Bánh quy giòn: mẹo và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh quy giòn được nhiều người yêu thích. Có rất nhiều công thức cho món ngon này. Nó được làm bằng quả mọng, trái cây khô, miếng caramel và thanh sô cô la, bột yến mạch, vụn dừa. Mỗi bà nội trợ có thể tìm thấy phương pháp nấu ăn mà mình thích. Bài viết bao gồm một số công thức nấu ăn phổ biến.

Khuyến nghị quan trọng

Bánh quy giòn sẽ trở nên ngon nếu bạn tuân thủ các quy tắc sau trong quá trình chế biến:

1. Để sản phẩm mềm bên trong, bạn cần cho 1/4 thìa nhỏ bột nở và cùng một lượng soda vào bột.
2. Nhiều người thích lớp vỏ sẫm màu trên bề mặt điều trị. Để món ăn có được độ bóng đẹp, món ăn phải được nấu ở nhiệt độ ít nhất là 180 độ.
3. Đối với món tráng miệng, bạn không thể sử dụng bột mì thông thường, mà là một sản phẩm dành cho bánh kẹo. Sau đó, bánh quy giòn sẽ có kết cấu đặc trưng.
4. Nếu danh sách các thành phần bao gồm bơ, nó phải được giữ trong tủ lạnh sáu mươiphút. Sau đó, sản phẩm được lấy ra và cho vào bột nhào.
5. Để tạo vị kẹo bơ cứng, bạn cần sử dụng nhiều đường mía hơn đường trắng.
6. Nếu cô chủ muốn làm bánh có kết cấu mịn, cô nên cho 30 ml bột ngô vào.

Hãy chuyển sang các công thức nấu ăn.

Tráng miệng với hạt mè

Thành phần của thức ăn bao gồm:

1. Bột với số lượng ba ly.
2. 250g bơ thực vật.
3. 500 ml kefir.
4. Nửa thìa nhỏ baking soda với giấm.
5. Đường cát.
6. 100g hạt mè.
7. Sáu thìa lớn dầu hướng dương.
8. Hai quả trứng.

Đây là công thức phổ biến để làm bánh quy mỏng, giòn.

Để làm một món ngon, bạn cần xay bơ thực vật bằng máy vắt. Xay sản phẩm với bột mì cho đến khi hình thành các mảnh vụn. Soda với giấm được cho vào khối, kefir được đổ. Bột nhào phải có kết cấu đàn hồi. Nó được đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, khối lượng được lấy ra, chia thành sáu mảnh giống nhau. Một lớp mỏng hình chữ nhật được hình thành từ mỗi mảnh. Bột phải được đặt trên một tấm kim loại có phủ giấy bạc và dầu hướng dương. Bề mặt của món tráng miệng được phết một lớp trứng đánh bông. Rắc vừng rang. Bạn có thể thêm một ít đường. Bột được rưới một ít dầu ăn, dùng dao chia thành từng miếng vuông. Nấu bánh quy giòn với hạt mè trong lò trong mười lăm phút.

Món ngon với các loại hạt vàbột yến mạch

Thành phần của món ăn gồm có:

1. Nửa ly đường cát.
2. Cùng một lượng bột.
3. Trứng.
4. 100 g bơ.
5. 200 g hạt óc chó.
6. Hai cốc bột yến mạch.
7. Một thìa nhỏ bột nở.
8. Muối - 1 nhúm.
9. Một chút quế.

Để làm bánh quy yến mạch giòn, bạn cần xay bơ với đường. Trứng cần được đánh tan. Thêm muối. Khối lượng này được kết hợp với bơ. Cho bột mì, bột nở vào. Các sản phẩm phải được trộn đều. Kết hợp với bột yến mạch, hạt óc chó cắt nhỏ. Từ khối lượng này, xúc xích được hình thành, được chia thành các mảnh tròn. Các miếng phải được đặt trên một tấm kim loại được phủ bằng giấy da và dầu. Món tráng miệng được nấu trong lò trong mười phút.

Cookie với những miếng sô cô la

Thành phần của thực phẩm bao gồm các sản phẩm sau:

1. Đường cát số lượng 100 g.
2. Trứng.
3. Một thìa nhỏ chiết xuất vani.
4. 120g bơ.
5. Muối - 1 nhúm.
6. 250g thanh sô cô la cắt nhỏ.
7. Bột với số lượng một ly.
8. Nửa thìa nhỏ soda.

Cách làm bánh quy chocolate chip giòn? Công thức với ảnh được trình bày trong chương này.

Để chế biến món tráng miệng, bạn cần xay đường với bơ. Đặt một quả trứng vào hỗn hợp này. Đánh tan các nguyên liệu bằng máy trộn. Thêm vàorây sẵn bột mì, muối, soda và các miếng sô cô la. Khối lượng được chia thành các mảnh có kích thước bằng nhau. Sản phẩm được đặt trên một tấm kim loại phủ giấy da. Món ngon được nấu trong lò khoảng 20 phút.

Bánh nướng dừa vụn

Tráng miệng bao gồm:

1. Ba quả trứng.
2. 100 ml dầu ô liu.
3. Đường cát số lượng 140 g.
4. Dấu chấm phẩy - cùng một lượng.
5. 200 g dừa vụn.
6. Nước ép từ nửa quả chanh.
7. Cam.
8. 100 g bột đường.

Cookies giòn với dừa vụn được chế biến như thế này.

Trứng được xoa với bơ cho mềm. Thêm đường cát. Hỗn hợp thu được phải có kết cấu đồng nhất. Cần đặt vỏ cam, dừa, nước cốt chanh, ngũ cốc vào đó. Các thành phần phải được chà xát tốt. Quả bóng được hình thành từ chúng, nên được bao phủ bởi bột đường và dùng tay ấn xuống một chút. Sản phẩm được đặt trên một tấm kim loại có phủ giấy nướng. Món tráng miệng được nấu trong lò khoảng 20 phút.

Thức ăn có nhân hạt

Nó bao gồm:

1. 90 g bơ.
2. 45g đường cát trắng.
3. Muối - 1 nhúm.
4. Bột thô (khoảng 140 g).
5. 45 g đường nâu.
6. Một quả trứng.
7. 160g hạt phỉ.

Bánh quy giòn với nhân hạt đang chuẩn bịvì vậy.

Dầu xoa đường cát (trắng và nâu). Trứng nên được đánh đều. Một nửa khối lượng thu được được thêm vào phần còn lại của sản phẩm. Hỗn hợp được kết hợp với bột mì, muối, hạt phỉ cắt nhỏ. Họ chà xát tốt. Bột được dùng để làm xúc xích. Nó được bọc trong màng bám và đặt trong tủ lạnh trong hai giờ. Sau đó, họ lấy nó ra và chia thành các vòng tròn, phải được đặt trên một tấm kim loại được phủ một lớp giấy da. Món tráng miệng được bôi với phần còn lại của khối trứng. Nấu trong lò khoảng ba mươi phút.

Vì vậy, chúng tôi đã đưa ra trong bài viết một số công thức để làm bánh quy giòn ngon, hãy chọn bất kỳ công thức nào bạn thích để nấu và đừng ngại thử nghiệm. Chúc bạn ngon miệng!