Công thức nấu món lasagne chay

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

lasagna chay là một trong những món ăn Ý được nhiều người yêu thích. Các công thức nấu ăn cho món ăn ngon và lành mạnh này nổi bật ở sự đa dạng của chúng. Vì vậy, mỗi nữ tiếp viên chắc chắn sẽ lựa chọn cho mình một phương án phù hợp nhất. Không có một gam thịt nào trong thành phần của các món ăn như vậy. Thay vào đó, có một số lượng lớn các loại rau khác nhau ở đây.

Biến thể cà rốt và ớt chuông

Theo công nghệ được mô tả bên dưới, món lasagna chay rất vừa miệng và thơm sẽ có được trong nồi nấu chậm. Công thức chế biến món ăn này vô cùng đơn giản nên có thể bạn sẽ thường xuyên trổ tài nấu nướng cho gia đình. Để phục vụ nó đến bàn ăn tối đúng giờ, hãy dự trữ trước tất cả các sản phẩm cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• Lasagna bao bì dạng tấm.
• 3 quả cà chua chín lớn.
• 250 gram pho mát cứng tan chảy thấp.
• Một vài quả ớt chuông và cà tím.
• Cà rốt vừa.
• Một phần tư gói kemdầu.
• 600 ml sữa.
• Một vài thìa bột mì trắng.
• Muối và gia vị.

Mô tả Quy trình

Để món lasagna rau bạn làm không bị đắng, trước tiên bạn cần chuẩn bị những loại rau này. Chúng được rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ và cho vào một chiếc bát phù hợp. Sau đó, cà tím được rắc một cách rộng rãi với muối và để trong mười lăm phút. Sau đó, chúng được rửa trong nước mát và ném vào một cái chao.

Bây giờ là lúc cho các thành phần còn lại. Rau răm rửa sạch bỏ hạt rồi thái nhỏ. Cà rốt được chà xát trên một máy xay mịn. Cà chua và ớt chuông thái hạt lựu.

Cà tím và cà rốt được bày trong một tô nhiều bánh được bôi dầu thực vật. Khi chúng được chiên nhẹ, ớt và cà chua được cho vào và tiếp tục nấu. Các loại rau củ đã chín vàng được đặt trong một chiếc đĩa sạch, và bơ được cho vào khay nhiều bánh đã thả. Khi nó tan chảy, đổ bột mì vào và đợi cho đến khi nó có được màu vàng. Sau đó, sữa được đổ vào thiết bị và nêm một chút nhục đậu khấu. Sau vài phút, gần như tất cả nước sốt thu được sẽ được đổ vào một bát riêng.

Các tấmLasagna, trước đây đã nhúng nước sôi, được đặt trong nồi nấu chậm để chúng nằm chồng lên nhau. Phần nhân rau được chia lên trên. Tất cả những thứ này được rắc với một lượng nhỏ pho mát bào và một lần nữa được phủ bằng các tấm. Lần này chúng được bôi trơnsốt sữa. Các tấm được rắc phô mai bào và tiếp tục xếp các lớp xen kẽ. Món lasagna chay được nướng, công thức của nó được thảo luận cao hơn một chút, ở chế độ "Multi-cook" ở một trăm hai mươi độ. Trong khoảng nửa giờ, nó sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Trước khi phục vụ, nó được làm nguội một chút và cắt thành các phần riêng biệt. Nếu muốn, món ăn sẽ được rắc với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Vegetarian Lasagna: Zucchini Recipe

Món thanh nhẹ mùa hè này hầu như toàn là rau. Do đó, nó không chỉ ngon mà còn vô cùng hữu ích. Vì món lasagna như vậy không chỉ có thể dùng cho người lớn mà còn cho trẻ em, nên nó rất lý tưởng cho bữa tối gia đình. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 200 gram tấm lasagne.
• Bí ngòi tươi cỡ vừa.
• 400 gram bông cải xanh.
• Một vài quả cà chua và hành tây.
• Cà rốt lớn và ớt chuông ngọt.
• Vài nhánh tỏi.
• Rễ mùi tây.
• 500 ml nước hoặc rau củ.
• Vỏ ớt.
• Một lít nước sốt bechamel thành phẩm.
• 250 gram pho mát cứng.

