Cách nấu phô mai que cho bé tại nhà?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Phô maiCottage là một trong những thành phần quan trọng nhất trong chế độ dinh dưỡng của mọi trẻ em, vì nó là nguồn cung cấp canxi, muối phốt pho, vitamin, chất béo và protein có nguồn gốc từ sữa. Vai trò của sản phẩm này là vô giá đối với cơ thể đang phát triển của trẻ trong năm đầu đời, giúp xương chắc khỏe, bồi bổ toàn bộ các cơ quan của trẻ bằng các chất có giá trị. Tuy nhiên, để cho trẻ ăn, cần phải có một loại phô mai tươi đặc biệt dành cho trẻ sơ sinh, vì loại phô mai mua ở cửa hàng thông thường không chứa tất cả các phẩm chất và đặc tính hữu ích, và thường giàu tất cả các loại hợp chất hóa học.

Có các lựa chọn

Có nhiều cách để chế biến sản phẩm sữa lên men này. Và sau đó mỗi người mẹ sẽ tự quyết định cái nào phù hợp với mình và con mình nhất. Hãy cùng xem qua một số trong số chúng.

1. Phương pháp lạnh trên kefir

1 ly sữa chua đông lạnh trước, sau đó bày rađá trong rây hoặc chao, rã đông. Khi rã đông, váng sữa sẽ tách ra và ráo nước, để lại những mảnh sữa đông mỏng manh nhất trong hộp đựng.

2. Phương pháp nhiệt trên kefir

Để chế biến phô mai tươi cho trẻ sơ sinh theo cách này, bạn sẽ cần 1 cốc kefir. Với khối lượng này, sản lượng khoảng 40 gam thành phẩm, tức là lượng thức ăn cần thiết hàng ngày cho một đứa trẻ dưới một tuổi. Lựa chọn tốt nhất là chọn kefir được chế biến trong bếp sữa. Sữa đông từ nó rất mềm và hữu ích nhất. Vì vậy, hãy đổ kefir vào một thùng nhỏ và đặt nó trên ngọn lửa nhỏ nhất. Khi được làm nóng, vật chứa bên trong sẽ bắt đầu cuộn lại. Vứt sữa đông thu được vào một cái chao hoặc rây và để váng sữa chảy ra (nhân tiện, sau này có thể dùng để nướng).

3. Cách nung

Đun nóng 2 cốc sữa mà không cần đun sôi, và thêm 1 thìa canxi clorua 10%. Trộn kỹ và lọc. Phô mai que dành cho trẻ sơ sinh chế biến theo cách này rất giàu canxi, vì vậy bạn không nên cho bé ăn thường xuyên.

4. Phương pháp hiện đại (dài)

Phương pháp này đề xuất nấu pho mát nhỏ trong máy làm sữa chua. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần một phép màu của các thiết bị nhà bếp hiện đại, cũng như sữa và bột chua khô chuyên dụng. Đun sôi sữa đã thanh trùng (hoặc nguyên kem), để nguội đến nhiệt độ 25 - 30 độ C, khuấy đều cho men tan hết trong đó. Đổ hỗn hợp ấm vào hộp đựng của máy làm sữa chua và sau khi chọn chương trìnhnấu pho mát, bình tĩnh đợi khoảng 10 giờ để hoàn thành. Khi váng sữa được tạo thành, làm ráo nước bằng cách nghiêng hộp đựng của máy làm sữa chua. Cho phomai đã làm xong vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng cho nguội hẳn.

Casery

Phô mai trộn trái cây - không có món nào ngon hơn cho bé! Tuy nhiên, không bà mẹ nào lại cho con mình ăn món sữa ủ men còn sót lại từ hôm qua. Về vấn đề này, câu hỏi đặt ra là những gì có thể được nấu từ phô mai tươi. Câu trả lời rất đơn giản - thịt hầm pho mát.

Thành phần:

• 500 gram phô mai tươi;
• 6 nghệ thuật. l. mồi nhử;
• 4 muỗng canh. l. đường;
• 2 quả trứng gà;
• 150 gam kem chua;
• ½ muỗng cà phê. nước ngọt.

Cách nấu?

Trộn kem chua với soda, để nguội, thêm phô mai, bột báng, đường và trứng vào nhào kỹ cho đến khi thành một khối đồng nhất. Bôi dầu lên đĩa nướng có thành dày, rắc bột mì lên cho đầy bột. Cho vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200 độ trong 30 - 35 phút. Làm nguội món thịt hầm nóng đã hoàn thành mà không cần lấy ra khỏi khuôn.

Đã đến lúc lên bàn!

Thêm kem chua vào thịt hầm pho mát cắt nhỏ và phục vụ. Nó sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời không chỉ với một chút đậu phộng, mà còn cho cả gia đình!