Borscht trắng: hai lựa chọn cho món ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bạn đã bao giờ thử trắng borscht chưa? Nếu không, thì bạn đã mất rất nhiều. Bạn có muốn học nấu món ăn này không? Bài báo cung cấp hướng dẫn chi tiết. Chúc may mắn vào bếp!

Borsch trắng đánh bóng (dưa chuột muối)

Vậy, món ăn bạn cần chuẩn bị là gì? Thành phần bắt buộc:

• khoai tây vừa - 2-3 miếng;
• 1 muỗng canh l. kinh giới khô và 1 thìa cà phê. tỏi khô;
• hai hoặc ba quả trứng;
• cải ngựa đóng hộp - nếm thử;
• kem chua béo vừa - ½ cốc;
• miếng bơ 50g;
• xúc xích trắng - 2-3 miếng;
• dưa chuột muối - một ly là đủ;
• lavrushka - một vài chiếc lá;
• 0,5 kg thịt gà;
• 1 cái. rễ mùi tây và rễ cần tây;
• bột mì (w / c) - đủ 2 muỗng canh. l.;
• tỏi tây - 1 cây;
• gia vị yêu thích.

Phần thực hành

1. Chúng tôi đặt lên bàn tất cả mọi thứ mà từ đó borscht trắng sẽ được nấu chín. Hãy bắt đầu với việc chế biến khoai tây. Củ năng ta rửa sạch và thái nhỏ. Cắt thành hình khối.
2. Thịt gà (có thể chân hoặc đùi) cho vào nồi. Bỏ khoai tây cắt nhỏ vào. 2/3 công suấtthể tích chứa đầy nước. Muối. Đun sôi chất lỏng. Dùng thìa vớt bỏ bọt. Để gà nấu cho đến khi hoàn thành. Chúng tôi đốt lửa ở mức tối thiểu. Bạn có thể sử dụng nhiều loại thịt nếu muốn. Nhưng trong trường hợp này, hàm lượng calo trong món ăn sẽ tăng lên.
3. Rễ trắng và tỏi tây nên được rửa sạch trong vòi nước. Chúng tôi cắt chúng, và sau đó chiên trong chảo, sử dụng dầu. Quá trình này sẽ mất 2-3 phút.
4. Cho phần xào đã chuẩn bị vào chảo, nơi có các phần gà và khoai tây.
5. Luộc xúc xích trắng trong nước dùng. Chúng tôi lấy chúng và thịt gà ra khỏi chảo. Cái gì tiếp theo? Xúc xích được cắt thành từng lát đơn giản. Nhưng với gà bạn phải mày mò một chút. Chúng tôi loại bỏ xương và sụn. Chúng tôi chỉ cần một miếng phi lê được cắt thành từng miếng.
6. Thêm kinh giới vào nước dùng với lượng vừa đủ, và ½ muỗng cà phê bột ngọt khác. hạt tiêu. Sau 5 phút, tắt lửa.
7. Chuyển toàn bộ phần bên trong chảo sang máy xay để xay tiếp. Chúng ta nên xay nhuyễn rau. Chúng tôi trả lại nó vào nồi. Thêm nước muối dưa chuột. Thêm thịt và xúc xích. Chờ tất cả sôi lên.



8. Bột bả trắng nên đặc hơn. Để làm điều này, chúng tôi kết hợp bột mì với kem chua trong một cái bát. Nhào bằng thìa, thêm nước lạnh (nhất thiết phải đun sôi). Chúng tôi lấp đầy borscht của chúng tôi với khối lượng này thông qua một bộ lọc. Bạn có thể đổ món ăn ra đĩa. Trang trí mỗi phần ăn với hai nửa quả trứng luộc và húng quế tươi. Cải ngựa đóng hộp (1 muỗng cà phê) thích hợp làm nước xốt cho súp. Ở Ba Lan, món ăn này được coi làlễ hội. Nó được phục vụ trong bát bánh mì. Hóa ra rất nguyên bản và cực kỳ ngon.

Nấu borscht với cây me chua

Món này cần những nguyên liệu gì? Bộ tạp hóa:

• cà rốt vừa;
• kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• cây me chua và mùi tây - để nếm;
• củ khoai tây - 3 chiếc;
• miếng bơ 50g;
• rễ - để nếm;
• một bóng đèn;
• 0,4kg gà (đùi, chân hoặc các bộ phận khác);
• lavrushka - một tờ là đủ;
• hai quả trứng;
• gia vị.

Hướng dẫn chi tiết

1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Trong chảo, chúng tôi đặt rễ, mùi tây, phần thịt gà, cà rốt thái nhỏ (gọt vỏ) và hành tây cắt lát. Muối. Thời gian Bouillon là 1,5-2 giờ.
2. Hãy chế biến các nguyên liệu còn lại. Luộc trứng luộc chín. Khi nguội, bỏ vỏ.
3. Từ nước luộc thịt, chúng tôi lấy rễ và lavrushka ra. Chúng có thể bị vứt bỏ. Chúng tôi cũng lấy thịt ra. Nó nên được tách khỏi xương. Phi lê cắt miếng.
4. Củ khoai tây cắt nhỏ cho vào nồi nước dùng. Chúng tôi cho thịt trở lại chảo, nhưng không có xương. Muối. Rắc gia vị yêu thích của bạn.
5. Rửa và cắt nhỏ cây me chua. Trứng luộc và mùi tây có thể dùng dao cắt nhỏ một cách đơn giản.
6. Khoai tây gần như đã sẵn sàng, có nghĩa là đã đến lúc thêm cây me chua vào nước dùng. Hãy dành 5 phút. Chúng tôi gửi trứng và mùi tây vào chảo. Nấu súp khoảng 2-3 phút nữa. Bước cuối cùng sẽ là thêm một miếng bơ vào món borscht. Chúng tôi trộn lẫn. Sau một vài phút, bạn có thể tắt lửa. Trước khi phục vụ, món ăn đầu tiên nên được ngâm trong 10 phút (dưới nắp đậy kín). Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Đang đóng

Chúng tôi đã cùng bạn chuẩn bị một loại nước hoa trắng thơm và đậm đà. Các công thức được đưa ra trong bài viết được thiết kế cho các bà nội trợ Nga có kinh nghiệm ẩm thực khác nhau.