2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Vì lợi ích của thức uống mới (và hoàn toàn không tốt cho sức khỏe), thức uống trái cây cũ của Nga đã bị lãng quên - từ blackcurrant, lingonberry, cranberry, mâm xôi và những món quà khác của các khu vườn trong tầm tay. Chúng tôi thậm chí đã học cách làm cola tại nhà mà không cần nghĩ đến việc nó cần thiết như thế nào, và không nghĩ đến việc chúng tôi gây hại cho bản thân như thế nào. Đã đến lúc quay trở lại với những truyền thống không chỉ mang lại hương vị cho cuộc sống mà còn cung cấp vitamin cho các sinh vật đang mệt mỏi, hỗ trợ chúng trong nhịp sống nặng nề của cuộc sống hiện đại. Nước ép quả lý chua chính là thứ bạn cần để có được sự vui vẻ và lạc quan. Và anh ấy chắc chắn sẽ có thể thay thế lũ trẻ của chúng ta bằng những sản phẩm hóa học - mặc dù sẽ phải cố gắng một chút.
Những điều bạn cần biết và ghi nhớ
Tuy nhiên, thức uống từ trái câyBlackcurrant, cũng như từ các loại quả mọng khác, được chế biến cực kỳ đơn giản. Tuy nhiên, chìa khóa thành công trong việc chuẩn bị đồ uống sẽ là nhận thức về một số chân lý ẩm thực.
- Nước ép nho đen chỉ được chế biến trong một chảo tráng men hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Nhômkhông phù hợp về mặt phân loại: nước trái cây có thể phản ứng với nó nếu thành bị trầy xước trong quá trình nấu. Ngoài ra, màu sắc và mùi kém đi. Có, lớp men trên bát đĩa sẽ sẫm lại, và không chắc có thể rửa sạch được. Nhưng những gia đình trung bình có thể dễ dàng mua được một chiếc chảo "bổ sung", được thiết kế dành riêng cho đồ uống trái cây.
- Khi chuẩn bị dâu, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, máy ép trái cây hoặc máy trộn. Nhưng mục tiêu của chúng tôi không phải là đẩy nhanh quá trình, mà là để bảo toàn đầy đủ tất cả những lợi ích có sẵn trong quả mọng. Khi tiếp xúc với kim loại, một số vitamin có trong quả mọng bị phá hủy không thể phục hồi. Do đó, nước ép nho đen nên được làm theo cách cổ điển, bằng tay.
- Blackcurrant kết hợp tốt với hầu hết các loại quả mọng khác, cả vườn và rừng. Nước ép blackcurrant với nam việt quất đặc biệt được đánh giá cao bởi những người yêu thích vị chua. Nhưng cũng có thể với dâu tây, quả mâm xôi, quả nam việt quất - vâng, với bất cứ thứ gì! - thức uống xuất sắc.
Phần còn lại của quy trình, không giống như hầu hết các "phương pháp tiếp cận" ẩm thực, đơn giản đến mức khó tin.
Nước ép nho: lựa chọn nấu ăn đầu tiên
Về quy tắc chuẩn bị đồ uống, cuộc tranh luận diễn ra không ngừng nghỉ. Có hai cách, và cả hai đều có người ủng hộ và người hâm mộ của họ. Để bắt đầu, chúng tôi khuyên bạn nên thử nước ép nho đen, công thức bao gồm việc ép trước nước ép. Theo đó, một phần tư kg quả mọng đã rửa sạch và phân loại sẽ được nhào nhẹ, sau đó chúng được xát qua rây hoặc đập với một loại quả thông thường đểxay nhuyễn. Nếu bạn sử dụng phương pháp thứ hai, thì khối lượng được thu thập trong gạc và ép kỹ để bánh gần như khô. Phần nước cốt để riêng, phần còn lại của quả nho đen được đổ với một lít nước và đun sôi trong ba phút kể từ lúc sôi. Khi nước dùng nguội đi một chút, nó sánh lại, đường tan trong đó (lượng đường tùy thuộc vào sở thích của bạn đối với đồ ngọt) và kết hợp với nước trái cây. Để có hương vị, bạn có thể cho vài nhánh bạc hà vào nước dùng khi để nguội. Và bạn có thể axit hóa nước quả nho đen bằng nước chanh tươi. Nó thường được ướp lạnh. Nhưng nếu bạn chẳng may bị ốm, một thức uống ấm sẽ là sự thay thế hoàn hảo cho một ly trà mệt mỏi.
