2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Hầu như tất cả mọi người đều phải thử đồ ngọt với rượu. Điểm đặc biệt của loại bánh kẹo này nằm ở thành phần nguyên bản của nó. Trong những món đồ ngọt như vậy, ngoài sự hiện diện của nhân ngọt và đóng băng sô cô la, người ta còn cảm nhận được hương vị của rượu. Hơn nữa, mùi thơm có thể rất đa dạng. Chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu thành phần và phân loại của đồ ngọt có cồn một cách chi tiết hơn. Điều này sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm được sản phẩm phù hợp trên quầy của cửa hàng.
Đồ ngọt có cồn không
Câu hỏi đầu tiên người mua quan tâm: "Thực sự có cồn phụ gia trong nhân bánh?". Câu trả lời đáng tin cậy có thể được tìm thấy trong thành phần của bánh kẹo được nhà sản xuất in. Mỗi công ty có công thức độc đáo của riêng mình. Nhưng cũng có những dấu hiệu thường gặp ở đồ ngọt có cồn:
- Theo công nghệ thực phẩm hiện nay, nồng độ cồn tối đa cho phép là 10% trọng lượng của bánh kẹo.
- Để tránh rượu bay hơi, kẹo được bao phủ bởi một lớp vỏ tráng men khá dày.
- Thường không được bao gồmnhững linh hồn thực sự. Nhân bánh được làm bằng cách pha cồn (40%) và các tinh chất thơm đặc biệt.
- Siro đường cô đặc luôn có mặt trong thành phần
- Hương liệu được thêm vào nhân bánh để giảm mùi cồn rõ rệt.
Kẹo có cồn thật rất hiếm vì hạn sử dụng của chúng rất ngắn - chỉ lên đến 15 ngày.
Ngày nay, có rất nhiều hương liệu và phụ gia thực phẩm để sản xuất các sản phẩm với bất kỳ mùi vị nào. Do đó, đừng ngạc nhiên khi loại đồ uống có cồn này có thể vắng mặt trong kẹo cognac. Nó sẽ được thay thế bằng hỗn hợp rượu thơm. Một mùi cụ thể có được bằng cách thêm tinh chất loại cognac.
Đủ loại phong phú cho mọi sở thích
Kẹo có cồn được sản xuất ở nhiều dạng khác nhau và với đủ loại chất làm đầy. Các quốc gia đi đầu trong việc sản xuất loại món tráng miệng này là:
- Đức.
- Đan Mạch.
- ANH.
Thị trường thế giới bị chinh phục bởi các thương hiệu: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. Chi phí đóng gói đồ ngọt như vậy dao động từ 100 đến 5600 rúp. (2 đến 100 đô la). Các nhà máy sản xuất bánh kẹo trong nước cũng làm say lòng người tiêu dùng với đồ ngọt có cồn. Ở các nước SNG, các sản phẩm được gọi là "Drunken Cherry" rất phổ biến. Khách hàng Nga thích kẹo Stolichny từ nhà máy Krasny Oktyabr.
Bloại có các chất trám như vậy:
- rượu cognac;
- rum;
- rượu mạnh;
- rượu whisky;
- vodka;
- rượu mùi trái cây.
Nhà sản xuất đang cố gắng đưa ra các kết hợp hương vị khác thường để thu hút khách hàng. Dưới đây là một số loại kẹo mặn với rượu bên trong: dâu trong rượu sâm banh, việt quất trong rượu vodka, mơ trong rượu mạnh, anh đào trong rượu rum, mâm xôi trong rượu mùi cam. Cũng có thể chứa caramel, kẹo hạnh phúc, sữa đặc, bánh hạnh nhân, các loại hạt.
Các loại bánh kẹo có cồn
Thông thường, bạn có thể tìm thấy những loại kẹo có chứa cồn như vậy được bày bán: các loại đựng trong hộp các tông hoặc các sản phẩm theo trọng lượng. Nhưng đây không phải là dạng duy nhất có thể có của loại đồ ngọt này. Sô cô la nguyên chất với rượu và các hương vị khác cũng được sản xuất. Có những thanh ngọt đầy rượu.
