Bánh mì tôm: dễ, nhanh, ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Khách đã đến đông đủ nhưng không đủ thời gian chuẩn bị? Nhanh chóng làm bánh tartlet tôm với nhiều biến thể khác nhau. Chúng được chuẩn bị chỉ trong 15 phút và sẽ là cách trang trí tuyệt vời nhất trong thời gian ngắn của bất kỳ bàn tiệc nào trong ngày lễ. Rốt cuộc, một bữa ăn nhẹ được ăn với tốc độ đáng kinh ngạc!

Một chút về những điều cơ bản

Về nguyên tắc, cơ sở thử nghiệm cho bánh tartlets tôm (và với bất kỳ loại nhân nào khác) có thể được nướng tại nhà, có thể nói, bằng tay của chính bạn. Nhưng tại sao lại phát minh ra chiếc xe đạp bằng gỗ? Bản thân phần đế làm nhân được bán sẵn ở bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng bánh mì nào. Bảo quản được khá lâu nên có thể cất trong “thùng” phòng khi có khách đột xuất, nhưng thân mến! Nhân tiện, cũng nên dự trữ trước tôm, pho mát và bơ. Và bạn có thể bắt đầu!

Bánh tartlets: công thức có ảnh từng bước

Làm thế nào để chế biến món ăn vặt hấp dẫn này? Chúng ta sẽ cần: 20 chiếc bánh tartlet, 20 con tôm, 100 g pho mát, hai nhánh tỏi, hai thìa canhthìa sốt mayonnaise, 1 quả bơ, dầu thực vật để chiên.

1. Trước hết, chúng ta cần làm sạch hải sản. Ta bỏ vỏ: cắt dọc sống lưng và rút gân ruột bên trong ra.
2. Chà, tôm đã được làm sạch và rửa sạch. Bây giờ chúng ta sẽ chiên chúng trong dầu ô liu với tỏi. Nhưng trước tiên, hãy lau khô bằng khăn ăn khỏi độ ẩm dư thừa. Đổ dầu vào chảo, thêm tỏi băm nhỏ. Nó đã bắt đầu chuyển sang màu nâu và cho bạn biết về sự sẵn sàng của mùi. Bỏ nó ra khỏi bát.
3. Cho tôm vào chảo, chiên trong 2 phút và lấy ra khỏi bếp. Có, bạn cần thêm muối và tiêu và để riêng ngay bây giờ.
4. Bây giờ chúng ta thực hiện nhồi. Trước hết, chúng ta cần cắt đôi quả bơ và dùng thìa nạo lấy hết phần cùi. Nhân tiện, làm thế nào để chọn đúng bơ để nó chín? Bạn cần dùng ngón tay ấn vào: nếu hơi chùng xuống thì tức là đã chín, nếu không thì không nên lấy.
5. Cắt như thể nó là một quả đào. Rất dễ dàng để rút xương ra, chúng tôi không cần nó. Chúng tôi lấy một muỗng canh và loại bỏ bã, sau đó chúng tôi lấy một cái nĩa và nhào nó. Nếu bơ chín, sẽ rất dễ bị nhào.
6. Bây giờ phô mai cần được nghiền trên máy xay thô. Chúng tôi cũng luộc trứng luộc chín (khoảng 10 phút). Sau đó, chúng tôi làm sạch và đưa qua máy cắt trứng hoặc chỉ cần ép hoặc cắt bằng dao.
7. Trộn tất cả các nguyên liệu: bơ với phô mai, thêm trứng vào đây, bóp một nhánh tỏi và phết sốt mayonnaise. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt. Nếu muốn, bạn có thể muối và tiêu cho vừa miệng.
8. Sau khi chúng tôi trộnđiền vào, lấp đầy bánh tartlet với nó. Chúng tôi lấy phần đế đã hoàn thành, cho một thìa nhân vào đó. Sau khi chúng ta đổ đầy hỗn hợp bánh tartlet, công đoạn cuối cùng vẫn còn. Chúng tôi lấy hải sản chiên trước và lắp nó lên trên cấu trúc (bạn có thể đặt nó theo chiều dọc, nhưng nếu bạn muốn, về nguyên tắc, bạn có thể đặt nó nằm nghiêng - đây là vấn đề về khẩu vị). Lượng dùng: 1 chiếc mỗi đế.

Thôi vậy thôi, bánh mì tôm (xem ảnh bên dưới) đã sẵn sàng - hẹn khách nhé!

Với trứng cá đỏ và tôm

Và đối với công thức làm bánh tartlet tôm cho lễ hội này, chúng ta cần: đế mua sẵn ở cửa hàng, một lọ trứng cá muối đỏ, 2-3 quả trứng, 200 gram pho mát, một gói tôm tươi đông lạnh (400 gam), nửa ly mayonnaise Provencal. Và cũng có thể là để trang trí món ăn (cành cây). Bắt đầu nấu ăn nào.

Cách nấu

1. Tôm cần luộc - chỉ vài phút. Hoặc chỉ cần cho vào một cái chao và đổ nhiều nước sôi. Khi chúng ráo nước, chúng tôi rửa sạch hải sản khỏi vỏ và xé nhỏ phần đầu bên trong.
2. Trứng được luộc chín và nghiền mịn.
3. Theo cách tương tự, chúng ta chà phomai (nếu bạn dùng phomai nhỏ, hãy bỏ qua bước này).
4. Trộn phô mai với trứng và thêm sốt mayonnaise. Trộn kỹ - cho đến khi đạt được một khối đặc.
5. Trong mỗi chiếc bánh tartlet cho một thìa hỗn hợp và tạo một vết lõm nhỏ trong đó.
6. Bcho nửa thìa trứng cá muối đỏ vào chỗ lõm này. Và trên cùng, chúng tôi đặt một hoặc hai con tôm đã chuẩn bị trước (số lượng tùy thuộc vào kích thước của bánh tartlet, vì chúng cũng có hình dạng và khối lượng khác nhau).
7. Trang trí trên cùng với một nhánh nhỏ (hoặc hai) thì là.

Tartlets với tôm và trứng cá đỏ đã sẵn sàng. Món khai vị trang trọng đậm chất lễ hội này có thể dùng cho bất kỳ bữa ăn nào, ngay cả bữa ăn cầu kỳ nhất.

Với kem tôm

Và bạn có thể làm nhân cho bánh tartlet tôm ở dạng sệt - bằng máy xay sinh tố. Món ăn này được chế biến vô cùng đơn giản nếu nhà bếp có thiết bị nhà bếp này. Đặc biệt nếu tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước.

Cách

1. Nhúng một gói hải sản đông lạnh đã luộc vào nước sôi và xả nước vào chao. Sau đó làm sạch và rửa sạch.
2. 4 quả trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng.
3. Chúng tôi sử dụng pho mát sữa đông mềm với số lượng 150 gram.
4. Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào cối xay sinh tố. Ở đó, chúng tôi nghiền một vài nhánh tỏi và đặt một ít thì là tươi.
5. Bật máy và đánh thành khối kem đồng nhất. Bạn có thể muối và tiêu (tùy theo sở thích cá nhân).
6. Chúng tôi lấy bánh tartlet mua sẵn ở cửa hàng và nhồi chúng với kem tôm. Bạn có thể trang trí thêm với một nhánh thì là hoặc trứng cá muối đỏ - trông sẽ rất tuyệt. Và bạn cũng có thể nướng thêm một chút trong lò.

Món khai vị này lan tỏa ngay lập tức, khách yêu cầu nhiều hơn. Chúc mọi người ngon miệng!