Để làm món lasagna chay thật ngon, công thức đơn giản đến mức một cô chủ thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng làm thành thạo, bạn cần phải dự trữ thêm muối và hạt nhục đậu khấu.

Chuỗi hành động

Ở giai đoạn ban đầu, bạn cần làm rau. Chúng được rửa sạch, làm sạch và nghiền nát. Bông cải xanh được phân loại thànhcụm hoa và được chế biến trong một máy chế biến thực phẩm. Hành tây, bí ngòi, cà rốt và ớt ngọt được cắt thành khối vuông nhỏ. Tỏi được đưa qua một máy ép đặc biệt. Rễ mùi tây và ớt cay được nghiền nát bằng dao sắc.

Đổ dầu thực vật vào chảo đáy dày và đun nóng. Sau đó, hành, tỏi và ớt cay được cho vào thùng. Sau vài phút, cà rốt, bông cải xanh, bí ngòi và củ mùi tây được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được đậy bằng một cái nắp và hầm trên lửa nhỏ. Năm phút sau, các lát cà chua và ớt ngọt được cho vào chảo. Tất cả nhẹ nhàng trộn đều và tiếp tục đun nhỏ lửa. Ngay trước khi lấy ra khỏi bếp, muối và một ít nước nóng hoặc nước dùng được thêm vào món hầm rau củ.

Bechamel đã sẵn sàng được gửi đến một quầy hàng riêng. Nước luộc rau hoặc nấm cũng được đổ vào đó. Tất cả những thứ này được tẩm với nhục đậu khấu và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.

Rải một ít nước sốt vào khuôn chịu lửa. Các tấm Lasagna và một phần rau hầm được đặt trên đó. Tất cả những thứ này được đổ với nước sốt và rắc pho mát bào. Các lớp được xen kẽ nhau cho đến khi đầy khuôn. Điều quan trọng là đảm bảo rằng nước sốt và pho mát cứng là cuối cùng. Tất cả những thứ này được bao phủ bằng giấy bạc và làm sạch trong lò. Món lasagna chay được nướng, công thức của món này chắc chắn sẽ xuất hiện trên các trang sách nấu ăn của bạn, ở nhiệt độ tiêu chuẩn một trăm tám mươi độ. Sau khoảng nửa giờ, nó được lấy ra khỏi lò, thoát khỏi giấy bạc, được trang trí bằng những lát cà chua, rắc pho mát và quay trở lại. Bảy phút sau, lasagna nâuđưa ra khỏi lò. Trước khi phục vụ tại bàn ăn, nó được làm lạnh một chút và cắt thành từng phần riêng biệt.

Lasagna chay: Công thức cà tím

Tùy chọn này rất thú vị vì nó liên quan đến việc sử dụng nước sốt cà chua. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần các thành phần đơn giản và dễ tiếp cận, phần chính mà mọi bà nội trợ tiết kiệm luôn có. Để chuẩn bị một bữa trưa ngon và lành mạnh, bạn sẽ cần:

• Cà tím tươi lớn.
• Nửa củ hành tây.
• 400 ml cà chua trong nước ép của chính họ.
• Một muỗng canh dầu ô liu.
• Lasagna tờ.
• Vài nhánh tỏi.
• Teaspoon đường.
• 50 gram mỗi loại bột và bơ.
• 500 ml nước luộc rau.
• Muối và gia vị.

Thuật toán nấu ăn

Theo công nghệ mô tả dưới đây, sẽ có được món lasagna chay rất vừa miệng và ngon miệng. Công thức cho món ăn này có thể được chia thành nhiều giai đoạn. Bạn cần bắt đầu quá trình với rau. Chúng được rửa sạch, làm sạch và nghiền nát. Hành tây, cà tím và tỏi cắt thành khối vuông. Tỏi được băm nhỏ bằng dao sắc.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Sau đó, cho hành và tỏi vào đó và phi thơm chúng. Khi chúng trở nên trong suốt, cà tím được thêm vào chúng. Năm phút sau, các loại rau được gửi ra một đĩa riêng. Và trong phần dầu còn lại, cà chua trong nước ép của riêng chúng, đường, muối và gia vị được đặt. Tất cả những thứ này được đậy bằng nắp và hầm trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, sẵn sàngnước sốt được kết hợp với rau chiên. Khối lượng kết quả được trộn và loại bỏ khỏi đầu đốt.

Trong một cái chảo riêng, đun chảy bơ và thêm bột mì vào. Tất cả mọi thứ được trộn để không còn vón cục, đổ với nước dùng nóng, muối, nêm gia vị và đun sôi đến độ đặc mong muốn.

Các tấmLasagna được trải dưới đáy khuôn và phủ các loại rau củ trong cà chua. Bechamel được đặt lên hàng đầu. Tất cả điều này một lần nữa được bao phủ bởi các tấm bột và các lớp được lặp lại. Trên cùng phải được phết sốt bechamel. Món lasagna chay được nướng, công thức có ảnh chụp được trình bày trong bài viết hôm nay, ở nhiệt độ tiêu chuẩn một trăm tám mươi độ. Sau khoảng 25 phút, nó có thể được lấy ra khỏi lò và phục vụ cho bữa tối.

Biến thể ô liu

Công thức này cho phép bạn chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng một bữa tối ngon và lành mạnh cho cả gia đình. Để làm được điều này, hãy tích trữ trước mọi thứ bạn cần. Lần này bạn nên có trong tay:

• 16 tờ lasagna.
• Một cặp cà tím lớn.
• 4 quả cà chua chín.
• Nửa lon ô liu.
• 150 gam pho mát.
• 4 muỗng canh bơ.
• 3 ly sữa.
• Muối, gia vị và thảo mộc khô.

Công nghệ nấu

Cà tím rửa sạch và cắt hạt lựu được chiên trong dầu thực vật. Sau một vài phút, cà chua cắt nhỏ (không có vỏ), muối và gia vị được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi hoàn toàn.

Trong một cái chảo riêng, đun chảy bơ, trộn với bột mì và trộn. Sau một phút, sữa được đổ vào đó, thêm gia vị với các loại thảo mộc khô và đun sôi đến độ đậm đặc mong muốn.

Các tấmLasagna được đặt trong một đĩa cách nhiệt và phủ lên trên là các loại rau củ. Tất cả những thứ này được đổ với một phần ba nước sốt có sẵn và quy trình này được lặp lại hai lần nữa. Lớp cuối cùng được rắc một nửa pho mát bào và trang trí bằng ô liu. Đặt các tấm lasagna lên trên và phủ phần nước sốt còn lại lên trên. Tất cả những thứ này lại được rắc với pho mát bào và cho vào lò nướng nóng trong nửa giờ.

Biến thể bí ngô

Công nghệ sau đây tạo ra món lasagna chay rất thơm và ngon miệng. Công thức nấu ăn tại nhà cực kỳ đơn giản. Điều quan trọng nữa là nó không liên quan đến việc sử dụng các thành phần đắt tiền hoặc khan hiếm. Để gia đình bạn có thể thử món lasagna như vậy, hãy mua trước mọi thứ bạn cần. Nhà bếp của bạn nên có:

• Một cân cà chua chín.
• 125 gram mozzarella.
• 250 ml sữa.
• 50 gram mỗi loại gồm Parmesan và bơ.
• Bí ngô nhỏ.
• 250 gram kem tươi.
• 3 muỗng canh dầu ô liu.
• Cặp hành.
• 40 gam bột.

Phương pháp nấu

Bí đỏ gọt vỏ, xắt nhỏ đổ với nước muối, đun sôi rồi vớt ra đốt. Hành tây cắt nhỏ phi thơm trong dầu thực vật đun nóng, cho hành tây băm nhỏ vào.cà chua (không có vỏ) và hầm trong vài phút.

Bơ tan chảy và bột mì được kết hợp trong một cái chảo. Tất cả mọi thứ được trộn đều và chiên. Sau một vài phút, kem đánh bông và sữa bò được giới thiệu ở đó. Nước sốt tương lai được đun sôi đến độ sệt cần thiết, ướp muối, nêm gia vị và bỏ lửa.

Các tấmLasagna được nhúng vào nước sôi trong vài phút và ngay lập tức được hạ xuống một thùng nước đá. Khi nguội, chúng được lau khô trên khăn và bày ra đĩa chịu nhiệt, xen kẽ với các loại rau và nước sốt. Đặt các lát bí đỏ, phô mai parmesan và phô mai mozzarella lên trên. Lasagna được nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn một trăm tám mươi độ trong ít nhất bốn mươi phút.