Puff pastry cake: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Puff pastry rất thích hợp để làm bánh nướng với nhiều loại nhân. Chúng có thể không ngọt: với bắp cải, thịt, cá, khoai tây, v.v. và ngọt: với mứt, trái cây, sô cô la. Nếu bạn quyết định làm một món tráng miệng cho ngôi nhà của mình, thì hãy thử làm bánh bông lan. Hôm nay chúng tôi sẽ dạy bạn cách nấu chúng.

Chuẩn bị nền

Nhiều cửa hàng tạp hóa bán bánh phồng. Nhưng bạn có thể dành kha khá thời gian và nấu một món tráng miệng ngon ở nhà. Điều gì sẽ cần thiết cho việc này? Đầu tiên phải kể đến bánh phồng. Bạn có thể mua nó hoặc làm của riêng bạn. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm điều này. Đối với bánh phồng, chúng ta cần:

• một gói bơ thực vật (bạn có thể lấy bất kỳ);
• nước - nửa ly (tốt nhất là đun sôi ở nhiệt độ phòng);
• bột mì - hai cốc (tốt nhất nên rây trước khi sử dụng);
• đường cát - một muỗng cà phê là đủ;
• muối - một nhúm.

Các bước làm bánh phồngkiểm tra:

1. Lấy một cái thớt lớn cho bột mì đã rây lên trên.
2. Bơ thực vật nên được cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào bột.
3. Lấy dao và cắt nhỏ bơ thực vật cùng với bột mì.
4. Lấy nước và cho một lượng nhỏ muối và đường vào, khuấy đều. Đổ vào bột.
5. Sau khi nhào bột xong cần cho vào tủ lạnh hoặc nơi lạnh.
6. Sau hai mươi đến ba mươi phút, bột sẽ được cán ra và cuộn lại.
7. Sau đó cuộn ra và gấp lại. Làm điều này tối đa bảy lần.
8. Chuẩn bị bánh phồng tại nhà là một quá trình khá tốn công sức, vì vậy tốt nhất bạn nên mua ở các cửa hàng.

Nếu bạn không định nấu ngay, thì bạn cần bọc phần đế bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác trong túi ni lông. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn thú vị sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn.

Puff pastry nhân kem

Có một số lượng lớn các món tráng miệng khác nhau. Bánh Puff pastry là một lựa chọn tuyệt vời cho một chuyến dã ngoại ở miền quê. Chúng hoàn toàn thỏa mãn cảm giác đói, bên cạnh đó chúng còn có một hương vị tinh tế. Chúng có thể được làm bằng táo, các loại hạt, cũng như kem. Tùy chọn cuối cùng là rất dễ dàng để chuẩn bị. Đặc biệt nếu bạn mua bánh phồng từ cửa hàng. Bánh kem có thể giúp bạn làm ngay cả những đứa trẻ.

Sản phẩm bắt buộc:

• lòng trắng trứng - 3-4 miếng;
• đường - một ly;
• vanillin- một thìa cà phê (nếu không, thì bạn không thể thêm).

Chuẩn bị bánh phồng kem:

1. Lấy trứng, rửa sạch, cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ.
2. Đổ sóc vào chảo hoặc đĩa sâu lòng rồi rắc đường cát lên.
3. Đánh đều mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi tạo được bọt trắng.
4. Thêm một lượng nhỏ vanillin vào khối lượng tạo thành.
5. Lấy bánh phồng ra khỏi tủ lạnh.
6. Lấy một lớp và cắt một phần của nó, cuộn nó ra.
7. Bôi trơn bằng kem protein.
8. Cuộn lại và đặt trên khay nướng bơ.
9. Lặp lại tương tự cho đến khi đầy chảo. Nhớ chừa một ít khoảng trống giữa các khay vì chúng sẽ tăng kích thước trong lò.
10. Rắc đường bột lên trên.

Thời gian nấu là 25 phút đến 25 phút.

Bánh phồng Napoléon

Thật khó để tìm một người không bao giờ thử món ngon này. Hãy thử nấu nó ở nhà. Chúng tôi sẽ cần bộ sản phẩm sau:

• bánh phồng (bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm);
• bơ - một gói;
• sữa - hai ly;
• trứng - hai hoặc ba miếng;
• nếu muốn, bạn có thể thêm một chút vani.

Bắt đầu nấu ăn:

1. Bột đã sẵn sàng, vậy chúng ta hãy chuyển sang phần chuẩn bị kem nhé.
2. Sữa cần được hâm nóng một chút, và các protein nên được tách ra khỏilòng đỏ. Chúng tôi chỉ cần lòng đỏ.
3. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước, bơ sẽ mềm hơn.
4. Đánh lòng đỏ với đường và vani.
5. Sữa ấm đổ dần dần vào khối tạo thành.
6. Để lửa vừa và khuấy cho đến khi đặc lại.
7. Sau đó, khối lượng phải được làm lạnh.
8. Sau đó cho bơ vào và đánh đều.
9. Cho kem vào tủ lạnh cho đặc lại nhé.
10. Nướng vài chiếc bánh bông lan.
11. Bôi trơn từng chiếc bánh bằng kem tạo thành.
12. Rắc các loại hạt lên trên.
13. Chúc bạn ngon miệng!

Mẹo hữu ích

Để làm cho bất kỳ món ăn nào trở nên ngon tuyệt vời, bạn không chỉ cần biết công nghệ nấu ăn mà còn phải biết một số thủ thuật. Mặc dù thực tế là cách chế tạo bánh bông lan khá đơn giản nhưng cũng cần chú ý một số điểm nhất định. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết về chúng:

• Puff pastry nên được nhào kỹ để không bị vón cục.
• Để lấy đủ lượng bột cần thiết để làm một chiếc bánh, bạn phải dùng một con dao thật sắc. Trong mọi trường hợp, đừng xé bột thành từng miếng, nếu không bạn sẽ vi phạm công nghệ chuẩn bị của nó.
• Nếu bạn thêm quế, vanillin hoặc chanh vào nhân bánh, bánh sẽ có hương vị và mùi thơm tuyệt vời.
• Khi chế biến bánh phồng, tất cả các nguyên liệu phải được ướp lạnh.
• Bậttốt nhất là lót giấy da lên khay nướng và chỉ sau đó gấp món tráng miệng ngọt đang được chuẩn bị.

Tổng hợp

Công thức làm bánh phồng rất đa dạng. Chúng tôi chỉ liệt kê những cái phổ biến nhất. Bạn cũng có thể nghĩ ra công thức nấu ăn của riêng mình mà gia đình bạn sẽ đánh giá cao.