Đậu lăng với rau: công thức từ khóa đầu tiên đến thứ hai

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không giống như các loại đậu như đậu Hà Lan hoặc đậu, đậu lăng không phải là một thực khách thường xuyên trên bàn ăn trong khu vực của chúng tôi. Nhưng nó rất hữu ích và không có tác dụng phụ như đầy hơi hoặc đầy hơi. Ngoài ra, nó rất hợp với các sản phẩm khác, vì vậy bạn có thể nấu nhiều món khác nhau từ nó mà không bị ngán. Đồng thời, rau đậu lăng rất bổ dưỡng cho người ăn chay, không chứa chất béo, hấp dẫn cho những ai giữ dáng.

Đậu lăng với bí đỏ

Món này còn có các loại rau khác, nhưng bí ngô là nhiều nhất. 300 g trong số đó nên được cắt thành các miếng nhỏ. 2 quả cà tím cũng được cắt nhỏ, ngâm nước muối và để riêng trong 20 phút, sau đó rút hết chất đắng ra khỏi chúng. Cà rốt vụn, nhưng không phải ở dạng ống hút hoặc hình khối mà ở dạng hình nhẫn. Nếu rễ cây dày, bạn có thể cắt đôi cốc. Hành tây cắt thành nửa khoanh. Chủ yếukhối bí đỏ xào với cà rốt và hành tây. Khi chúng chuyển sang màu đỏ, người ta rót một ly đậu lăng và lượng nước tương tự. Món ăn sẽ được hầm trong 1/4 giờ, sau đó sẽ cho cà tím, 4 quả cà chua thái hạt lựu, tép tỏi và tất cả các loại gia vị đã chọn vào. Còn nguyên vẹn, đậu lăng hầm với rau sẽ cháy thêm 10 phút nữa. Và cuối cùng, món ăn được rắc thêm rau xanh.

Đậu lăng với rau

Món ăn này rất dễ chế biến. Nhưng để chế biến thành công đậu lăng với rau như vậy, công thức yêu cầu nấu đậu riêng (một cốc rưỡi) cho đến khi chín một nửa. Cháo bán thành phẩm đậy kín nắp, để riêng. Cà rốt và hành tây được cắt lần lượt, hai cọng cần tây được thêm vào, và tất cả những thứ này được xào cho đến khi mềm, nhưng không hoàn toàn. Phần mỏng được cắt từ 3 lá của bắp cải Bắc Kinh, phần dày được cắt nhỏ và cho vào chiên. Sau đó, cho ớt chuông và cà chua thái nhỏ vào. Sau một vài phút, một thìa tương cà chua được thêm vào. Cuối cùng, đặt một miếng bơ, và khi nó tan chảy - đậu. Trong quá trình hầm, nên trộn rau đinh lăng với rau nhiều lần. Sau 5 phút nấu chung, lửa tắt, và để món ăn trong một thời gian ngắn dưới nắp. Ăn nóng và nhiều rau xanh.

Rau, nấm và đậu lăng

Công thức này thú vị không chỉ vì sự hiện diện của champignon, mà còn có những bổ sung nhỏ mang lạimón ăn có một vị cay và vị khác thường. Đầu tiên, như thường lệ, món nướng được làm từ một củ hành tây, hai củ cà rốt, hai miếng cần tây và ba nhánh tỏi. Khi chiên chín vàng, cho nấm cắt nhỏ vào - 200 gram, đổ một thìa dấm. Bạn cần xào trong vài phút để nấm chín vàng nhưng nước nấm vẫn chưa bay hơi hết. 2 chén đậu lăng và 4 quả cà chua cắt nhỏ được thêm vào chảo. Năm phút sau, khi ngũ cốc chín mềm nhưng vẫn chưa chín, người ta cho thêm hai quả ớt chuông băm nhỏ, một ít gừng xay, tiêu với muối và thìa là. Thêm 5 phút sau, đậu lăng với rau được bổ sung bằng một ly nho khô và một thìa cà phê thì là. Và cuối cùng - nhặt rau chân vịt bằng tay thành từng miếng. Món ăn sẽ sẵn sàng khi tất cả chất lỏng trong chảo đã bay hơi hết. Nhờ có zira, gừng và thìa là, rau đậu lăng của bạn sẽ có được hương vị thanh tao. Và với thịt hoặc cá, nó rất hài hòa.

Đậu lăng Mexico trong nồi nấu chậm

Giống như tất cả các món ăn của đất nước này, đậu lăng với rau nên cực kỳ cay. Vì mục đích này, 2 chén nước sốt salsa, một nhánh tỏi băm nhỏ, một thìa mù tạt tráng miệng, 2 thìa lớn ớt xay và nửa thìa tương đen thông thường được đặt trong đĩa. Nếu không muốn cay quá, hãy giảm bớt lượng gia vị - món ăn sẽ không mất đi vị ngon từ này. Trong bát đặt một ly đậu lăng, nửa ly cà rốt và cần tây xắt nhỏ, một chén ngô và ớt ngọt băm nhỏ. Tất cả những thứ này được đổ với nước dùng (thịt bò, một ly rưỡi), nêm nếm gia vị, chế độ được thiết lậpthời gian dập tắt - 9 giờ. Vâng, vâng, đậu lăng với rau trong nồi nấu chậm sẽ nấu được nhiều như vậy! Nhưng vào buổi sáng, một món ăn tươi mới được rắc với rau thơm xắt nhỏ, trứng bào và pho mát - và bạn có thể ăn sáng một cách vui vẻ.

Súp đậu lăng

Đối với anh ta, đậu nên được đổ với nước lạnh trong nửa giờ. Về nguyên tắc, trong tất cả các loại đậu, đậu lăng là chín nhanh nhất, nhưng nếu chúng được ngâm trước khi cho vào súp, đậu sẽ vẫn còn nguyên vẹn và không bị vỡ ra trong quá trình nấu. Đối với một nồi súp ba lít, có đậu lăng với rau, công thức khuyến cáo chỉ nên dùng nửa ly đậu. Nhưng nếu bạn thích chiếc đầu tiên dày hơn, bạn có thể tăng số lượng chúng lên. Sau khi ngâm, để ráo nước, vo viên mới cho vào bếp và bắc lên bếp. Khi nó sôi, cho ba củ khoai tây cắt nhỏ vào. Trong khi nấu canh, hành tây thái nhỏ, cà rốt cạo vỏ (lấy cả hai cọng to một lần) và hai cọng cần tây cắt khúc. Từ tất cả những điều này, chiên được thực hiện trong dầu thực vật. Khi nó có được vẻ ngoài hồng hào, ngon miệng, nó được thêm vào chảo, không được lấy ra khỏi nhiệt trong 5 đến 10 phút nữa. Nếu bạn không ăn chay và yêu thích thịt, món súp đậu lăng với rau ở cuối cùng có thể được thêm hương vị với sườn hun khói, xúc xích jaeger hoặc gà luộc. Tuy nhiên, ngay cả khi không có thành phần thịt, nó vẫn trở nên thịnh soạn, thơm và ngon.

Tổng hợp

Cuối cùng, đậu lăng có thể được nấu với hầu hết tất cả các loại rau có thể tìm thấy trên các kệ hàng. Tuy nhiên, với bộ nào cũng vậy, không nên tránhcần tây - cùng với nó, các món ăn từ đậu lăng có hương vị tinh tế hơn.