2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Zucchini kết hợp tuyệt vời với nhiều loại thực phẩm. Tính linh hoạt của nó cho phép bạn chế biến một số lượng lớn các món ăn không chỉ khác biệt về hương vị và độ đậm nhạt mà quan trọng nhất là ở lợi ích sức khỏe của chúng.
Các mónZucchini được chế biến nhanh chóng, tiết kiệm thời gian cho các bà mẹ nội trợ đang làm việc, dành nhiều thời gian hơn cho gia đình và con cái, nhưng đồng thời cho mọi người ăn ngon miệng và đa dạng. Vì vậy, món khai vị bí ngòi xào cà chua tỏi có rất nhiều loại và chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Một điểm cộng lớn của bí xanh như một nguyên liệu để nấu các món ăn khác nhau là tính sẵn có và giá cả thấp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, không chỉ trong mùa chín.
Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Hương vị, hình thức và tính hữu dụng của món ăn thành phẩm phụ thuộc vào chất lượng của các nguyên liệu đã chọn. Bí ngòi non có kích thước không vượt quá một quả dưa chuột lớn sẽ mềm hơn, vỏ mỏng. Hạt chưa chín bên trong nên cùi đều và đàn hồi. Ở những con cũ, nó nhiều nước hơn, vỏ dày vàhạt to. Những mẫu như vậy thích hợp để chế biến trứng cá muối, với điều kiện chúng phải được loại bỏ vỏ và hạt. Ngoài ra, chúng nên được cắt thành từng miếng lớn, vì chúng sẽ mềm và chảy ra khi nấu chín.
Zucchini hợp nhất với cà chua và kem chua. Cân nhắc một số lựa chọn cho các món ăn với chúng.
Bí ngòi hấp sốt kem chua cà chua
Món khai vị bí ngòi với cà chua và tỏi này thơm, tốt cho sức khỏe và rất mềm. Bí ngòi trong đó ngon ngọt và ít chất béo, vì vậy chúng hoàn hảo cho những người quan tâm đến sức khỏe của họ.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần một quả bí ngòi nhỏ, một vài quả cà chua cỡ vừa, nửa ly kem chua, hai nhánh tỏi, nửa thìa bột mì, cũng như gia vị và rau thơm.
Nấu ăn:
- Bí ngòi gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Muối và bánh mì trong bột mì.
- Đun nóng dầu chiên (hướng dương, dừa, v.v.) trong chảo và chiên tất cả bí ngòi cho đến khi chín vàng.
- Trải chúng thành một lớp mỏng trong chảo hoặc nồi chiên ngập dầu, bên trên là một lớp cà chua cắt lát.
- Nêm các lớp với tiêu, tỏi băm nhỏ và muối. Đổ tất cả mọi thứ với một nửa kem chua đã nấu chín (nếu nó rất đặc, hãy dùng thìa xúc lên và đánh đều).
- Sau đó lại cho một lớp bí ngòi và một lớp cà chua, nêm gia vị rồi đổ kem chua vào nửa sau.
- Rắc rau thơm thái nhỏ.
- Hãy đốt cháy chậm vàđun nhỏ lửa trong 15-20 phút dưới nắp, sau đó đặt đĩa vào lò nướng và nướng thêm 10 phút. ở 250 ° C.
Bí ngòi sốt mayonnaise
Chúng tôi cung cấp một món khai vị khác đơn giản và nấu nhanh là bí ngòi với cà chua và tỏi. Nó phù hợp như nhau cho một bữa ăn nhẹ trong ngày và cho một bàn tiệc lễ hội, trang trí nó với sự hiện diện của nó như một sự khởi đầu nhẹ nhàng cho một buổi tối vui vẻ.
Đối với loại bí ngòi khai vị với cà chua và tỏi này, tốt hơn là nên sử dụng bí ngòi non vừa phải và không có hạt lớn. Nhớ gọt vỏ để không có vị đắng.
Để chuẩn bị, bạn cần 3 trái cây cỡ trung bình, một mớ rau mùi tây, một nhánh tỏi, dầu ô liu để làm nước sốt, cũng như một vài thìa giấm ăn, hai quả cà chua, xốt mayonnaise. trang trí và 100 g bột mì.
Nấu ăn:
- Bí ngòi gọt vỏ và cắt thành khoanh dày, rộng đến 2 cm, nếu khoanh tròn không dày sẽ không giữ được hình dáng và sau khi chiên sẽ bị nhão và nhiều dầu mỡ.
- Sau đó, chúng cần được ướp muối và để trong 20 phút để nước cốt nổi lên. Nó cần được xả.
