2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Để làm hài lòng tất cả những người ngọt ngào, hôm nay chúng ta sẽ nói về công thức bí mật cho món Soufflé "Sữa Chim". Với những ai ưa thích các món tráng miệng nhẹ nhàng thì đây là lựa chọn phù hợp nhất. Soufflé "Bird's Milk" cực kỳ nhẹ và ngọt vừa phải, tan chảy trong miệng bạn thật nhẹ nhàng và chậm rãi, giống như một bông tuyết rơi trên má ấm áp vào mùa đông.
Thật kỳ lạ, để làm một món súp ma thuật, bạn cần một lượng sản phẩm tối thiểu, vì vậy một ưu điểm khác của món tráng miệng này là giá thành rẻ. Soufflé "Sữa chim" có thể dùng để làm bánh. Ngoài sự nhẹ nhàng, mềm mại và hương vị không phô trương, loại bánh này có hàm lượng calo thấp.
Dưới đây là hai công thức cho món súp "Sữa Chim". Chúng đều dễ kiếm như nhau, vì vậy hãy thử cả hai cách và quyết định cách nào phù hợp nhất với bạn. Bạn có thể sử dụng món tráng miệng được chuẩn bị theo họ khi tạo ra bánh ngọt và bánh ngọt.
Công thức truyền thống cho món Soufflé "Sữa chim"
Tráng miệng rất dễ làm tại nhà. Công thức món súp này được coi là kinh điển, để chế biến nó, bạn cần bộ sản phẩm sau:
- 200 gram bơ;
- bốn quả trứng;
- 240 ml sữa đặc;
- một cốc đường;
- chanh;
- 15 gam gelatin;
- vanillin.
Hướng dẫn nấu từng bước
- Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ trở nên mềm. Gelatin nên được đổ vào hộp và đổ với nước (200 ml) ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ (cho đến khi nó nở hoàn toàn).
- Khi gelatin nở ra, chắt hết nước rồi trộn với đường. Tiếp theo, cho hỗn hợp thu được vào bồn tắm (nước) và không khuấy cho đến khi gelatin và đường hòa tan hoàn toàn. Đảm bảo rằng hỗn hợp không sôi, nếu điều này xảy ra, Soufflé sẽ không cứng lại. Bán thành phẩm này sau khi nấu xong, để sang một bên để nguội.
- Lấy trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ cho vào các hộp đựng khác nhau. Chúng ta chỉ cần lòng trắng, được đánh thành bọt dày.
- Bơ cũng nên được đánh bông bằng máy trộn (đánh trứng) với việc thêm sữa đặc từ từ. Đánh cho đến khi kem đồng nhất.
- Cho từ từ hỗn hợp gelatin và đường đã nguội vào hỗn hợp protein tạo bọt dày, khuấy liên tục.
- Tiếp theo, bạn cần thêm kem vào hỗn hợp thu được và trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng đều.
- Thêm chút vani vànước chanh. Xay nhuyễn các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố ở tốc độ thấp nhất.
- Đổ khối lượng thu được vào thùng chứa và để trong tủ lạnh.
Thế là xong! Chắc hẳn các bạn cũng nhận thấy món Soufflé "Sữa chim" với gelatin không khó và không hề tốn kém cả về tiền bạc và thời gian.
Creamy Soufflé Recipe
Sự khác biệt giữa công thức này và công thức trước đó là cơ sở của nó bao gồm kem và sữa đặc. Tuy nhiên, công thức này cho món Soufflé "Sữa Chim" với gelatin, giống như công thức trước, vì thành phần này cần thiết để đông đặc. Sản phẩm:
- 240 ml sữa đặc;
- 55 gam sô cô la;
- 155 gram sữa đông (như "Miracle");
- 15 gam gelatin;
- 20 gram các loại hạt (lựa chọn của bạn);
- kem (>20%) - 250 ml;
- sữa - 125 ml.
Hướng dẫn từng bước
- Soufflé "Sữa yến" tại nhà khá dễ chế biến nếu bạn áp dụng công thức từng bước.
- Chuẩn bị gelatin trước, nhưng sử dụng sữa đã làm nóng trước (nhiệt độ phòng) để làm phồng gel.
- Trộn sữa đặc và kem trong một cái bát rồi đun sôi, sau đó nấu hỗn hợp thêm 1 phút.
- Tiếp theo, trộn hỗn hợp thu được gồm sữa đặc và kem với gelatin đã nở và đợi cho đến khi hỗn hợp đông lại.
- Sau đó vào số đông sauthêm sữa đông và đánh các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố trong 10 phút (bạn đánh càng lâu thì súp sẽ càng bông và nhẹ).
- Đổ hỗn hợp thu được vào hộp đựng và đặt ở nơi lạnh để đông đặc lại.
Trang trí Soufflé
Cách yêu thích nhất để trang trí soufflé là sô cô la. Với sô cô la, bạn có thể trang trí món tráng miệng theo hai cách:
- sử dụng sô cô la nấu chảy (chỉ cần đem nó đến dạng lỏng sệt trong nồi cách thủy, để nguội, sau đó đổ lên súp);
- rắc món tráng miệng đã hoàn thành với sô cô la bào;
Ngoài ra, các loại hạt thường được sử dụng để tạo ra một cái nhìn tinh vi hơn. Để trang trí, chỉ cần rắc súp đã hoàn thành với hạt phỉ cắt nhỏ, hạnh nhân, hạt điều, v.v.
