2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Rất hiếm để tìm thấy những công thức như vậy khi chỉ một nguyên liệu được sử dụng để chế biến một món ăn, dù là đơn giản nhất. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi chỉ cần mận, vì chúng sẽ là mận trong nước ép của chính chúng. Những loại trái cây này rất hữu ích cho con người, có tác dụng có lợi cho tất cả các quá trình trong cơ thể, cải thiện chức năng của thận và nhu động ruột, tăng cường hệ thống tim mạch của chúng ta. Do đó, hãy thưởng thức món tráng miệng này, ngoài hương vị tuyệt vời, nó còn mang lại nhiều lợi ích. Khi chọn mận cho công thức nấu ăn của bạn, hãy cố gắng sử dụng những quả hơi chín, đặc để chúng có thể giữ được hình dạng ban đầu trong quá trình nấu.
Nấu mận trong nước trái cây của riêng chúng tôi, công thức đầu tiên
Bây giờ chúng ta cùng pha chế trái cây thơm ngon, chuẩn vị mà không cần thêm nước nhé. Khá nhanh chóng và dễ dàng. Vì vậy, thời gian nấu sẽ là 35 phút. Chúng ta sẽ cầntrái cây và đường. Tỷ lệ như sau: 150-200 gram mỗi lọ nhỏ, nửa lít và 250-300 gram mỗi lít. Các số liệu không chính xác, vì chúng phụ thuộc vào axit của cống.
Chúng tôi chọn những trái chín, khỏe, rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Chúng tôi chặt chúng cắt nhỏ trong lọ, đã được khử trùng trước đó, gần như đến tận cùng. Xen kẽ các lớp đường cát. Chúng tôi đậy các lọ bằng nắp đậy vô trùng và tiệt trùng trong 15-25 phút. Sau đó ngay lập tức cuộn lại. Mận trong nước trái cây của riêng họ đã sẵn sàng. Đôi khi một số đường không tan. Không sao đâu, trong quá trình cất giữ sẽ phân tán hết. Nhân tiện, bạn có thể lưu trữ các ngân hàng hầu như ở khắp mọi nơi, kể cả trong căn hộ. Có thể thêm vào bánh kếp, kem, làm lớp phủ thơm ngon cho bánh nướng.
Công thức làm mứt mận cổ điển, nổi tiếng
Sẽ cần một kg mận xay nhuyễn và 500-600 gram đường cát. Đun sôi bột ngọt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Chúng tôi làm điều này cho đến khi khối lượng giảm đi một phần ba. Bạn có thể nấu trong chảo bằng nhôm hoặc thép không gỉ, hoặc trong một cái chảo bằng đồng. Mẹo: tốt hơn là thêm cát khi khối lượng gần như đã sẵn sàng. Mứt đã sẵn sàng khi giọt mứt không còn rơi trên đĩa lạnh.
Khi còn nóng, nó được đổ vào các bình tiệt trùng đã được làm nóng, ngay lập tức cuộn lại và gửi đi để nguội. Có một tùy chọn trong đó các lọ được để dưới một miếng gạc trong vài ngày cho đến khimột lớp vỏ sẽ xuất hiện. Sau đó, chúng được bao phủ bằng giấy da, buộc lại và cất giữ ở dạng này. Đây là một biến thể khác của cách bảo quản mận trong nước ép của riêng chúng. Từ những loại trái cây như mận chín hay mận chín đều có thể chế biến ra món mứt thơm ngọt mà không cần đường chút nào.
Công thức thứ hai - với đường
Để chuẩn bị, bạn sẽ chỉ cần hai nguyên liệu: một kg mận và 0,5 kg đường cát. Vì vậy, mận trong nước ép của riêng họ, một công thức với đường. Chúng tôi rửa sạch mận đã chuẩn bị khỏi đá và rắc cát, đặt chúng vào một cái chậu. Khối lượng thu được được giữ ở nơi mát mẻ trong 4-5 giờ. Sau đó đun sôi ở lửa nhỏ và liên tục khuấy, nấu trong 5 đến 7 phút. Cố gắng tránh đốt cháy. Đổ hỗn hợp mận vẫn đang sôi vào một cái lọ đã được đun nóng kỹ. Chúng tôi cuộn hộp đựng lại, lật ngược nó và để nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Mận của chúng tôi trong nước ép của riêng họ đã sẵn sàng.
Công thức thứ ba - không đường
Để có được những quả mận như vậy trong nước ép của riêng họ, chúng ta cần một kg mận. Bạn cũng cần uống một lít nước ép mận. Chuẩn bị bảo quản: mận trong nước ép riêng, công thức không đường. Mận, đã chuẩn bị trước đó, được rỗ và cho vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi cố gắng làm cho nó chặt chẽ nhất có thể. Đun sôi nước trái cây và đổ ngay vào lọ.
Chúng tôi lấy các nắp kim loại sơn mài, đậy hộp chứa bằng chúng và đặt chúng vàothùng chứa đầy nước ấm. Chúng tôi tiệt trùng bình ở nhiệt độ 100 độ. Hơn nữa, thời gian phụ thuộc vào thể tích của thùng chứa: lít - 15 phút, nửa lít - 10 phút. Sau đó, chúng ta cuộn lại các lọ, úp ngược làm tiêu chuẩn và để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn.
Nấu mứt trong nước ép mận vàng của chính chúng tôi
Bạn không thể nấu một món ăn như vậy trong vòng 30 - 40 phút, mà bạn sẽ phải mày mò trong ba ngày. Nhưng kết quả sẽ vượt quá mong đợi của bạn. Từng quả sẽ còn nguyên vẹn, không bị trào ra ngoài khi nấu và nước siro sẽ trong suốt. Chúng ta sẽ cần: một kg trái cây màu vàng, chưa chín hẳn, một kg rưỡi đường cát và hai ly nước. Vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn một món ăn nguyên bản có tên là "mận vàng ngâm nước trái cây".
Công thức nấu: rửa quả, thái nhỏ vài chỗ, cho vào nồi, đổ nước đường siro vào, dùng giẻ đậy lại, rửa sạch tự nhiên và ninh trong một ngày. Vào ngày thứ hai, để ráo xi-rô. Đun sôi, đổ lại vào nồi cùng với mận và để qua ngày khác. Và vào ngày thứ ba, nấu cho đến khi sẵn sàng và cuộn nó vào lọ đã khử trùng. Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Thu hoạch cho mùa đông - dâu tây trong nước ép của riêng họ
Công thức nấu ăn tự chế cho mùa đông từ dâu tây trong nước ép của riêng họ. Tinh tế và bí quyết đóng hộp dâu tây
Tỷ trọng của bia là Tỷ trọng của bia so với nước và trọng lượng
Độ đậm đặc của bia là đặc điểm chính cho thức uống say này. Thông thường, khi chọn một loại “hổ phách”, người tiêu dùng chỉ định nó đóng vai trò thứ yếu. Nhưng những người sành điệu đều biết rằng chỉ số này ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và độ đậm đà của thức uống
Nước sốt Pháp: công thức nấu ăn. Nước sốt và nước xốt kiểu Pháp
Nước sốt Pháp, công thức nấu ăn mà chúng ta sẽ xem xét thêm một chút, luôn có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Chúng có thể được sử dụng một cách an toàn để trộn các món salad khác nhau và các món đầu tiên, cũng như để ướp thịt hoặc cá