- Đun nóng dầu chiên (hướng dương hoặc ngô). Nhúng các lát bí ngòi vào bột mì. Bạn có thể dùng thìa rắc nhẹ bột mì lên cả hai mặt hoặc nhúng vào bột mì (trong trường hợp này, bột mì sẽ dày đặc hơn). Chiên bí xanh trong dầu nóng cho cả hai mặt. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bí xanhvới một cái nĩa - nó sẽ xuyên qua một cách dễ dàng.
- Trải các vòng tròn đã nướng cẩn thận và đủ chặt lên đĩa phục vụ thành 1 lớp.
- Tỏi cần được bóc vỏ và đập dập bằng máy ép tỏi. Trộn chúng với dầu thực vật và giấm ăn. Cho một ít muối và trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
- Bôi mỡ từng lát bí ngòi với nước sốt giấm tỏi. Lớp nước sốt càng dày thì món khai vị sẽ càng ngon.
- Cắt cà chua thành những khoanh tròn hoặc lát mỏng rồi xếp lên trên quả bí xanh sao cho mỗi khoanh bí có một lát hoặc một khoanh cà chua.
- Trang trí lớp trên cùng với sốt mayonnaise. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một ống tiêm bánh ngọt. Nhưng nếu không có, hãy cho sốt mayonnaise vào túi ni lông và cuộn tròn thành túi, cắt bỏ góc (lỗ trên túi càng nhỏ thì hình càng đẹp). Sau đó, dùng một dải ruy băng mỏng vắt sốt mayonnaise lên cà chua.
- Cắt rau xanh không quá nhuyễn và trang trí món ăn trước khi phục vụ.
Zucchini sốt tỏi sốt mayonnaise và cà chua có thể dùng nóng hoặc lạnh. Nếu bạn để món ăn trong một tiếng rưỡi trong tủ lạnh, rau sẽ ngấm nước sốt tỏi và hương vị sẽ đậm đà hơn.
Bí ngòi cay cuộn cà chua
Bí ngòi cuộn với cà chua và tỏi trông rất ngon miệng và đậm chất lễ hội, rất thích hợp cho bàn tiệc. Ăn chúng khá tiện lợi vì chúng có kích thước nhỏ.
Tốt hơn là sử dụng bí xanh non, không lớn hơndưa chuột lớn (bạn sẽ cần một vài trong số chúng để nấu ăn). Và thêm 4 quả cà chua, 4 thìa xốt mayonnaise, 70 g bột mì để tẩm bột, muối và gia vị.
Nấu ăn:
- Bí ngòi cắt thành từng lát dọc quả. Rắc chúng với muối và để yên một lúc để nước cốt xuất hiện. Cống cuối cùng.
- Đun nóng một ít dầu hướng dương trong chảo sâu. Nướng bí ngòi theo bất kỳ cách nào từ công thức trước và chiên trong dầu ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể loại bỏ dầu thừa sau khi chiên bằng cách đặt bí ngòi lên khăn giấy. Để đẩy nhanh quá trình này, bạn không thể chiên chúng bằng chảo mà hãy nướng chúng trong lò, phết dầu mỡ lên cả hai mặt.
- Trong khi bí xanh đang nguội, bạn hãy bóc tỏi và băm nhuyễn bằng máy ép.
- Trộn mayonnaise với tỏi.
- Cắt cà chua thành những lát vừa phải.
- Rải bí ngòi đã nguội với nước sốt tỏi lên một mặt. Đặt một lát cà chua lên mép của dải bí xanh và cuộn bí ngòi cuộn với cà chua và tỏi để cà chua được bọc trong bí xanh.
- Cố định giò bằng tăm (hoặc que xiên xinh xắn).
Zucchini cake
Món khai vị rất ngon và nguyên bản, thích hợp cho những người sành ăn những món mới lạ. Đây là một chiếc bánh bí ngòi thực sự với cà chua và tỏi, bao gồm các lớp và có thể trang trí bàn tiệc. Nhưng không giống như ngọt truyền thốngmón tráng miệng, món bánh ăn vặt này sẽ không tốn quá nhiều công sức và thời gian chuẩn bị.
Bạn có thể làm một chiếc bánh bí xanh với những nguyên liệu sau: hai quả bí, một vài quả cà chua, 5 quả trứng và một ly bột mì. Bạn cũng cần một ly nước sốt mayonnaise và một vài nhánh tỏi.
Nấu ăn:
- Gọt bí xanh và nạo trên một máy xay thô, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ chất lỏng. Điều này có thể được thực hiện đơn giản bằng tay hoặc bằng cách ném khối lượng bí vào một cái chao.
- Thêm trứng, muối, tiêu và trộn đều.
- Khuấy đều cho bột tan dần. Nhờ độ đặc, làm cho bột giống như bánh kếp, nếu không bánh có thể bị vỡ khi lật mặt trong khi nướng.
