2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Củ cải muối sẽ là bước chuẩn bị tốt cho mùa đông. Nó có thể được ăn không chỉ như một món ăn độc lập, mà còn được thêm vào súp củ dền, borscht, salad, phục vụ như một món ăn nhẹ. Làm thế nào để muối củ cải, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.
Củ cải với gia vị. Thành phần bắt buộc
Bạn có thể muối củ cải theo nhiều cách khác nhau. Nhưng củ cải cay đặc biệt ngon. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- củ cải - 10 kg,
- nước - 10 l,
- giấm táo (rượu) - 1,5 l,
- muối - 200 g,
- đường - 200 g,
- hạt mù tạt - 60 g,
- thì là - 20 g,
- rễ cải ngựa - 2-3 miếng,
- húng quế, lavrushka, lá nho, ớt cay.
Nấu
Rửa sạch củ cải đường và luộc cho đến khi mềm. Rau sẽ trở nên mềm. Để nguội và gọt vỏ củ dền. Cắt thành các miếng có hình dạng bất kỳ. Bây giờ chuẩn bị nước muối. Trộn nước với giấm, thì là, hạt mù tạt, đường, rễ cải ngựa, húng quế, muối. Chúng ta bắt đầu ướp củ cải. Bào nhỏ một phần của cải ngựa và cho vào đáy lọ đểđóng hộp. Đặt một vài lá bay, nho và một miếng ớt đỏ nhỏ ở đó. Cho củ cải vào lọ, đổ nước xốt đã chuẩn bị vào. Khử trùng bình chứa trong 10 phút. Đóng các nắp và lật ngược lại.
Củ cải đường với hành tây
Cách nấu củ cải muối với hẹ tây, bạn sẽ học được từ công thức này. Bạn sẽ cần:
- củ cải dầu giấm - 450 g,
- giấm rượu - 175 ml,
- hạt tiêu và muối,
- hành tây - 2 miếng
Rửa củ cải. Cắt bỏ phần cuối của mỗi cây rễ. Gói trong giấy bạc. Nướng rau trong lò ít nhất 3 giờ. Nhiệt độ là 190 độ. Có thể kiểm tra độ chín của rau bằng dao hoặc tăm - nếu củ cải dễ bị đâm thủng thì chúng đã được nướng chín. Bây giờ lấy nó ra khỏi lò, để nguội và loại bỏ vỏ. Trước khi bắt đầu ướp củ cải, hãy cắt lát mỏng. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím. Khử trùng lọ. Cho củ cải vào với hành tây. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đun sôi giấm với muối và hạt tiêu trong một cái chảo. Đổ đầy rau vào chúng. Chúng phải được bao phủ hoàn toàn bằng nước muối. Cuộn lọ có nắp đậy. Củ dền như vậy có thể ăn được sau vài ngày - không cần truyền dịch. Nếu rau thường xuyên được tẩm nước xốt giấm thì có thể bảo quản được rất lâu.
Củ cải đường với quả lý chua đen
Bạn cũng có thể ngâm củ cải đường với quả lý chua đen. Công thức nàybao gồm các thành phần sau:
- củ cải - 600 g,
- nho đen - 150 g,
- giấm - 40 ml,
- đường - 30 g,
- muối - 15 g.
Như trong các công thức trước, củ cải đường cần được rửa sạch. Sau đó gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khối vuông. Rửa sạch quả nho và phân loại. Khử trùng lọ. Cho các sản phẩm đã chuẩn bị vào theo tỷ lệ sau: củ cải - 4 phần, phúc bồn tử - 1 phần. Nước sốt được thực hiện như sau: giấm, muối, gia vị (đinh hương hoặc bất kỳ loại nào khác), đường được trộn đều và đun sôi. Đổ củ cải với nước muối đã chuẩn bị. Đun sôi các nắp, đậy nắp lọ và tiệt trùng trong khoảng 5 - 10 phút. Cuộn các lọ lại và để nguội. Bây giờ bạn đã biết cách ngâm củ cải đường đúng cách. Bất kỳ công thức nào cũng có thể được bổ sung các loại gia vị yêu thích của bạn. Số lượng nguyên liệu dễ thay đổi tùy thuộc vào lượng củ cải bạn muốn chế biến. Vào mùa đông, món khai vị củ dền sẽ là một món bổ sung ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào.
Đề xuất:
Bắp cải xào bông cải. công thức nấu ăn đơn giản
Bông cải xào là món ăn đơn giản mà ngon. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn dễ chuẩn bị nhất, có thể trở thành điểm nhấn của bàn tiệc hàng ngày và lễ hội
Cách muối bắp cải trong lọ ngâm nước muối: một công thức cơ bản
Trước khi ngâm bắp cải trong lọ ngâm nước muối, nó cần được cắt nhỏ. Đây là trường hợp rất đặc biệt khi bạn không cần phải xay quá nhiều. Người ta nhận thấy rằng bắp cải thái nhỏ hóa ra lại ngon hơn so với thái sợi mỏng
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cá hồi muối ngon trên bàn. Cách muối trứng cá muối đỏ. Cá hồi muối nguyên con hoặc từng miếng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn tuyệt vời và nói về cách ngâm cá hồi nhanh chóng, và quan trọng nhất - làm thế nào để món ăn trở nên ngon. Và chúng tôi cũng rất vui khi được tiết lộ bí quyết muối trứng cá muối đỏ
Cách nướng đơn giản nhất: công thức nấu các món ăn ngon và đơn giản với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn
Nếu từ "làm bánh" bạn có liên tưởng đến đồ ngọt, thì hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn. Rốt cuộc, nướng không chỉ là bánh nướng với quả mâm xôi và bánh phồng với táo. Đây là thịt hầm khoai tây, và bánh nướng thịt, và cuộn nấm. Nếu bạn muốn thêm một số món ăn vào chế độ ăn uống của mình, thì những công thức nấu ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Chúc ngon miệng