Kẹo ở dạng chai rượu trông thật hấp dẫn. Chúng được làm trong khuôn đặc biệt và đóng gói trong giấy bạc. Mỗi chai thu nhỏ được dán nhãn tên của thức uống. Và nó không chỉ là các loại rượu phổ biến khác nhau. Có những chai sô cô la mang hương vị của các loại cocktail: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".
Ai có thể ăn đồ ngọt như vậy
Sự hiện diện của rượu trong một sản phẩm thực phẩm khiến bạn phải suy nghĩ về việc liệu nó có hại hay không và liệu mọi người có thể ăn nó hay không. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng việc uống một lượng lớn đồ ngọt có cồn thực sự rất dễ bị say. Do đó, như vớibất kỳ thức uống có cồn nào, bạn cần tuân thủ các biện pháp để tránh gây hại cho cơ thể.
Sôcôla có cồn trong thành phần nên:
- trẻ em;
- thai;
- trình điều khiển;
- người đang dùng một số loại thuốc;
- nếu có lệnh cấm y tế vì lý do sức khỏe.
Đối với tất cả các nhóm dân số khác, những đồ ngọt như vậy sẽ không có hại nếu không lạm dụng.
Recipe: "Chocolate Drunk Cherry"
Những ai thích tự nấu ăn có thể cạnh tranh với các xưởng sản xuất kẹo bằng cách chuẩn bị một món tráng miệng ngon tại nhà. Đối với kẹo "Drunken Cherry", bạn sẽ cần 3 thành phần bắt buộc:
- rượu cognac 100 ml;
- 100g sô cô la;
- 200g anh đào.
Nếu không phải mùa quả mọng tươi, bạn có thể mua quả đông lạnh.
Công thức từng bước:
- Xóa vết rỗ trên quả anh đào.
- Đổ dâu với rượu cognac và để trong tủ lạnh: 4-5 giờ để có vị rượu nhẹ, 10-12 giờ để có vị rượu đậm hơn.
- Sau khi thời gian trôi qua, hãy xả hết chất lỏng dư thừa bằng cách ném quả anh đào vào một cái chao.
- Bẻ thanh sô cô la thành nhiều mảnh. Đun chảy chúng trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy trên bếp.
- Nhúng từng quả mọng vào men lỏng và để yên.
Khuôn silicon được sử dụng để tạo vẻ đẹp cho "Drunken Cherry".
Một bộ đồ ngọt có cồnlà một món quà cao cấp phổ biến và là một món quà tuyệt vời cho những người sành ăn thực sự.
Đề xuất:
Các loại rượu vang Đức ngon nhất: phân loại, tính năng và chủng loại
Đức đã nhận được danh tiếng kép trên thị trường rượu vang toàn cầu. Một số người tiêu dùng liên tưởng rượu vang Đức với rượu vang trắng hảo hạng. Và những người khác coi các nhà sản xuất rượu của Đức là những nhà sản xuất đồ uống nửa ngọt giá rẻ
Rượu vang Tuscan: xếp hạng tốt nhất, chủng loại, phân loại, hương vị, thành phần, giá gần đúng và quy tắc uống
Khu vực miền núi được biết đến với những ngọn đồi rộng lớn với các đồn điền do nông dân làm chủ. Tuscany, có thủ đô là thành phố Florence, nổi tiếng với những vườn nho và rượu vang vùng Tuscany. Ở đây, những diện tích lớn nhất được phân bổ để trồng rừng so với các vùng khác
Bán thành phẩm từ cá: chủng loại và thành phần. Bảo quản bán thành phẩm cá
Cá bán thành phẩm rất được các bà nội trợ ưa chuộng muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các sản phẩm cá bán thành phẩm là gì, chúng khác nhau như thế nào, cách chế biến cá trước khi sản xuất và cách bảo quản thực phẩm đó đúng cách
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
Kẹo kẹo mút: công thức, tính năng, thành phần và hàm lượng calo
Kẹo mút là gì? Tại sao cô ấy tốt? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Kẹo que là một món ngọt khiến chúng ta nhớ về tuổi thơ. Khi còn bé, hầu như ai trong chúng ta cũng luôn có caramen trong nhà. Ví dụ: "Barberry", "Takeoff" hoặc "Mint"
