Bia anh đào Bỉ Creek

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Còn gì dễ chịu hơn một buổi tối ở công ty tốt? Những cuộc trò chuyện chân thành, những món ăn ngon và tất nhiên là cả một cốc nước bọt. Đậm và nhạt, đậm và nhạt, bia và bia, với vị đắng và hương trái cây. Trong số rất nhiều loại đồ uống yêu thích của nhiều người, bia kriek anh đào đáng được quan tâm đặc biệt. Loại giống này có từ thời cổ đại, nhưng cho đến ngày nay vẫn không mất đi sự phổ biến, bởi vì hương vị độc đáo, hương thơm tinh tế và bóng râm khác thường có thể khiến bạn quay đầu … theo mọi nghĩa.

Anh đào hấp dẫn và hơn thế nữa

"Scream" là gì? Đây là một loại bia lúa mì, bia trái cây lambic được lên men tự nhiên. Thức uống được làm từ các thành phần tự nhiên: lúa mì không pha trộn, mạch nha pils, hoa bia và anh đào. Các loại quả mọng, trái cây và thậm chí cả các loại hạt đều có thể được sử dụng làm chất bổ sung.

Tùy thuộc vào công thức, cường độ la hét là 3,5-8%, lý tưởng cho cả những người sành rượu yếu và những người thích "nóng".

Tia lửa trong ly

Ngoài các đặc điểm hương vị tuyệt vời (sự kết hợp của "cơ sở" trái cây với vị nhẹ, nhưngvị chua dễ nhận biết), bia Kriek có màu sắc cực kỳ hấp dẫn (màu đỏ pha màu hồng ngọc) và hương thơm tinh tế thú vị, trong đó tông màu trái cây và quả mọng chiếm ưu thế, trong khi hoa bia và mạch nha nhạt dần vào nền, tạo bóng mờ cho nền chính.

Công thức nấu bia truyền thống bao gồm việc ngâm 13 kg quả mọng đã chọn trong tủ lạnh mở trong vài tháng, cuối cùng thì quả anh đào mất đường. Sau khi chiết xuất trái cây, một trăm lít thức uống thu được sẽ được lọc và pha trộn. Nhân tiện, khi ra khỏi phòng thí nghiệm, sản phẩm có vị chua quá mức và các quy trình tiếp theo cho phép bạn đạt được hương vị mềm mại, tinh tế vốn có của kriek bia anh đào.

Hương vị không gian dối

Nếu bạn chưa thử bia Kriek, đã đến lúc làm quen với thức uống kỳ diệu này. Khi bạn mua một vài chai rượu anh đào, hãy làm theo các quy tắc đơn giản - mua cẩn thận. "Scream" được sản xuất tại Bỉ, vì vậy bạn nên mua nó ở những cửa hàng đáng tin cậy, có giấy chứng nhận cần thiết. Các cửa hàng rượu chuyên dụng và chuỗi cửa hàng lớn, coi trọng danh tiếng của mình, cung cấp các sản phẩm có thương hiệu, việc sử dụng chúng sẽ không gây hại.

Cần lưu ý rằng Timmermans Kriek Lambicus, loại bia nổi tiếng nhất tại thời điểm này, được bán trên toàn thế giới, vì vậy rất có thể sự quen thuộc của bạn với thương hiệu này sẽ bắt đầu từ nó.

Cũng phải chú ý đến hình thức bên ngoài của sản phẩm. Sự hiện diện của cặn cho thấy, nếu không phải là bia giả thì ít nhấtchỉ ra sự không tuân thủ các quy tắc bảo quản, vi phạm nhiệt độ. Sau khi nếm thử đồ uống như vậy, bạn có thể (tệ nhất là) phải nằm trên giường bệnh.

Xem hộp đựng. Bia đặc trưng của Creek luôn được đóng gói với chất lượng cao và sang trọng. Sau khi nghiên cứu toàn bộ lô hàng, bạn sẽ không tìm thấy những chai có nhãn bị rách hoặc dán kém bằng thủy tinh có "vệt" và chip, chữ và hình ảnh "mờ".

Những thủ thuật nhỏ này sẽ cho phép bạn mua một thức uống đích thực, an toàn để uống và thực sự ngon.

Phục vụ bằng sự khéo léo

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, bia anh đào Kriek yêu cầu phục vụ thích hợp - chỉ trong trường hợp này, bó hoa độc đáo của thức uống mới được tiết lộ đầy đủ. Nó có thể được tiêu thụ cả khi ướp lạnh đến 5-7 ° C và ấm, với gia vị. Trong trường hợp đầu tiên, bia sẽ giải nhiệt cho bạn trong cái nóng mùa hè, trong trường hợp thứ hai, nó sẽ sưởi ấm bạn trong cái lạnh giá của mùa đông. Một hộp thủy tinh trong suốt sẽ cho bạn cơ hội thưởng thức không chỉ hương vị mà còn cả màu sắc của lambic, chơi với nhiều khía cạnh.

Salad trái cây nhẹ và món tráng miệng được khuyến khích với bia, nhưng đồ ăn nhẹ "bia" truyền thống (khoai tây chiên, cá, bánh mì nướng, các loại hạt muối) sẽ không hiệu quả. Kriek cũng lý tưởng như một thức uống “độc lập” - hương vị khác thường của nó không cần phải bổ sung.

Từ cổ xưa đến bảng của bạn

Sự thật thú vị: vào thế kỷ 1 sau Công Nguyên, người La Mã đã uống bia thu được bằng quá trình lên men tự phát, trong đó có lambic. Thức uống anh đào bắt đầu được pha chế ở xã Schaarbeek - loại cây này được trồng ở đócho đến ngày nay. Từ "lambic" được sử dụng vào thế kỷ 16 - đây là thời điểm mà văn bản đề cập đến đầu tiên của nó có từ lâu.

Vì vậy, bất kỳ người sành bia hiện đại nào cũng có thể tự tin nói rằng tình yêu bia đến với chúng ta từ tổ tiên xa xôi “do di truyền”. Các công thức nấu ăn cổ xưa, được bổ sung bởi các công nghệ sản xuất bia mới nhất, đã giúp nó có thể đạt được chất lượng hương vị khiến nó trở nên rất phổ biến.

Và nếu người La Mã cổ đại thích uống bia, tại sao không chiêu đãi bản thân một ly bia anh đào Krik và chúng tôi?