Mì nhà làm: công thức

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Mì, công thức mà mọi bà nội trợ nên có, là một món ăn cổ xưa đáng ngạc nhiên. Có rất nhiều loại của nó, nhưng các thành phần chính vẫn không thay đổi. Ngày nay, không phải là vấn đề khi mua bất kỳ món mì ống nào trong các siêu thị hay cửa hàng nhỏ. Tuy nhiên, mì tự làm sẽ luôn ngon hơn và tốt cho sức khỏe.

Mì homemade được chế biến như thế nào? Công thức thử nghiệm khá đơn giản. Đổ một ngọn bột (100-110 g) vào một cái đĩa sâu và tạo rãnh trong đó. Chúng tôi đập vỡ hai quả trứng làng ở đó (thành phẩm có mùi vị mua ở cửa hàng, và màu sắc của nó không giống nhau chút nào), muối cho vừa ăn và nhào bột thật kỹ. Viên hoàn thành cần được cán rất mỏng. Sau đó, lớp bột phải được cuộn lại, rắc thật nhiều bột. Chúng tôi bao phủ phôi bằng polyetylen và để một lúc.

Mì tự làm hương vị tuyệt vời. Công thức với một bức ảnh của món ăn được trình bày trong bài viết này. Nấu ăn đòi hỏi một số nỗ lực và thời gian, nhưng kết quả là xứng đáng. Bạn cũng cần phải có khả năng phục vụ nó. Chúng tôi khuyên bạn nên luộc gà trong thời gian chờ đợi, tốt nhất là tự làm. Vì chim lâu chín hơn nên bạn có thể dùng nồi áp suất.

Mì, công thứcmà chúng tôi cung cấp, được chuẩn bị khá đơn giản. Lấy một củ hành tây, một củ cà rốt, một quả ớt chuông, thái nhỏ tất cả mọi thứ. Các loại rau nên được xào trong dầu ô liu. Nó là để chiên qua, và không chiên, sau đó hương vị của món ăn trở nên bão hòa hơn. Ngoài ra, nó còn giữ lại nhiều chất hữu ích hơn nhiều.

Vì vậy, chúng ta có nước dùng, từ đó chúng ta vớt gà ra, tách thịt và da, thái nhỏ. Thêm muối vừa ăn, các loại rau củ đã chuẩn bị và khoai tây non thái hạt lựu (năm miếng) vào nước dùng. Trong khi chuẩn bị khoai tây, chúng tôi nhớ mì của chúng tôi ở đâu. Công thức bột đã được trình bày ở trên, nhưng bây giờ lớp bột phải được cắt thành các dải có chiều rộng tùy ý. Vì mì đều bằng bột mì nên trước tiên bạn nên nhúng mì vào bát riêng, có đổ nước sôi vào, sau đó mới cho mì vào trụng sơ. Vì vậy, chúng tôi nhận được một liệu trình đầu tiên trong suốt như một giọt nước mắt, và khoai tây nghiền không bị vẩn đục.

Mì được đun sôi trong khoảng mười lăm phút. Sau đó, bạn có thể thêm gia vị tùy ý, ví dụ: một cây đinh hương, 3-4 miếng hạt tiêu, nửa thìa cà phê tiêu xay, hạt nêm cho gà, một ít lá nguyệt quế. Bạn không cần phải ăn món súp như vậy ngay lập tức: điều mong muốn là nó sẽ đổ mồ hôi dưới nắp trong một phần tư giờ sau khi được lấy ra khỏi lửa.

Mì, công thức của nó được mô tả ở trên, cũng có thể là một món ăn độc lập. Ví dụ, cắt lớp đã chuẩn bị thành các dải và luộc trong nước muối sôi cho đến khi mềm. Bạn có thể phục vụ nó bằng cách rưới dầu ô liu, rắc phô mai bào,thịt băm hoặc hành tây chiên. Món ăn với những lát thịt ba chỉ chiên, cà chua và húng quế sẽ rất thơm.

Ngoài ra, mì tự làm có thể được chuẩn bị cho tương lai, nhưng chúng phải được làm sạch kỹ lưỡng bằng bột mì và sấy khô ở nhiệt độ phòng. Nó sẽ khô trong khoảng hai ngày, nhưng lò nướng có thể làm giảm quá trình này rất nhiều. Bạn có thể bảo quản mì trong lọ đậy kín hoặc trong túi vải ở nơi khô ráo.