2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bạn khó có thể tìm thấy cà chua tươi ngon vào mùa đông. Cách thoát khỏi tình trạng này là sơ chế cà chua ngâm. Cần chuẩn bị ít nhất một nguồn cung cấp nhỏ cho mùa đông, và những tháng tuyết dài sẽ không còn kéo dài và mệt mỏi nữa.
Nước xốt tự làm ngon, một loại rau ngon ngọt - tất cả những điều này làm tôi trở lại thời thơ ấu, khi bà tôi luôn tích trữ rau và trái cây. Thật dễ dàng để quay ngược thời gian và thử lại món cà chua ngâm ngon. Bất kỳ công thức nào ở trên đều khá phù hợp cho mục đích như vậy.
Cổ điển
Một trong những cách muối cà chua truyền thống nhất cho mùa đông. Lấy ba ký rau ngót, tiêu, ngò tây, một lít nước bảy trăm gam, muối, đường, vài thìa giấm 6%. Cố gắng chọn những quả cà chua có màu sắc giống nhau, không bị hư hại, dày đặc khi sờ vào và càng tươi càng tốt. Rửa thật sạch và cắt bỏ cuống, nếu cần. Xả lại bằng vòi nước. Dưới đáy lọ lít, xếp năm lá nguyệt quế, năm sáu hạt tiêu, xếp cà chua lên trên. Chuẩn bị nước xốt với đường, giấm, muối và nước. Đun sôi rồi đổ rau vào, đậy nắp lọnắp đậy, gia nhiệt để khử trùng và cuộn lại.
Biến thể cà tím
Không nhất thiết phải muối cà chua cho mùa đông theo công thức cũ. Bạn cũng có thể thử các nguyên liệu mới, chẳng hạn như cà tím. Bạn sẽ cần một kg cà chua, cùng một lượng cà tím, một trăm năm mươi gam mùi tây tươi, một trăm gam thì là và tỏi, hạt tiêu, mùi tây, một lít nước, một vài thìa muối, một vài một thìa đường, một thìa dấm tinh chất. Rửa sạch và lau khô cà tím, bóc vỏ và rắc muối. Để vài giờ cho hết đắng. Rửa sạch cà chua và rau xanh. Bóc tỏi và cắt nhỏ mùi tây và thì là. Rửa sạch cà tím với muối, nhồi với rau thơm. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu, vài nhánh tỏi vào lọ ba lít, đổ cà chua vào đến giữa, sau đó cho cà tím vào. Đổ muối và đường vào thau nước lạnh, đổ giấm vào đun sôi. Đổ vào lọ, đậy kín nắp và tiệt trùng. Cuộn lại lọ, đậy nắp và để nguội. Nếu bạn ngâm cà chua cho mùa đông theo cách này, bạn có thể có được một món ăn nhẹ rất độc đáo.
Vào mùa lạnh, nó sẽ có ích.
Biến thể cà chua xanh
Nếu bạn quyết định ngâm cà chua cho mùa đông, bạn không nhất thiết phải chọn những loại rau chín. Bạn cũng có thể lấy những cái màu xanh lá cây. Ngoài ra, bạn sẽ cần tỏi, rau thơm, ba lít nước, hai trăm năm mươi ml giấm 9%, một vài muỗng canh đường, hai muỗng canh.muối, lá nguyệt quế, hạt thì là. Rửa sạch cà chua, cẩn thận cắt từng múi và cho vào đó là những lát tỏi. Cho thì là vào lọ, xếp rau lên trên. Làm nhân với muối, đường, lá nguyệt quế, hạt thì là, giấm và nước. Đổ chất lỏng đang sôi lên cà chua và cuộn các lọ lại, lật ngược lại và để nguội dưới nắp đậy.
Đề xuất:
Món ngon tự chế biến: dưa chuột muối chua giòn cho mùa đông
Nếu bạn bị hấp dẫn bởi những quả dưa chuột muối chua giòn, thì rõ ràng bạn sẽ không thể bỏ qua công thức này. Đặc biệt là khi bạn nghĩ rằng bạn có thể đặt tất cả các loại rau từ vườn của mình vào mỗi lọ theo đúng nghĩa đen, và kết quả là loại sẽ làm hài lòng những người yêu thích bảo quản tại nhà
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông? Đông lạnh rau cho mùa đông: mẹo nấu ăn
Súp lơ xanh được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến thông tin về cách đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông, bạn đang đi đúng hướng, vì cách chế biến này hầu như không bị mất đi các vitamin và khoáng chất quý giá
Cách muối cà chua ngon nhất cho mùa đông
Bài viết này mô tả công thức ngâm cà chua xắt nhỏ với bơ thơm ngon cho mùa đông với mô tả từng bước về công nghệ nấu ăn. Các phương pháp chọn giống cà chua thích hợp để bảo quản cũng được trình bày, cũng như mô tả các phương pháp công nghệ sẵn có để khử trùng bình ở nhà. Sau khi đọc xong bài viết này, chắc chắn bạn sẽ muốn sử dụng công thức này và trổ tài nấu nướng với những người thân yêu của mình
Cá hồi muối ngon trên bàn. Cách muối trứng cá muối đỏ. Cá hồi muối nguyên con hoặc từng miếng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn tuyệt vời và nói về cách ngâm cá hồi nhanh chóng, và quan trọng nhất - làm thế nào để món ăn trở nên ngon. Và chúng tôi cũng rất vui khi được tiết lộ bí quyết muối trứng cá muối đỏ
Rượu nho thơm ngon cho mùa đông mà không cần tiệt trùng. Công thức nấu rượu nho cho mùa đông: một công thức đơn giản
Thông thường việc soạn thảo nấu ăn mất rất nhiều thời gian. Cần phải phân loại mọi thứ, rửa sạch, nấu chín, và sau đó, sản phẩm cũng phải xử lý nhiệt bổ sung. Nhưng có nhiều lựa chọn cho phép bạn làm, ví dụ như rượu ngâm nho cho mùa đông mà không cần khử trùng. Thành phẩm hoàn toàn không bị mất ngon
