Chân gà: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món dễ chế biến nhất là chân gà. Chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn với hình ảnh trong bài viết này. Chúng tôi sẽ nhồi chúng, nấu riêng và với các loại rau. Chúng tôi sẽ đa dạng hóa bữa tối gia đình và bàn tiệc. Cân nhắc cả công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp hơn cho chân gà.

Chân trong "ủng" làm bằng bột

Món ăn này sẽ hấp dẫn ngay cả với những người đã quen với việc bỏ da gà - chỉ là họ sẽ không nhận ra nó! Công thức làm chân gà tẩm bột đặc biệt thích hợp cho những gia đình có con nhỏ mê mẩn ăn vặt. Da sẽ được "chiên" vào bột, và đơn giản là không thể chứng minh được sự tồn tại của nó!

Thành phần:

• đùi gà theo số phần ăn;
• bánh phồng;
• gia vị yêu thích;
• muối nếu không nêm gia vị.

Nấu ăn:

1. Đùi trống nên được xát với gia vị và - nếu cần - với muối. Để ngâm một chút - nửa giờ là đủ.
2. Mở bánh phồng lên, cán mỏng ra một chút và cắt thành dải.
3. Chúng tôi quấn mỗi chân bằng một miếng bột - bắt đầu với bất kỳbên thoải mái. Bạn nên gói hoàn toàn đùi đùi, ném bột từng chút một để nước cốt không bị chảy ra ngoài.
4. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, thoa dầu lên khay nướng một chút, hoặc bạn có thể dùng giấy nướng.
5. Sẽ mất 40 phút để nấu, nhưng có thể ít hơn tùy thuộc vào kích thước của đùi. Nhìn vào độ sẵn sàng của bột, nó sẽ trở nên hồng hào.

Có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào nên chân gà nướng. Công thức khá đơn giản, ai cũng có thể làm được. Thêm vào đó, món ăn này có thể được phục vụ mà không cần bánh mì!

Chân nhồi

Và bây giờ chúng tôi cung cấp cho bạn cách nướng chân gà trong lò. Công thức này thú vị ở chỗ, đùi cần được nhồi với nấm và phô mai. Khó khăn trong nấu nướng sẽ không phát sinh nếu bạn làm theo hướng dẫn.

Sản phẩm dành cho nấu nướng:

• 800 gram đùi gà;
• nấm bất kỳ - khoảng 300 gram;
• một trăm gam pho mát cứng;
• bóng đèn;
• gia vị và muối.

Nấu ăn!

Trước hết, chúng ta hãy tạo chất liệu nhồi. Đối với cô ấy, chúng ta cần phải xào nấm và hành tây thái nhỏ. Đầu tiên, xào nấm, sau đó thêm hành tây vào - chuẩn bị sẵn sàng.

Bào pho mát, cho vào nấm đã nguội - để không bị chảy.

Để loại bỏ xương ở chân bạn cần:

1. Bỏ da giống như một chiếc tất mà không cần cắt, để nó rủ xuống dưới chân (không tách ra hoàn toàn).
2. Chúng tôi rạch một đường nhỏ trên miếng phi lê, loại bỏ nó, giống như da,tách khỏi xương.
3. Chặt phần xương ở gốc để một phần nhỏ của nó vẫn còn lại - phần ngọn. Chúng tôi cẩn thận kiểm tra thịt xem có mảnh xương nào không, nếu có, chúng tôi loại bỏ nó.

Thịt cần ướp muối và xay gia vị, nhân bánh có thể không ướp muối nếu phô mai rất mặn (nếu muốn có thể cho thêm một ít). Chúng tôi mở phi lê bằng một cái cốc, đặt một hỗn hợp nấm, pho mát và hành tây vào đó. Chúng tôi kéo căng miếng đệm da - nó sẽ giữ cho miếng trám không bị vỡ vụn.

Làm nóng lò 200 độ, nướng chân giò nửa tiếng.

