Công thức nấu ăn rau mầm Brussel

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cải Brussels là một loại rau tốt cho sức khỏe được các chuyên gia ẩm thực Châu Âu đặc biệt ưa chuộng. Nó làm món súp, thịt hầm và các món ăn phụ cho thịt hoặc gia cầm cực kỳ ngon. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn rau mầm Brussels thú vị nhất.

Canh rau

Món đầu tiên tốt cho sức khỏe này là món hoàn hảo cho bữa cơm gia đình trọn vẹn. Do chứa một số lượng lớn các loại rau khác nhau nên nó phù hợp cho cả người ăn lớn và nhỏ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 250g cải Brussels tươi.
• Hành tây lớn.
• 2 củ khoai tây lớn.
• 2 cọng cần tây.
• Pasternip root.
• 1 muỗng canh l. cà ri dán.
• 4 muỗng canh. l. không quá nặng kem.
• 1, 2L nước luộc rau tươi.
• Muối và dầu tinh luyện.

Đây là một trong những công thức nấu món rau mầm Brussels dễ làm nhất. Với ảnhBản thân món súp có thể cao hơn một chút, và bây giờ chúng ta sẽ giải quyết công nghệ chế biến nó. Hành tây và cần tây được xào qua chảo mỡ. Ngay sau khi chúng trở nên mềm, những viên khoai tây và củ cải cắt nhỏ được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được chiên trong hai phút, và sau đó bổ sung với nước sốt cà ri, đổ với nước dùng muối và đun sôi dưới nắp cho đến khi chín hoàn toàn. Một thời gian ngắn trước khi tắt bếp, cải Brussels được thêm vào súp. Món ăn hoàn thành được đánh bông bằng máy xay sinh tố, hâm nóng ở lửa nhỏ và thêm gia vị với kem.

Hầm phô mai và tỏi

Những người yêu thích các món rau củ ngon ngọt, cay vừa phải sẽ không bỏ qua một công thức đơn giản khác. Cải Brussels nướng với tỏi, pho mát và các loại gia vị đều ngon như nhau cả nóng và lạnh và có thể là một thay thế tốt cho bữa sáng thông thường. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 50g Parmesan.
• 800g cải Brussels tươi.
• Kem đặc250 ml.
• 3 tép tỏi.
• 40 g bơ tốt.
• 50g vụn bánh mì.
• Muối, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu đen.

Bắp cải rửa sạch luộc đến khi chín một nửa, cắt thành ba phần và xào với tỏi trong bơ tan chảy. Ngay sau khi rau hơi đỏ, kem, muối và gia vị được thêm vào. Tất cả những thứ này được đun sôi và sau một phút được chuyển sang một chiếc bát chịu nhiệt sâu. Phủ bắp cải với hỗn hợp parmesan bào và vụn bánh mì. Nấu nướngMón ăn ở 190 độ không quá 20 phút.

Rau Bhaji

Công thức làm món cải Brussels này được phát minh bởi các đầu bếp Ấn Độ. Để tự lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• 2 bóng đèn.
• 250g cải Brussels tươi.
• Tỏi tây thân lớn.
• 250 g bột đậu xanh (+ thêm một ít để phủi bụi).
• 150 ml nước luộc rau.
• ½ muỗng cà phê mỗi loại nghệ, bột ớt, rau mùi và thìa là.
• Muối và dầu tinh luyện.

Raurửa sạch, thái nhỏ cho vào thố sâu rồi đổ nước dùng đã nêm gia vị. Tất cả điều này được kết hợp với bột đậu xanh và nhào kỹ. Mười hai chiếc bánh giống nhau được hình thành từ khối lượng kết quả. Mỗi người trong số họ được lăn trong bột và chiên trong chảo hoặc nồi chiên.

Cải mầm với thịt xông khói

Mónlàm theo phương pháp dưới đây có thể là món ăn kèm rất tốt cho gà tây hoặc gà quay. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 300g cải Brussels tươi.
• 4 miếng thịt ba chỉ hun khói nạc.
• 2 tép tỏi.
• 4 hẹ tây.
• Muối, tiêu đen xay, dầu thực vật và bơ.

Đây là một trong những công thức nấu món cải thìa dễ nhất. Đun chảy bơ trong chảo rồi cho phần đầu bắp cải đã cắt vào chiên, không quên nêm muối và tiêu. Ngay khi họgần như đã sẵn sàng, thịt xông khói nướng với tỏi băm và hẹ tây được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được hâm nóng trong một thời gian ngắn trên nhiệt độ cao và được lấy ra khỏi bếp.

Giăm bông và Cà chua hầm

Món ăn ngon và thỏa mãn này sẽ không thoát khỏi sự chú ý của những ai không thể làm mà không có xúc xích. Bởi vì công thức nấu món rau mầm Brussels này yêu cầu các thành phần cụ thể, hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị trước mọi thứ cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 100 g giăm bông ngon.
• 500g cải Brussels tươi.
• 4 muỗng canh. l. pho mát chip.
• 2 muỗng canh. l. bơ mềm.
• 400g cà chua chín.
• 2 muỗng canh. l. vụn bánh mì.
• Muối và gia vị.

Bắp cải được luộc sơ qua trong nước muối, phơi khô và phết mỡ, rắc vụn bánh mì. Trong trường hợp này, rau được xen kẽ với lát giăm bông và lát cà chua. Trên cùng tất cả với hỗn hợp bánh mì và khoai tây chiên pho mát. Nấu món ăn ở nhiệt độ trung bình khoảng 25 phút.

