Rượu mạnh mận. Công thức nấu ăn tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Slivovitz là thức uống được làm từ nước ép lên men từ quả mận. Sức mạnh của nó là 45%, và nó thuộc về loại rượu mạnh. Ở Croatia, Serbia, Cộng hòa Séc, Bosnia và Bulgaria, slivovitz được coi là thức uống quốc gia. Công thức của nó rất đơn giản, bạn có thể nấu rượu mận tại nhà. Nó thường được dùng như một loại rượu khai vị ở dạng nguyên chất. Nếu pha với thức uống khác, bạn sẽ cảm thấy có vị kim loại khó chịu khi uống.

Công thức rượu mận

Thành phần chính:

• quả mận (mười một kg);
• nước (tám lít).

Cách làm rượu mạnh mận

Quy trình sản xuất bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Sơ chế trái cây. Chọn mận ngọt hoặc thậm chí là quá chín. Trái cây không thể rửa sạch, chỉ được lau bằng khăn sạch. Tiếp theo, tách cùi lấy hạt (để tiện dùng, hãy chia đôi). Xay cùi để tạo bọt - bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Cho vào lọ có cổ rộng.
2. Chuẩn bị cho quá trình lên men. Thử khối lượng đã nghiền trước, nó sẽ hơi ngọt. Nếu không có thể thêm chút đường cho vừa ăn. Khuấy và thử lại. Tiếp theo, buộc cổ vật chứa bằng gạc và để ở nơi ấm áp trong một ngày. Hành động này phải được thực hiện để quá trình lên men bắt đầu. Sau một ngày, bọt sẽ hình thành. Điều này có nghĩa là quá trình đang chạy bình thường. Chuẩn bị một chai và đổ khối lượng vào nó, thêm nước và lắc đều. Tiếp theo, lắp một con dấu nước.



3. Quá trình lên men. Đặt vật chứa có nút bịt kín nước ở nơi tối và ấm. Hãy chắc chắn để bảo vệ khỏi ánh sáng mặt trời. Quá trình này mất từ ba đến năm tuần. Trong suốt thời gian này, con dấu nước sẽ kêu ùng ục. Và khi bong bóng ngừng xuất hiện, hãy chuyển sang bước tiếp theo.
4. Chưng cất. Đổ hỗn hợp đã lên men vào một khối chưng cất. Quá trình chưng cất bắt đầu. Tốt nhất chỉ nên chưng cất lần thứ hai, để thức uống đạt được chất lượng cao. Nếu bạn sử dụng lời khuyên này, bạn sẽ nhận được một loại rượu mạnh mận 60%. Công thức chính nó là đơn giản, nhưng quá trình nấu ăn là lâu. Slivovitz thu được có thể được pha loãng theo ý muốn của bạn.
5. Năn nỉ. Nếu bạn có cơ hội bảo quản đồ uống trong thùng gỗ sồi, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm như vậy, nếu không thì hãy đóng chai. Thưởng thức rượu mạnh mận sau ba tháng.

Slivovitz Instant Recipe

Thành phần chính:

• mận chín (1kg);
• rượu (1/2 lít);
• đường cát (300 gram);
• vodka (1/2 lít).

Quy trình nấu

Phương pháp 1

Lau mận bằng khăn bếp. Cắt đôi và rút xương. Chúng tôi cho mận vào một cái chai và đổ đầy nước và rượu. Chúng tôi đóng nút chai và đặt nó trong một nơi tối tăm trong năm tuần. Khi hết thời gian, thêm đường cát, lắc đều và để yên trong năm tuần. Sau đó, chúng tôi lọc (bạn có thể lấy một bộ lọc để pha cà phê hoặc gạc thông thường). Đóng chai và đóng chai.

Phương pháp 2

Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ cho mận hoàn toàn vào lọ. Chúng tôi ngủ quên với đường, rót rượu vodka. Tiếp theo, đóng nắp lại. Chúng tôi đã đặt ba tháng ở một nơi tối tăm. Sau khi thời gian trôi qua, lọc và đóng chai. Bây giờ bạn có thể tự giúp mình, rượu mạnh mận đã sẵn sàng. Công thức khá thích hợp để làm món nhậu tại nhà.

Slivovitz là một thức uống đa năng có các đặc tính có lợi. Nó được sử dụng như một chất khử trùng cho vết cắt, vết bầm tím và vết thương nhỏ, cũng như trị cảm lạnh cho vết cồn và miếng gạc.