Pie với anh đào - bánh ngọt không có trứng và men

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Đôi khi, vì bất cứ lý do gì, bạn phải ngừng ăn trứng. Đối với một số người, lý do là nhịn ăn, trong khi những người khác chỉ đơn giản là quên mua chúng. Tất nhiên, bánh ngọt trứng phổ biến hơn, nhưng bạn có thể làm ra những chiếc bánh ngon mà không cần chúng. Cho đến nay, có khoảng một trăm công thức làm bánh nướng, bánh ngọt và các sản phẩm bánh khác. Mặc dù không có trứng nhưng chúng rất ngon. Và đôi khi rất khó để xác định chính xác món gì đang nướng mà không có trứng. Yếu tố duy nhất mà chỉ một bà nội trợ có kinh nghiệm mới có thể hiểu được rằng công thức không có thành phần này là bột không quá dẻo. Nhưng ngay cả yếu tố này mắt thường cũng không nhìn thấy được, nên nướng cái gì mà không có trứng thì cũng không dính bụi bẩn vào mặt.

Cherry Pie

Hôm nay chúng tôi mang đến cho các bạn một công thức làm bánh anh đào, trong bột sẽ không có trứng. Nó khá đơn giản và có thể được chuẩn bị chỉ trong vài giờ. Điều quan trọng nhất là khơi dậy trí tưởng tượng của bạn và suy nghĩ về những gì cần thiết cho một chiếc bánh như vậy.

Những gì bạn cần

Và chúng ta cần những nguyên liệu sau: nửa lon anh đào rỗ, 200 ml kefir, hai muỗng canh nước cốt chanh, hai muỗng canh vỏ chanh (thành phần này là tùy chọn, nhưng được ưu tiên), 100 gam bơ, 150 gam đường, 250 gam bột năng, muối và đường. Như bạn có thể thấy, công thức của chúng tôi cũng là nướng mà không cần men, và không chỉ không có trứng. Điều này cũng rất quan trọng cần xem xét, vì bột không có trứng và men sẽ lâu hơn một chút. Tuy nhiên, đừng bỏ cuộc. Công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ cho bạn biết cách để đạt được kết quả hoàn hảo.

Quy trình nấu

Bắt đầu quy trình làm bánh anh đào. Vì đây là bánh ngọt không có trứng nên chúng ta chuẩn bị bột trước. Tuy nhiên, ngay cả trước đó, chúng ta cũng cần chuẩn bị sơ ri sao cho nước ép thừa được dồn lại từ đó cho đến khi sử dụng. Do đó, nếu cherry được đóng hộp (đóng hộp) thì ta ném vào chao. Nếu sơ ri còn tươi thì chúng ta rửa sạch dưới vòi nước và lọc bỏ xương. Sau đó, chúng tôi cũng gửi nó đến một cái chao để chất lỏng dư thừa thoát ra ngoài.

Tính năng

Nướng không có trứng vừa đơn giản lại vừa khá khó, vì các nguyên liệu phải được trộn theo tỷ lệ chính xác, nếu không bột sẽ không bông xốp như có men. Để thực hiện, bạn kết hợp kefir, nước cốt chanh, một ít muối nở, muối và đường vào một chiếc bát sâu. Khuấy kỹ cho đến khi thu được một khối đồng nhất, sau đó thêm bơ đã đun chảy vào đó. Khi khối lượng đã được đồng nhất và đường đã được hòa tan hoàn toàn, thêm bột mì từng phần. Đây làcần làm dần dần để khi khuấy bột dễ dàng hơn và không bị vón cục. Nhào bột và để trong vài phút.

Bước cuối cùng

Chúng tôi lấy đĩa nướng ra và bôi dầu thực vật. Chúng ta dàn bột trong khuôn sao cho các mặt nhỏ đều nhau, nếu không nước sơ ri sẽ chảy ra ngoài trong quá trình nấu. Sắp xếp các quả mọng theo một lớp đều, đủ gần với các cạnh. Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh kín hoàn toàn thì bạn hãy phủ một lớp bột khác lên trên. Chúng tôi cho vào lò nướng, và sau một giờ bánh của chúng tôi có thể được lấy ra. Sau khi cố gắng nấu ăn, bạn sẽ bị thuyết phục rằng bánh ngọt không có trứng sẽ ngon, bông và thoáng như với nguyên liệu này. Rắc đường bột lên bánh đã hoàn thành và bạn có thể phục vụ.