Đậu phộng và thịt hầm Provencal

Những người hâm mộ ẩm thực chắc chắn sẽ thích thú với một công thức khác lạ với cải Brussels. Để cho gia đình bạn ăn món thịt hầm này, bạn sẽ cần:

• 150g óc chó đã tách vỏ.
• 500g cải Brussels tươi.
• Bóng đèn đỏ.
• 100 ml nước tương.
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• 2 muỗng cà phê Provence khôthảo mộc.

Hành tây và bắp cải cắt thành nửa khoanh và trộn với các loại hạt đã bóc vỏ. Tất cả những thứ này được đổ với nước tương, kết hợp với dầu ô liu và các loại thảo mộc Provence, sau đó được trải trong một thùng chứa chịu nhiệt. Món ăn được nấu ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi tạo thành lớp vỏ hấp dẫn.

Bắp cải với khoai tây và thịt

Món ăn này được phát minh bởi các đầu bếp người Đức và vẫn rất được các bà nội trợ địa phương yêu thích. Vì công thức làm món bắp cải Brussels ngon tuyệt này yêu cầu một số nguyên liệu nhất định, hãy đảm bảo rằng bạn có thể sử dụng vào đúng thời điểm:

• 750 g khoai tây (tốt nhất là loại nhỏ).
• 500g cải Brussels tươi.
• 300 g thịt nạc dăm.
• Hành tây nhỏ.
• 100g kem chua béo.
• Muối, nước, dầu thực vật, thảo mộc, nhục đậu khấu và tất cả các loại hạt.

Bắp cải và khoai tây được luộc trong các chảo khác nhau, sau đó sấy khô và chín vàng trên chảo mỡ. Ngay sau khi các loại rau được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng, những miếng thịt nguội chiên với nửa khoanh hành tây được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được ướp muối, rắc gia vị, rắc rau thơm cắt nhỏ, đổ kem chua và trộn đều.

Cải Brussel hầm nấm

Món ăn ngon và rất thơm này sẽ thêm đa dạng cho thực đơn thường ngày của gia đình. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 700g cải Brussels tươi.
• 400gnấm.
• 2 bóng đèn.
• 3 tép tỏi.
• 2 cốc nước lọc.
• 2 muỗng canh. l. nước chanh tự nhiên.
• Muối, dầu ô liu và gia vị.

Đây là một trong những công thức nấu món rau mầm Brussels dễ làm nhất. Trong chảo, đun nóng một chút nước lọc rồi cho hành tây cắt đôi vào phi thơm. Ngay sau khi nó trở nên mềm, các đĩa champignon được thêm vào đó và tiếp tục nấu. Sau khi tất cả chất lỏng bay hơi khỏi chảo, bên trong nó được ướp muối, tẩm gia vị và gia vị với tỏi nghiền. Nghĩa đen là vài phút sau, bắp cải luộc với nước cốt chanh, được bày ra đĩa với hành tây và nấm. Tất cả những thứ này được hầm trên ngọn lửa chậm nhất cho đến khi chín hoàn toàn.

thịt băm hầm

Công thức nấu ăn với cải Brussels này sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong bộ sưu tập cá nhân của những người không thể tưởng tượng được một bữa ăn đầy đủ mà không có thịt. Để lặp lại nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 400g gà xay.
• 600g cải Brussels (đông lạnh).
• 80 g pho mát vụn.
• 4 muỗng canh. l. sữa chua tự nhiên không đường.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. nước chanh tươi và dầu ô liu.
• 200 ml nước luộc rau.
• Muối và gia vị.

Bắp cải đã rửa sạch và rã đông được bày ra ở dạng bôi mỡ. Họ cũng gửi những viên gà băm nhỏ và nước sốt gồm nước chanh,sữa chua, dầu ô liu và nước luộc rau. Tất cả điều này được bao phủ bởi giấy bạc và được xử lý nhiệt. Nướng món ăn ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 20 phút. Sau đó, giấy bạc được lấy ra khỏi khuôn một cách cẩn thận, và bên trong nó được rắc pho mát vụn và nhanh chóng được đưa trở lại lò nướng đã được làm nóng trước.

Súp bò

Món đầu tiên thịnh soạn và ngon miệng này có thành phần khá đơn giản. Để nấu một nồi súp này, bạn sẽ cần:

• 2 lít nước lọc.
• 400g thịt bò.
• 150g cải Brussels tươi.
• 2 củ khoai tây nhỏ.
• Hành tây vừa.
• Cà rốt nhỏ.
• 3 muỗng canh. l. mì tự làm.
• Muối, mùi tây, dầu thực vật, gia vị và thảo mộc.

Thịt bò rửa sạch cho vào chảo nước muối luộc chín tới. Sau một thời gian, thịt được vớt ra khỏi nước dùng và cắt thành từng miếng. Chất lỏng tự nó được lọc và quay trở lại chảo. Sau khi nước dùng sôi trở lại, cho thịt bò đã luộc, hành tây xào và cà rốt vào xào cùng. Các khối khoai tây và một nửa bắp cải Brussels cũng được chất ở đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị và lá nguyệt quế. Sau một vài phút, súp gần như đã sẵn sàng được bổ sung với mì tự làm và chờ nó nấu. Trước khi phục vụ, một ít rau xanh cắt nhỏ được đổ vào mỗi đĩa.