- Đặt khối bí ngòi lên chảo nóng có thoa dầu thực vật. Dùng thìa dẹt để tạo thành một chiếc bánh kếp mỏng và nướng cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó dùng thìa lật mặt lại và chiên ở mặt còn lại. Từ lượng nguyên liệu được chỉ định, bạn sẽ có 4-5 chiếc bánh kếp (số lượng sẽ tùy thuộc vào kích thước của chảo).
- Bánh bí xanh làm sẵn phải để nguội.
- Trộn mayonnaise và tỏi nghiền bằng máy ép. Thái mỏng cà chua.
- Để kết hợp món khai vị, bạn cần phết sốt mayonnaise lên chiếc bánh đầu tiên, sau đó đặt các lát cà chua lên trên. Sau đó đặt bánh bí và lặp lại tất cả các lớp. Trang trí bánh trên với sốt mayonnaise, cà chua thái nhỏcây xanh.
Khai vị bí ngòi với cà chua và tỏi là có thể dọn ngay cho khách trên bàn và chia thành từng phần. Nhưng nếu để bánh trong tủ lạnh 1-1,5 tiếng, bánh sẽ ngấm nước sốt, món ăn sẽ càng ngon hơn.
Tư vấn từ các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm
Bí ngòi khai vị với cà chua và tỏi có rất nhiều công thức. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên tuân theo một số quy tắc sẽ giúp món ăn sau khi nấu chín sẽ ngon hơn và đẹp hơn.
Nếu cà chua có tính đàn hồi và có lớp vỏ dày thì nên bỏ đi. Thật dễ dàng: rạch nhẹ trên da bằng dao sắc, chần sơ qua nước sôi và nhẹ nhàng kéo vỏ vết rạch. Nó hoạt động nhanh chóng và dễ dàng.
Zucchini khi cắt ra sẽ tiết ra rất nhiều nước, đặc biệt là quả chín. Cần để vài phút cho chúng ráo nước, vắt ráo nước rồi mới bắt đầu nấu. Điều này sẽ làm giảm độ ngậy của món ăn và tăng độ ngon của món ăn.
Bí ngòi với tỏi, sốt mayonnaise và cà chua-một giải pháp tuyệt vời cho cả bữa tối và bữa tiệc tự làm. Mặc dù đơn giản nhưng những món ăn này luôn được nhiều người yêu thích. Nấu ăn với niềm vui! Và ngon miệng!
Đề xuất:
Ăn tối muộn - nó có thực sự tồi tệ như vậy không? Lựa chọn bữa tối muộn lành mạnh
Những ai quan sát ngoại hình của họ đều biết rằng ăn sau sáu giờ là điều không mong muốn, vì ăn tối muộn sẽ gây tăng cân. Tuy nhiên, mọi người đều phải đối mặt với một vấn đề đó là không phải lúc nào cũng có thể về nhà đúng giờ, đặc biệt là vì người ta thường phải dành thời gian chuẩn bị bữa tối, điều này càng làm cho nó trở nên khó khăn hơn. Làm gì trong trường hợp này?
Nấu gì cho bữa tối với thịt gà. Bữa tối thịt gà và khoai tây. Cách nấu một bữa tối với gà tốt cho sức khỏe
Nấu gì cho bữa tối với thịt gà? Câu hỏi này được đặt ra bởi hàng triệu phụ nữ muốn làm hài lòng những người thân yêu của họ bằng một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng đồng thời thanh nhẹ và tốt cho sức khỏe. Sau cùng, không nên nấu các món ăn sáng tạo cho bữa tối vì vào cuối ngày, cơ thể con người cần một lượng calo tối thiểu. Đó là nguyên tắc này mà chúng tôi sẽ tuân thủ trong bài viết này
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Xốt cà chua với bí ngòi: công thức nấu ăn
Làm thế nào để nấu món khai vị "Tatar Song" từ bí ngòi với tương cà chua? Cách nấu trứng cá bí ngòi sốt cà chua cho mùa đông tại nhà như thế nào?
Cà chua với cải ngựa. Cà chua ngâm dầu với cải ngựa: công thức nấu ăn
Các bà nội trợ của chúng ta biết rất nhiều công thức nấu cà chua, nhưng một số trong số đó cần được đặc biệt chú ý. Ví dụ, trên cà chua với cải ngựa. Rốt cuộc, cải ngựa trong nó làm tăng đáng kể sự thèm ăn và giai điệu của toàn bộ cơ thể con người, do đó gây ra sự kích hoạt của tất cả năng lượng và sức mạnh tiềm ẩn. Tinh dầu có trong nó mang lại cho chúng ta nhiều lợi ích và ngoài ra, nó còn có đặc tính khử trùng. Bây giờ chúng ta sẽ xem xét cách nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau
