Cà chua tỏi đóng hộp ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi bà nội trợ đều tìm kiếm một công thức độc đáo để thu hoạch rau củ cho mùa đông. Nhiều hộp cà chua với tỏi. Đó là một cách nhanh chóng, tiện lợi và không tốn kém để bảo quản cà chua muối hoặc cà chua muối.

Cà chua dưới tuyết

Chế phẩm này có vị giống như cà chua trong nước ép của chính họ. Thực tế là không có giấm và tỏi. Đó là lý do tại sao bữa ăn nhẹ có thể được đưa vào chế độ ăn ngay cả với trẻ nhỏ.

Thành phần:

• cà chua - nhiều như vừa vặn trong lọ;
• nước muối - một lít rưỡi;
• đường - 100 gram;
• muối - một muỗng canh;
• tinh chất giấm - một muỗng canh;
• tỏi - một muỗng canh cho mỗi lọ 3 lít.

Phương pháp nấu:

1. Khi chúng ta bảo quản cà chua với tỏi, điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến là hũ. Chúng phải được khử trùng kỹ lưỡng với nắp đậy.
2. Tiếp theo, cà chua phải được rửa sạch và xếp vào hộp thủy tinh không đựng gia vị.
3. Sau đó, rau cần trụng qua nước sôi, đậy kín nắp vàđể yên trong mười phút.
4. Để chế biến món cà chua đóng hộp tỏi ngon "dưới tuyết", bạn cần sơ chế tỏi - bỏ vỏ, rửa sạch và đập dập bằng máy ép tỏi.
5. Bây giờ bạn cần làm dưa chua. Để làm điều này, đổ nước từ cà chua vào một cái chảo lớn, thêm muối và đường vào, đun sôi và nêm giấm sau cùng.
6. Sau đó, bạn cần cho tỏi xay vào lọ cùng với rau củ, đổ nước muối sôi lên trên và vặn chặt nắp.
7. Sau đó, phôi phải được lật lại và để nguyên bao bọc cho đến khi nguội hoàn toàn.

Như bạn thấy, công thức làm cà chua đóng hộp với tỏi rất đơn giản. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng sẽ đối phó với nó. Hãy chuyển sang các tùy chọn phức tạp hơn.

Với tỏi và húng quế

Cà chua ngâm là một món ăn kinh điển của việc đóng hộp tại nhà. Do đó, có rất nhiều cách để chế biến món ăn vặt khoái khẩu này. Ví dụ, bạn có thể thêm tỏi với húng quế vào nó. Chúng sẽ mang đến cho món ăn một sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị, trong đó các nguyên liệu không ngắt quãng mà bổ sung cho nhau.

Sản phẩm cho thu hoạch:

• cà chua (cỡ vừa) - 600-700 g;
• lá húng quế (màu xanh) - hai nhánh;
• tỏi - ba tép;
• ớt cay (đỏ) - 2 miếng nhỏ;
• tiêu đen - 5 hạt;
• cẩm chướng - ba nụ;
• tiêu (allspice) - hai loại ngũ cốc.

Nguyên liệu làm nước xốt:

• đường là mộtmuỗng canh;
• muối - một muỗng canh;
• 9% giấm (bảng) - ba muỗng canh.

Cách nấu cà chua với tỏi và húng quế

Cà chua với tỏi thường được bảo quản trong mùa đông cùng với nhiều loại gia vị khác nhau. Điều này làm cho món ăn thơm và ngon một cách đáng kinh ngạc.

1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và tiệt trùng lọ thật kỹ.
2. Sau đó cho tỏi, húng quế, ớt đỏ vào hộp thủy tinh. Tiếp theo, chúng sẽ được lấp đầy với cà chua ở trên cùng.
3. Sau đó, bạn cần chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, thêm gia vị vào nước, đun sôi hỗn hợp thu được và trộn với giấm.
4. Tiếp theo, đổ chất chứa trong lọ đến cổ, cuộn nắp lại và úp ngược cho đến khi hoàn toàn nguội.

Vậy là món khai vị rau cay của chúng ta đã sẵn sàng. Cà chua đóng hộp với tỏi cho mùa đông sẽ có ích trên bàn tiệc. Chúng cũng làm đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của bạn một cách hiệu quả, chúng sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn chính.

Liếm ngón tay

Công thức này yêu cầu cà chua xanh. Ở dạng muối hoặc ngâm, chúng không tệ hơn so với các đối tác trưởng thành của chúng. Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• cà chua xanh - năm kg;
• ớt chuông - năm hoặc sáu miếng;
• ớt cay - một quả;
• hạt tiêu đen và mù tạt khô (hỗn hợp) - một muỗng canh;
• tỏi băm nhỏ - một ly;
• tỏi thái lát - một đầu;
• nước - năm lít;
• đường - hai ly;
• muối ăn - một ly;
• tinh chất giấm - nửa ly.

Phương pháp sơ chế cà chua xanh

Vì vậy, hãy cùng bảo quản cà chua với tỏi theo công thức với cái tên hấp dẫn "Bạn sẽ liếm ngón tay". Quá trình này sẽ mất một chút thời gian.

