Cách nấu canh chua me ngon

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Súp và borscht với cây me chua có thể là do ẩm thực xuân hè theo mùa. Mặc dù, nếu rau đông lạnh, có thể nấu nó vào giữa mùa đông. Ai sẽ không hài lòng với màu xanh dễ chịu và hương vị của nước súp với một chút chua nhẹ! Đây là những món ăn mà bạn được mời nấu.

Sorrel

Sorrel sẽ đậm đà và ngon miệng nếu bạn dùng nước dùng đậm đà từ thịt với xương - thịt bò hoặc thịt lợn, nhưng không béo lắm. Đối với nửa kg sản phẩm thịt, cây me chua được yêu cầu từ 400 đến 450 g, hành tây và rễ cần tây, mùi tây - 200-250 gam. Dầu cho sự thụ động và bột mì - 2-3 muỗng canh. Nếu bạn muốn nấu súp me chua với trứng, hãy luộc chúng đến độ sôi vừa đủ để bạn có thể cho một nửa hoặc một phần tư vào mỗi đĩa.

Bắt tay vào nấu ăn nào. Chuẩn bị nước dùng bằng cách loại bỏ cặn và thêm muối vào nước trong quá trình nấu. Sau đó, lấy xương ra. Hành tây (nếu không chỉ có đầu mà còn cả lông thì cũng lấy cả củ), củ thái nhỏ, phi thơm trong dầu. Đúng vậy, chúng có thể được luộc đơn giản bằng cách thả chúng vào nước dùng. Nhưng khi rangthành phần súp chua là ngon hơn. Đổ bột vào chảo và chiên thêm một chút. Rửa sạch cây me chua và đun riêng với một lượng nước nhỏ. Khi chao mềm, cho vào chao và chà qua rây. Thêm khối lượng với rễ, trộn và cho tất cả mọi thứ vào nước dùng. Muối, thêm tiêu, khuấy đều và đun sôi trong 20-25 phút. Khi súp chua đã sẵn sàng, nó được đổ ra đĩa, trứng và rau xanh được đặt trong đó. Họ cung cấp kem chua để mặc quần áo. Món ăn trở nên tuyệt vời ở mọi khía cạnh!

Canh hầm

Bất kỳ công thức cổ điển nào cũng có rất nhiều lựa chọn nấu ăn. Điều này đặc biệt đúng với những món ăn phổ biến, được yêu thích, có nhiều người hâm mộ. Ví dụ, súp me chua với món hầm thường được đun sôi, và hóa ra không tệ hơn chỉ với thịt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

- thịt hộp - mỗi đĩa 2 thìa;

- đống cây me chua;

- 4-5 củ khoai tây;

- 2 củ cà rốt;

- bóng đèn;

- gia vị và gia vị;

- một ít axit citric hoặc một vài quả táo chua.

Xào hành tây và cây me chua cắt nhỏ trong dầu thực vật. Cho khoai tây và cà rốt thái lát vào nồi trong nước nóng. Khi chúng gần sẵn sàng, thêm hành tây với cây me chua, muối, thêm gia vị, tiêu, chua một chút. Cuối cùng, bày ra món hầm, cho một vài quả tinh hoàn vào - và để sôi. Lấy súp chua đã hoàn thành ra khỏi bếp, để ngấm dưới nắp. Bánh mì đen và kem chua rất hợp với nó.

Món súp này được phục vụ cả nóng và lạnh. Nó hoàn toàn làm dịu cơn khát và giải khát trong cái nóng mùa hè. Và nhờ bổ sung thịt, nó bão hòa tốt. Hạt tiêu Bungari và rễ cần tây, thì là mang lại cảm giác say mê đặc biệt cho các món ăn đầu tiên. Do đó, sẽ rất hữu ích khi cho hạt tiêu vào súp với cây me chua, tốt nhất là màu đỏ, cắt thành phần tư hoặc dải. Rễ có thể được chiên trước hoặc luộc với các thành phần còn lại. Để thêm phong phú, nên cho gạo, đậu Hà Lan non (đóng hộp), đậu xanh vào món canh như vậy. Đổ ra đĩa, đổ một ít thì là cắt nhỏ vào mỗi thứ. Thường thì món ăn được axit hóa không phải bằng axit xitric, mà bằng váng sữa từ sữa chua. Đây là phiên bản dân dã của món ăn.