Chân gà với khoai tây công thức

Bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và lành mạnh trong lò. Chân nướng là một điều trị thực sự! Để cả thịt và khoai tây đều được nướng hoàn hảo, chúng ta sẽ sử dụng một cái bọc hoặc giấy bạc - bất cứ thứ gì tìm được sẽ làm được. Món chân gà nấu khoai tây theo công thức của chúng tôi sẽ được lòng các bà nội trợ vì món này đơn giản mà ngon!

Đối với món ăn bạn sẽ cần một bộ sản phẩm:

• chân gà (có thể để nguyên con, có thể chặt làm đôi) - theo số lượng khẩu phần ăn;
• giống nhau theo trọng lượng của khoai tây;
• mayonnaise;
• gia vị (bạn có thể sử dụng hỗn hợp rau - 10-12, bạn có thể tìm thấy nó ở mọi cửa hàng trong bộ phận gia vị).

Nấu ăn:

1. Khoai tây cần rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành từng khoanh tròn. Không xay quá kỹ, nếu không sẽ bị nát trong quá trình nướng.
2. Chân có thể để nguyên da, hoặc có thể bỏ đi - tùy sở thích.
3. Trộn mayonnaise với gia vị, phủ đều lên từng chiếc chân giò. Chú ý! Bản thân gia vị rất mặn, vì vậy chúng tôi không sử dụng thêm muối.
4. Đặt khoai tây trong tay áo hoặc trên giấy bạc, đặt chân lên trên nó. Nếu còn hỗn hợp sốt mayonnaise với gia vị, hãy đặt nó lên khoai tây, nơi không phủ thịt gà.
5. Chúng tôi buộc ống tay áo, nếu lá được đóng chặt. Cần tạo một vài lỗ trên ống tay áo.
6. Nướng trong một giờ ở 180 độ.

Công thức nấu chân gà với adjika

Những người yêu thíchcay sẽ thích nó. Để nấu ăn, hãy:

• chân theo số phần ăn;
• ớt bột;
• adjika;
• tỏi.

Trộn adjika với tỏi nghiền và ớt bột. Bạn có thể thêm muối nếu muốn, nhưng adjika đã mặn, vì vậy chúng tôi không sử dụng nó trong công thức làm chân gà này.

Chúng tôi phủ đều hỗn hợp thu được lên từng chân, để ngâm một chút trong tủ lạnh.

Dầu cần chảo thật nóng, cho chân giò vào. Giảm lửa, chiên dưới nắp cho đến khi vàng giòn cả hai mặt.

Đôi chân này sẽ kết hợp hoàn hảo với salad rau tươi.

Chân sốt phô mai

Khi bạn quyết định nấu món ăn đơn giản này, bạn sẽ không đoán được món ăn phụ nào sẽ phù hợp. Sốt pho mát đi kèm với tất cả mọi thứ, có thể là cơm, mì ống, khoai tây hoặc rau.

Nguyên liệu để nấu:

• kg chân;
• một củ hành tây nhỏ;
• cà rốt;
• nửa lít sữa;
• phô mai đã qua chế biến - 200-300 gram (để nếm);
• gia vị yêu thích của bạn và một chút muối.

Mô tả cách nấu:

1. Chân cần chiên. Khi nước ép xuất hiện, thêm chút muối và hạt nêm.
2. Bào cà rốt và cắt nhỏ hành tây. Chúng tôi bổ sung rau củ vào thời điểm hình thành vết đỏ ở chân.
3. Ngay sau khi rau được chiên, đổ sữa vào, sau khi đun sôi - pho mát, được bào trên một máy xay mịn. Bạn có thể lấy pho mát mềm, sau đó dùng thìa tán nhuyễn.
4. Trộn đều tất cả mọi thứ, để lửa nhỏ cho đến khi bạn thu được nước sốt sền sệt.