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị đồ "lên đồ". Để làm được điều này, ớt cay và ngọt cần được xay qua máy xay thịt và kết hợp với tỏi xay.
2. Tiếp theo, rửa sạch cà chua và cắt đôi. Trong túi kết quả, bạn cần đặt nhân bánh và hai đĩa tỏi.
3. Sau đó, cần cho cà chua vào hộp thủy tinh đã chuẩn bị trước và phủ mù tạt, tiêu đen lên trên. Đối với những người yêu thích "cay", chúng tôi có một mẹo riêng. Thêm ớt bỏ hạt vào món khai vị của bạn. Một phần ba quả là đủ cho một thùng chứa lít.
4. Sau đó, bạn cần bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Sau đó, hòa tan muối và đường trong một chất lỏng nóng và thêm tinh chất giấm vào đó. Tiếp theo, cho nước xốt vào các thùng đã đầy lên trên. Từ trên cao, chúng cần được đậy bằng nắp đã khử trùng.
5. Bây giờ những chiếc lọ đựng món ăn nhẹ của tương lai phải được đặt trong một chậu nước lớn. Tốt hơn là lót một chiếc khăn ở dưới cùng. Sau đó, đặt bát đĩađến ngọn lửa. Thời gian nấu sau khi sôi - 15-20 phút.
6. Sau đó, các thùng chứa phải được vặn bằng nắp đậy, lật ngược và đậy bằng vật liệu ấm. Sau khi làm nguội, phôi có thể được gửi xuống tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn.

Cà chua xanh đóng hộp với tỏi có thể gây hoang mang về ngoại hình. Tuy nhiên, hương vị và hương thơm của chúng sẽ làm ngạc nhiên những người sành ăn nhất.

Cà chua ngào tỏi

Lựa chọn này phù hợp cho những người thích các chế phẩm có hương vị đậm đà. Vị ngọt của rau được kiểm soát bởi lượng giấm cho vào. Bạn không cần phải khử trùng đường may - dù sao thì hiệu quả cũng sẽ rất tuyệt vời.

Thành phần:

• nước - một lít;
• muối - một muỗng canh (muỗng canh);
• đường - ba đến bốn muỗng canh;
• 9% giấm - một muỗng canh;
• tỏi - để nếm;
• tiêu, thì là - để nếm;
• lá nguyệt quế - để nếm thử.

Bạn có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc khác nếu muốn.

Phương pháp nấu cà chua "ngọt"

1. Đầu tiên, bạn cần rửa kỹ và tiệt trùng bình.
2. Sau đó, bạn rửa sạch và lau khô cà chua một chút.
3. Sau đó, rửa sạch các loại rau thơm và gia vị rồi bóc tỏi.
4. Sau đó cà chua phải được cho vào lọ. Gia vị nên được đặt lên hàng đầu.
5. Tiếp theo, các sản phẩm cần được trụng với nước sôi trong mười lăm phút, sau đó để ráo nước, hòa tan muối và đường vào đó, đun sôi và rấtkết thúc trộn với giấm.
6. Sau đó, ướp nóng, đổ cà chua vào hộp thủy tinh và đậy nắp lại.
7. Sau đó bạn nên lật ngược lọ, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.

Bây giờ bạn có thể đợi mùa đông bắt đầu và thưởng thức cà chua ngon vào những buổi tối dài lạnh giá. Công thức rất tốt với các loại rau ngon tuyệt vời.

Nhím

Món khai vị ban đầu sẽ khiến bạn kinh ngạc với vẻ ngoài của nó. Cà chua đóng hộp với tỏi bên trong có vẻ rất thú vị. Công thức đang ở trước mặt bạn. Nếu muốn, bạn có thể tự điều chỉnh nó.

Nguyên liệu làm dưa muối:

• nước - một lít;
• đường - ba muỗng canh;
• muối - một muỗng canh;
• 9% giấm - nửa thìa cà phê.

Nguyên liệu để thu hoạch:

• cà chua;
• tỏi - để nếm.

Phương pháp nấu:

1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch và lau khô cà chua.
2. Sau đó, bạn cần chia tỏi thành từng tép, rửa thật sạch và cắt thành từng dải.
3. Sau đó, bạn dùng tăm đâm vào vài chỗ quả cà chua. Chèn một “kim” tỏi vào mỗi vết thủng.
4. Tiếp theo, bạn cần cẩn thận xếp rau vào lọ đã chuẩn bị trước.
5. Sau đó, bạn cần làm phần ướp: đun sôi một lượng nước nhất định cùng với muối và đường rồi đổ vào từng hũ.
6. Trong năm đến bảy phútchất lỏng sẽ phải được rút cạn, đun sôi trở lại và lại đổ đầy bình thủy tinh.
7. Sau đó, thêm giấm vào mỗi bình: nửa thìa cà phê trong bình lít, một thìa cà phê trong bình hai lít, một thìa cà phê rưỡi trong bình ba lít.
8. Sau đó, vẫn đóng các hộp có nắp đậy, lật úp và để nguội. Sau đó, chúng có thể được gửi đến phòng đựng thức ăn.

Lưu ý với bà chủ

Khi chúng ta đóng hộp cà chua với tỏi, chúng ta tự đặt ra rất nhiều câu hỏi. Những loại cà chua nào là tốt nhất để sử dụng? Kho nên lưu trữ ở đâu? Chúng thường được phục vụ tại bàn dưới hình thức nào? Những món ăn nào phù hợp với họ? Hãy thử trả lời một số câu trả lời.

• Cà chua có cùi đàn hồi và dày đặc thích hợp để đóng hộp. Các giống thích hợp để sử dụng là "Israel" và "Pulka".
• Bảo quản đồ ăn nhẹ cà chua ở nơi mát mẻ và tối. Nó có thể là một tầng hầm trong một tòa nhà dân cư, một kho trong một căn hộ hoặc một tủ lạnh.
• Chế phẩm tại nhà thích hợp dùng hàng ngày. Họ cũng có thể trang trí bàn lễ hội. Ví dụ, cà chua đóng hộp với tỏi bên trong trông rất ấn tượng. Chúng rất hợp với các món thịt và rau.

Chúc bạn ngon miệng!