Nấu cá rô nhồi: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay chúng ta sẽ chế biến món cá rô nướng bằng lò. Một món ăn như cá rô nướng là bản địa của Nga. Để làm cho cá ngon ngọt và mềm, nó cần phải được nhồi. Vị chua nhẹ của chanh sẽ tăng thêm độ tươi cho cá cũng như mang đến hương vị nguyên bản cho món ăn. Trong số những thứ khác, cá rô nhồi có một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích. Điều này làm cho món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Sản phẩm làm bánh bông lan nhồi bông

Bắt buộc đối với công thức:

• chanh - 2 miếng;
• zander - 800 g;
• ớt chuông - 1 cái.;
• hành tây - 2 đầu;
• Dầu chiên - 50 ml;
• tỏi - 1 miếng;
• cà rốt vừa - 1 củ;
• nấm khô - 50 g;
• bơ - 40 g;
• thì là - 50 g;
• hương thảo - 1 nhánh;
• Thảo mộc khô Ý - 1 muỗng cà phê;
• kem - 75 ml;
• muối và tiêu thêm cho vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu - 20 phút. Chuẩn bị bữa ăn - 50 phút.

Công thức từng bước làm bánh zander nhồi trong lò

Khi nấu zander, điều quan trọng là cá phải tươi. Trong cá rô đồng có ít xương, đây là một điểm cộng không thể chối cãi. Đừng quên rằng thịt nạc và mềm, vì vậy nó chủ yếu được nướng trong giấy hoặc giấy bạc, và cũng có thể hầm. Cá sẽ ngon nếu nấu đúng cách và không quá chín.

1. Đầu tiên bạn cần làm sạch vảy cá, bỏ phần bên trong và mang. Phải loại bỏ mang, nếu không sẽ tạo cho cá có mùi khó chịu. Sau khi loại bỏ tất cả mọi thứ, cá rô pike nên được rửa kỹ bằng nước lạnh.
2. Để thịt thoát khỏi xương, bạn cần dùng dao rạch một đường dọc theo sườn, từ phía bụng. Ngoài ra, nếu xương lớn bị kẹt ở hai bên, bạn có thể dùng kéo kéo chúng ra.
3. Nhẹ nhàng thả thân thịt ra khỏi xương bên và sườn.
4. Đừng quên rằng zander là một loài cá nước ngọt, và để loại bỏ mùi bùn, chúng tôi sẽ cắt nhỏ ở bên trong. Trong đó, chúng tôi đặt / u200b / u200 miếng chanh đã được cắt lát mỏng. Đối với điều này, chúng tôi cần 7-9 quý. Chanh không chỉ khử mùi hôi mà còn tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
5. Bây giờ bạn cần rắc cá với các loại thảo mộc và muối Ý.
6. Đổ nhân đầy ấm đã hoàn thành vào cá rô, đặt một nhánh hương thảo lên trên để tạo mùi thơm và làm đẹp.
7. Mỡ giấy da với bơ, bôi mỡ cá bằng bơ đun chảy.
8. Bọc cá trong giấy và nướng trong lò 160 độ.
9. Sau 30 phút, tăng nhiệt độ lên 180độ. Nướng cá rô đồng nhồi thêm ít nhất 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

Ăn với cơm hoặc khoai tây.

Chuẩn bị nhồi đồ cho zander

1. Hãy gạt cá rô đồng sang một bên và bắt đầu làm đầy nhé. Cắt nhuyễn ớt chuông, hành tây và cà rốt thành nửa khoanh.
2. Ngâm nấm khô vào nước ấm. Bạn cũng có thể sử dụng nấm tươi nếu muốn. Nấm cần được cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho bơ vào chảo, sau đó đổ dầu thực vật vào, xào nấm và rau trong hỗn hợp dầu này. Sự kết hợp của bơ sẽ tạo cho món ăn một hương vị độc đáo và dầu thực vật sẽ không làm cho rau của bạn bị cháy.
4. Khi nhân gần sẵn sàng, bạn cần thêm kem, tỏi và thì là. Muối và hạt tiêu làm đầy nhân cho món bánh zander đã nhồi trên bếp trước khi lấy ra.