Hãy để trí tưởng tượng của bạn bay bổng và sử dụng trái cây để trang trí món tráng miệng. Kiwi, dứa, cam và chuối là phù hợp nhất. Để trang trí bằng trái cây, bạn cần cẩn thận đặt các miếng trái cây đã cắt nhỏ (trước đó được cắt theo thứ tự ngẫu nhiên) trên món tráng miệng đã hoàn thành, tạo ra một loại bố cục. Kiểu trang trí này sẽ mang lại cho Soufflé một cái nhìn lễ hội. Bạn có thể kiểm chứng điều này bằng cách xem ảnh món súp "Sữa chim" được giới thiệu trong bài viết.
Bánh
Rất có thể, bạn đã thử một chiếc bánh được mua làm từ "Sữa chim". Nó chắc chắn là thần thánh, nhưng công thức mà chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn hôm nay sẽ cho phép bạn nấu nó ở nhà mà không cần nhiều tài chính vàchi phí thời gian!
Sản phẩm:
- hai lòng trắng trứng;
- 21 gam gelatin;
- kem 110 ml;
- 150 gam bột;
- 100 gram đường cát;
- một quả trứng gà;
- nửa thìa nhỏ axit xitric;
- 100 gram bơ (đã làm mềm);
- vanillin;
- 100 gram sô cô la.
Hướng dẫn từng bước
Nấu bánh:
- Đánh bơ với đường.
- Thêm trứng gà và đánh tan các nguyên liệu, cuối cùng cho vanillin (một nhúm) vào và đánh tiếp.
- Sau đó cho bột mì vào và dùng tay nhào bột.
- Khi bột đã được, nên chia thành 2 phần. Cuộn từng chiếc bánh theo cách sao cho bạn có được một hình tròn dọc theo đường kính của khuôn mà bánh sẽ được nướng.
- Nướng trong lò 10-12 phút ở 230 độ (nên làm nóng trước).
- Sau khi bánh chín, để nguội.
Chuẩn bị Soufflé:
- Nên trộn bơ với sữa đặc, và đổ gelatin với nước trong nửa giờ.
- Đổ 130 ml nước vào nồi nhỏ rồi đổ đường vào, đun sôi hỗn hợp và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
- Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng, vani và axit xitric cho đến khi có bọt và bông lên.
- Tiếp tục đánh hỗn hợp protein, đổ từ từ siro đường nóng vào.
- Tiếp theo, lấy sưnggelatin và đun chảy trong nồi cách thủy.
- Thêm một khối sữa đặc và bơ, gelatin vào hỗn hợp protein. Trộn đều tất cả các thành phần bằng máy trộn.
- Đổ một nửa hỗn hợp soufflé vào chảo bánh đã chuẩn bị trước, sau đó đặt một lớp bánh lên trên và cẩn thận đổ phần soufflé còn lại lên trên. Giữ lạnh trong 4 giờ.
Khi bánh đã sẵn sàng, đổ sô cô la lên trên. Để chuẩn bị men, chỉ cần đun chảy sô cô la và kem.
Đề xuất:
Công dụng của cam là gì? Loại nào tốt cho sức khỏe hơn: cam hay quýt? vitamin trong cam
Công dụng của cam là gì? Câu hỏi này đặc biệt quan tâm đến những người không thờ ơ với một loại trái cây có múi như vậy. Cần lưu ý rằng ngày nay cam có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Hơn nữa, giá của chúng rất thấp nên chúng có thể được tiêu thụ ít nhất mỗi ngày. Nhưng không phải tất cả mọi người đều làm điều này
Cách làm kem từ sữa? Kem sữa: công thức
Thật không may, nhiều sản phẩm mua ở cửa hàng gây khó chịu với chất lượng kém, cũng như sự hiện diện của nhiều loại thuốc nhuộm và chất bảo quản. Vậy tại sao bạn không tự tay làm món kem tươi từ sữa và làm hài lòng gia đình mình nhỉ? Hơn nữa, không có gì phức tạp trong việc này
Mastic từ sữa đặc. Mastic sữa trên sữa đặc. Mastic sữa đặc - công thức
Tất nhiên, bạn có thể đến cửa hàng và mua đồ trang trí bánh làm sẵn từ kẹo dẻo, glucose và glycerin. Nhưng, thứ nhất, tất cả những vòng hoa, chuỗi hạt và nơ bằng hoa này không mang dấu ấn cá nhân và trí tưởng tượng sáng tạo của bạn, và thứ hai, chúng không hề rẻ. Chính vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm mastic từ sữa đặc nhé
Sinh tố cam: thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn và các công thức nấu ăn ngon nhất
Trái cây có múi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời và một số nguyên tố hữu ích. Ngoài những lợi ích, những loại trái cây này có hương thơm tươi mát quyến rũ và kết cấu ngon ngọt. Đồ uống có múi giúp làm dịu cơn khát và tiếp thêm sinh lực một cách hoàn hảo. Cocktail dưới cái tên hiện đại "smoothies" với nước cam có được những lợi ích và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời do các đặc tính của thành phần này
Thịt nào ngon hơn cho cơm thập cẩm: lựa chọn, chất lượng thịt, hương vị đặc trưng, công thức nấu cơm thập cẩm kèm ảnh
Pilaf rất cầu kỳ về gạo và gia vị. Đừng cố nấu một món ăn ngon nếu bạn chỉ có gạo hạt để nấu cháo. Nó sôi kỹ, nó tạo thành cháo sữa thơm ngon. Nhưng trong trường hợp này, bạn cần để gạo nguyên hạt. Vì vậy, hãy cố gắng chọn loại gạo vàng, hạt dài. Và đừng quên thịt! Cái nào tốt hơn cho bơi lội?
