2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Mứt đào đúng là có thể coi là một trong những món ngon nhất. Cùi của một quả đào mềm và ngon ngọt, ngay cả khi không thêm đường, có một hương vị tuyệt vời, và nếu bạn thêm một quả cam vào đó, hiệu quả sẽ đơn giản là tuyệt vời. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng tất cả các loại gia vị hoặc các thành phần bổ sung để tăng thêm hương vị.
Trước khi bắt tay vào làm mứt đào, bạn cần chọn những sản phẩm phù hợp, vì thành quả cuối cùng và hương vị của món ăn phụ thuộc vào chất lượng của chúng. Điều đáng chú ý ở đây là nếu đối với bất kỳ loại mứt nào khác, bạn có thể lấy những trái không đạt chất lượng loại một (hơi nhăn, chín quá, vỡ nát, v.v.), thì công thức làm mứt này được thiết kế để tạo ra những sản phẩm có chất lượng hoàn hảo. Do đó, các sản phẩm đã cũ hoặc đã bắt đầu khô héo hoặc thối rữa thì không phù hợp.
Để làm được hai lít mứt cam đào, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- cam - sáu miếng (nhỏ);
- đào - 1,5 kg;
- nước - 2,5 cốc;
- đường - 1,3 kg
Trước khi bắt đầu làm mứt, bạn cần quyết định xem chúng tôi sẽ làm phiên bản nào. Thực tế là công thức này liên quan đếnmứt đào có thể chứa những miếng đào lớn, ở dạng làm đôi hoặc cắt thành hình khối nhỏ. Trong trường hợp này, cam trong cả hai trường hợp phải được cắt thành từng miếng nhỏ.
Những miếng đào lớn (nửa quả) sẽ tạo độ ngậy cho mứt và giữ cho món ăn tự nhiên hơn, và một quả đào, được cắt thành những miếng nhỏ cùng với một quả cam, sẽ làm cho mứt đào thêm đậm đà. Vì vậy, khi làm mứt đào phải lưu ý điều này.
Đào trước khi cắt phải chần sơ qua nước sôi rồi gọt vỏ. Cam phải được gọt vỏ và sau đó cắt thành những khối vuông vừa phải. Cả hai loại trái cây phải hoàn toàn bị rỗ vì chúng có thể tạo ra vị đắng và làm hỏng tất cả mứt.
Tiếp theo, bạn cần lấy một cái nồi, trong đó mứt sẽ được nấu chín, đổ đầy nước và đun lửa. Sau khi nước đạt độ sôi thì cho đường vào, đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Sau đó, trái cây được thêm vào chảo và liên tục khuấy, nấu trong bốn mươi phút trên lửa nhỏ. Mứt đã sẵn sàng.
Để bảo quản tốt hơn, mứt thành phẩm còn nóng được đổ vào các lọ sạch và đã chuẩn bị trước, cùng với các thứ bên trong được nhúng vào nước sôi trong năm phút. Sau đó, các hũ được đậy kín nắp và lật úp cho đến khi nguội hoàn toàn. Việc đóng hộp đào như vậy sẽ để mứt được khá lâu, khôngthay đổi đặc tính hương vị của chúng.
Nhiều bà nội trợ trong quá trình luộc trái cây trong xi-rô đã thêm nhiều loại thảo mộc hoặc gia vị vào chảo. Chúng có thể cải thiện đáng kể hương vị của mứt, nhưng những người sành đào thực sự tin rằng điều này chỉ làm gián đoạn hương vị và hương thơm của trái cây vốn đã tươi sáng và độc đáo. Những người khác thích thêm nửa ly rượu cognac với lượng này, nhưng vì trẻ em cũng có thể ăn mứt, điều này không được khuyến khích.
Đề xuất:
Cách nấu mứt táo ta như thế nào? Mứt táo tại nhà - công thức, ảnh
Kẹt được chế biến trong một lần. Bạn có thể sử dụng các loại trái cây và quả mọng khác nhau hoặc chọn một loại quả. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mứt táo bằng các mẹo và công thức nấu ăn khác nhau
Mứt việt quất táo: công thức. Cách nấu mứt dâu tây với táo như thế nào?
Mứt dâu tây với táo không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Về công dụng chữa bệnh, nó không thua kém gì quả mâm xôi. Những người yêu thích quả dâu rừng thực sự sẽ đánh giá cao sự kết hợp đặc biệt của vị đắng và chua của một món tráng miệng như vậy. Công thức của món ăn này sẽ được mô tả dưới đây. Gặp được anh ấy, bạn sẽ có thể thỏa thích trổ tài với món mứt quất suốt cả mùa đông
Bột nở là gì, có thể thay thế nó như thế nào và cách nấu tại nhà như thế nào?
Hầu hết các loại bánh nướng hiện đại đều được làm từ bột nhào không có men. Nhưng điều gì làm cho nó trở nên xốp và thoáng? Đây là 2 bí quyết chính của bất kỳ loại bánh nào - trứng được đánh kỹ và sự hiện diện của bột nở trong thành phần. Bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất nó chỉ được cấp vào năm 1903 bởi dược sĩ August Oetker, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng "Dr. Oetker". Mặc dù vậy, một số người vẫn đặt ra câu hỏi khi đọc công thức này rằng bột nở là gì và có thể thay thế bột nở như thế nào
Công thức làm bánh mì tròn với mứt cam với men. Bánh mì từ bột men với mứt: công thức nấu ăn từng bước
Công thức làm bánh mì tròn với mứt với men từ lâu đã được các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới sử dụng. Trên thực tế, không khó để nấu chúng, bạn chỉ cần mua đầy đủ các sản phẩm cần thiết. Có một số loại bột và lớp phủ cho bánh mì tròn
Sự khác biệt giữa mứt và mứt, mứt cam và mứt cam là gì?
Thật là một loạt các món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phát minh trên cơ sở các loại quả mọng, trái cây và thậm chí là một số loại rau, đun sôi với đường và được đặt cẩn thận trong lọ, thật hấp dẫn. Thông thường những món tráng miệng này được dùng làm nhân trong bánh tự làm hoặc ăn trên bánh mì nướng với trà nóng. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó thật khó hiểu - sự khác biệt giữa mứt, mứt, mứt cam và mứt bí là gì, công nghệ chế biến món tráng miệng thơm phức này là gì