Chân giò ngâm mật ong trong nồi nấu chậm

Đây là một món ăn rất mặn và đồng thời hơi ngọt. Những người sành ăn thực sự sẽ đánh giá cao nó. Hương vị của thịt gà sẽ không khiến ai thờ ơ: thịt mềm, được tẩm ướp gia vị đã qua thời gian và được nhiều bà nội trợ đảm bảo, sẽ được thực khách nhớ lâu! Chúng tôi cung cấp một công thức từng bước cho chân gà. Bạn có thể xem ảnh món ăn đã hoàn thành trong bài viết này (xin lỗi, mùi thơm không thể truyền tải được!).

Chúng tôi sẽ cần những sản phẩm sau:

• 7 cái chân gà;
• 4 thìa lớn mật ong (nếu có đường thì cần đun chảy trong nồi hấp cách thủy), cùng một lượng nước tương;
• một muỗng cà phê giấm gạo;
• vài tép tỏi;
• gia vị và muối.

Bước1. Trộn tất cả các thành phần theo quy định trong một bát sâu, cho vàoướp chân giò, để trong tủ lạnh 4 tiếng.

Bước2. Bôi trơn đáy chảo bằng dầu, lót chân chảo. Chúng tôi đặt chảo thần kỳ thành "Nướng", thời gian là bốn mươi phút.

Bước3. Sau 20 phút, bạn cần xoay chân sang bên còn lại. Bởi vì mật ong, một lớp vỏ đẹp và ngon miệng được hình thành, sẽ vẫy gọi với sự rực rỡ của nó. Món ăn kèm nào cũng được, nhưng rau tươi là tốt nhất.

Geneva Chicken fricassee

Món này xứng danh bảng tiến vua, ngon quá đi mất! Đặc biệt nên nấu vào mùa nấm, khi đó bạn có thể kiếm được những con thật, thơm chứ không phải loại bán trong cửa hàng.

Bắt buộc đối với fricassee:

• chân một ký rưỡi;
• bảy trăm gam khoai tây;
• củ hành lớn;
• ba trăm gam nấm (không phải "nấm kim châm", nấm trắng, nấm sữa, nấm hương, nấm rơm đều tốt);
• một ly rượu trắng khô;
• vài nhánh tỏi (tùy theo độ cay - nếu cay lắm thì 4 nhánh là đủ);
• húng quế;
• 200 gram bơ;
• nửa chén nước luộc gà;
• hương thảo;
• tiêu và muối;
• rau xanh tươi.

Cách nấu?

1. Chặt tất cả các loại rau có trong danh sách nguyên liệu: hành tây - càng nhỏ càng tốt, khoai tây - hình khối, nấm - cắt lát mỏng. Cắt đôi chân gà.
2. Đun chảy một nửa bơ, phi hành cho đến khi vàng.
3. Thêm thịt gà, húng quế, haitỏi đập dập, rượu và nước dùng. Sau khi đun sôi, bạn cần đậy nắp, giảm ga và đun nhỏ lửa trong vòng bốn mươi phút.
4. Trong một chảo khác, chiên khoai tây với húng quế và gia vị trong bơ - 10 phút.
5. Nấm cũng được chiên trong 10 phút với phần dầu còn lại, rau thơm và tỏi còn lại. Thêm muối vào cuối quá trình rang.
6. Xếp chân giò với rau củ lên khay nướng, xung quanh là khoai tây, nấm.
7. Nướng món ăn trong 20 phút ở 190 độ.

Công thứcChân gà nướng bằng lò nướng (kèm ảnh) sẽ giúp bạn chế biến món ăn với chất lượng thượng hạng. Hãy tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn, nhìn vào bức ảnh của fricassee đã hoàn thành và mọi thứ chắc chắn sẽ diễn ra tốt đẹp!

Kết

Mỗi công thức có thể được cải tiến và sửa đổi theo ý muốn của bạn, thêm hoặc bớt một số thành phần - đó là vấn đề về khẩu vị. Trước khi nấu, nên rửa sạch chân gà rồi dùng khăn giấy thấm khô.