2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Rassolnik là một loại súp mà thành phần chính là dưa chuột muối. Họ cũng cho nhiều loại ngũ cốc vào món ăn để tạo sự phong phú và đậm đặc: gạo, lúa mạch ngọc trai, tế bào. Cân nhắc một số lựa chọn.
Dưa chua bổ thận
“Súp Dưa chuột” đặc biệt ngon khi đun trong nước luộc thịt. Món dưa chua cổ điển với lúa mạch trân châu, công thức khuyên bạn nên nấu trên thận bò. Đầu tiên, sơ chế nội tạng: họ lấy nửa kg cật, rửa sạch, loại bỏ mỡ, bóc màng, thái miếng nhỏ, cho vào nước lạnh và hàn. Sau đó chắt hết nước đầu (để hết vị đắng), rửa lại thận, đổ nước lạnh một lần nữa rồi cho vào nấu trong một tiếng rưỡi. Quy mô bị xóa.
Riêng, bạn cần nấu ngũ cốc ngâm trước (vào buổi tối) - khoảng một ly. Hãy chắc chắn thêm củ và cà rốt vào món dưa chua lúa mạch này (nên làm theo công thức về thành phần, mặc dù nó có thể được bổ sung bằng các sản phẩm khác) để có mùi và vị đậm đà.
Trong khi bổ thận và ngũ cốc, hãy thái nhỏ thân và rễ cần tây, 2 củ mùi tây, một củ hành tây và chiên trong dầu thực vật. Nếu bạn thích súp với cà rốt, hãy thêm nó, bào hoặc cắt thành dải.
Khi nước dùng từ thận đã sẵn sàng, chúng ta bắt đầu cho các nguyên liệu vào món dưa chua với lúa mạch. Công thức khuyên nên loại bỏ thận, lọc lấy chất lỏng. Cắt 3-4 quả dưa chuột muối thành khối vuông hoặc lát nhỏ, làm tương tự với 4 củ khoai tây đã gọt vỏ. Tất cả những thứ này phải được cho vào một củ hành tây chiên với rễ, đổ qua nước dùng và để lửa vừa trong nửa giờ. Ngay trước khi bắc ra khỏi bếp, cho lúa mạch vào chảo đã được lọc trước và rửa sạch để nước súp không bị vẩn đục. Thêm muối, gia vị, lá nguyệt quế. Để làm món dưa chua chua cay với lúa mạch, công thức này gợi ý bạn nên đổ một ít dưa chuột ngâm chua, chỉ để đun sôi. Món ăn được dọn ra bàn như sau: mỗi đĩa đặt vài miếng cật, đổ súp, thêm một thìa kem chua. Sẽ rất tuyệt nếu món súp có một chút cay - điều này làm tăng thêm gia vị cho nó. Hãy chắc chắn để cắt rau xanh!
Dưa chua nước dùng Pisse
Chúng tôi cung cấp một công thức hấp dẫn khác cho món dưa chua lúa mạch - với cá viên. Đối với một số người, anh ta có vẻ như một người nghiệp dư, nhưng một người đánh giá cao ẩm thực ngon chắc chắn sẽ tán thành anh ta. Để bắt đầu, hãy cho cá đã làm sạch, rửa kỹ và đã sơ chế (khoảng nửa ký trở lên) để luộc - ngon hơnít xương, khá béo, do đó nước dùng trở nên đậm đà. Và đổ một ly lúa mạch với nước sôi (khoảng một ly và một phần tư hoặc hơn một chút) và để nở trong nồi cách thủy. Sau đó, khi cá đã chín, lọc lấy nước, cho đá xay vào nấu trên lửa nhỏ. Riêng, bạn cần xào các loại rau đã cắt thành sợi với dầu thực vật: 1 củ cà rốt cỡ vừa, củ mùi tây, cọng tỏi tây.
Công thức chế biến món dưa chua lúa mạch bao gồm các loại gia vị, hạt nêm được đưa vào súp ở công đoạn nấu cuối cùng. Rang, cắt lát / u200b / u200b3-4 khoai tây và cùng một lượng dưa chuột muối, xắt thành khối, cũng như muối cho vừa ăn, được thêm vào lúa mạch đã nấu chín. Để món ăn sôi, và 6-7 phút trước khi bắc chảo ra khỏi bếp, hãy cho thịt viên vào. Đối với thịt băm, bạn sẽ cần phi lê cá xay qua máy xay thịt (250 g), 60 g vụn bánh mì trắng ngâm trong sữa và một muỗng canh (muỗng canh) bơ. Trộn đều thịt xay, thêm muối, tiêu và gia vị, vo thành từng viên nhỏ rồi cho vào nồi canh. Thêm nước muối vào món ăn nếu muốn. Ăn kèm với súp rau cải thìa.
Ăn vì sức khỏe của bạn!
Đề xuất:
Nấu gì cho bữa trưa thật dễ dàng và nhanh chóng: ý tưởng cho các khóa học đầu tiên và thứ hai
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng và dễ dàng? Chúng tôi đặt câu hỏi này nhiều lần. Ai đó không có thời gian để đứng bên bếp và nghĩ ra những món ăn phức tạp, ai đó chỉ đơn giản là không có tâm trạng để hoàn thành kỳ công nấu nướng. Những lúc như vậy, công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ ra tay cứu nguy. Làm thế nào để nấu một bữa trưa nhanh chóng và dễ dàng, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này. Chúng tôi cung cấp các ý tưởng cho khóa học đầu tiên và thứ hai
Nhiệt độ phục vụ cho các khóa học thứ hai: các quy tắc, yêu cầu và khuyến nghị cơ bản
Ăn uống là một quá trình giúp bạn không chỉ nạp đủ vitamin và chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn để có được niềm vui thẩm mỹ. Có một số quy tắc cụ thể theo đó nhiệt độ nhất định để phục vụ món thứ hai, món tráng miệng, súp phải được duy trì. Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến khẩu phần và thứ tự các món ăn phục vụ ra bàn
Các khóa học thứ hai: nhanh và ngon
Công thức nấu ăn ngon cho các món thứ hai rất đơn giản và phức tạp, được thực hiện vội vàng hoặc cho bàn tiệc lễ hội. Hãy cùng lựa chọn những món ăn chính hấp dẫn nhất
Nấu gì với kiều mạch? Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với gà? Làm thế nào để nấu nước thịt cho kiều mạch?
Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất ở Nga là kiều mạch. Ngày nay nó đã được thay thế bằng các loại ngũ cốc và sản phẩm khác. Và các công thức nấu ăn cho nhiều món ăn với nó chỉ đơn giản là bị lãng quên hoặc bị mất. Nhưng tổ tiên của chúng ta đã biết nấu món gì với kiều mạch. Đối với họ, thói quen ăn nhiều hơn mì ống và khoai tây đối với chúng tôi. Tất nhiên, không phải tất cả mọi thứ đều có thể được thực hiện trên bếp thông thường hoặc trong lò nướng, nhưng nhiều công thức nấu ăn có giá khá phải chăng. Nó vẫn chỉ là học cách nấu ngũ cốc và sau đó là các món ăn với nó
Rau bina với kem - khóa học đầu tiên và thứ hai
Cải bó xôi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Một số người chỉ ăn lá trong món salad, và một số có thể nấu cả hai món đầu tiên và thứ hai. Rau bina xay nhuyễn trộn với sốt kem sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho món thịt
