiệt trùng chuẩn bị sẵn. Sau đó, họ bắt đầu chuẩn bị nước xốt ngọt ngào.

Nước uống được đun sôi mạnh, sau đó thêm đường và axit xitric. Trộn kỹ các thành phần để đạt được sự hòa tan hoàn toàn của chúng. Sau đó, xi-rô nóng được đổ vào lọ cùng với nho và ngay lập tức đậy kín bằng nắp thiếc vô trùng.

Lật ngược phôi, đắp chăn dày và để nguội hoàn toàn. Quy trình này có thể mất khoảng hai ngày. Sau thời gian này, nho đóng hộp ngọt được đưa xuống hầm hoặc hầm dưới đất. Nếu muốn, bạn có thể bảo quản một chỗ trống như vậy trong tủ lạnh suốt mùa đông.

Khi nào tôi có thể ăn và phục vụ như thế nào?

Để nho đóng hộp được nuôi dưỡng tốt với nước xốt ngọt, bạn nên để ở nơi lạnh trong vài tuần (3-4). Chỉ cần phơi lâu sẽ góp phần thu được phôi ngon và thơm. Nếu bạn mở một lọ nho trước thời hạn, nho có thể bị chua và không ngon lắm.

Phục vụ một hộp ngọt trắng đóng hộp ra bàn ở trạng thái ướp lạnh với trà đen. Nó thường được ăn như một loại mứt, phết lên một lát bánh mì trắng hoặc bánh mì nướng.

Ngoài ra mứt dày thường được làm từ phôi này. Để làm điều này, nho được tách khỏi cành, đổ xi-rô từ một cái lọ vàđược nghiền nát bằng dụng cụ đẩy.

Không thể không nói rằng quả mọng đóng hộp thường được dùng để làm các loại nước sốt. Chúng được nghiền bằng máy xay sinh tố, thêm gia vị, gia vị, bột cà chua và các thành phần khác, sau đó được xử lý nhiệt trong thời gian ngắn. Kết quả của các hoạt động được mô tả là thu được một loại nước sốt rất ngon và thơm, rất lý tưởng cho cá, thịt và nội tạng.