Nước ép nho: lựa chọn nấu ăn thứ hai
Anh ấy cũng có những người ủng hộ mình, những người tin rằng việc sử dụng nó giúp bạn có thể có được một loại nước ép nho đen ngon và đậm đà hơn. Công thức không khác nhau về thành phần: sự khác biệt chỉ ở cách chế biến quả mọng. Chúng được đặt trong nước, đổ theo tỷ lệ một lít trên 150 gam quả lý chua, và đun sôi trên ngọn lửa yên tĩnh nhất trong năm đến tám phút. Sau đó, quả nho được kéo ra bằng một chiếc thìa có rãnh và nước được ép ra khỏi nó. Sau đó, cả hai chất lỏng hợp nhất, ngọt và uống.
Niềm vui của táo
Chúng tôi rất tán thành nước ép nho đỏ và đen. Nó được chế biến theo cách giống hệt như uống từ một loại quả mọng. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thêm một thành phần nữa vào danh sách: một quả táo. Hương vị trở nên tinh tế đến mức làm lu mờ mọi thứ đã từng thử trước đó. Bằng một phần bakg hỗn hợp quả mọng, quả táo chín lớn được lấy, tốt nhất là loại cứng. Nó được xát thô, đổ với hai cốc nước và phủ đường, uống vừa ăn, và đun sôi trong khoảng năm phút. Nước trái cây được ép ra từ quả lý chua; bánh ngọt cũng có thể được thêm vào táo compote. Các thành phần kết hợp với nhau - nước ép nho đen với các chất bổ sung tuyệt vời đã sẵn sàng để ăn.
Vitamin cho mùa đông
Ủ, bảo quản, mứt - cái này quen mà không thú vị cho lắm. Nhưng nước ép nho đen tươi, được cuộn lại và mở ra vào một thời điểm ảm đạm trong năm, sẽ khiến bạn thích thú với những điều bất ngờ và mùi vị mùa hè. Một nửa ly đường hòa tan trong một ly nước sôi. Một nhánh cỏ xạ hương cũng được thêm vào đây - để có mùi thơm hơn - và bánh từ nửa kg quả lý chua. Xi-rô được đun sôi, ở dạng hơi nguội, được lọc và hòa với nước trái cây đã vắt trước đó. Nước trái cây nóng một lần nữa được cho qua một lớp gạc hoặc rây kép, và một thìa mật ong được hòa tan trong đó, thậm chí có thể làm kẹo. Thức uống được đổ vào một cái lọ vô trùng và được thanh trùng trong một phần ba giờ - theo cách cổ điển, trong một cái chảo có nước sôi, hoặc trong một lò nướng không khí đặt ở 120 độ C.
Thức uống mùa đông
Ai không thích lộn xộn lọ hũ, tiệt trùng thì vẫn không được để lạnh mà không có vitamin. Chúng có khả năng tạo ra nước ép nho đen đông lạnh. Điều duy nhất bạn phải chăm sóc trước là để đông lạnh quả mọng. Tất nhiên, từ cửa hàng nó sẽ có thể"Tìm ra" một thức uống ngon, nhưng từ những thức uống đông lạnh, nó sẽ là 100% tự nhiên, bởi vì bạn chắc chắn sẽ chắc chắn về chất lượng của nguyên liệu. Quả nho được rã đông trước khi nấu. Cách tốt nhất là rã đông tự nhiên, vì vậy nó sẽ không làm mất bất kỳ hương vị hoặc lợi ích nào có trong nó. Quả mọng được nghiền nát, nghiền nát, lấy nước cốt từ chúng. Để quá trình chiết xuất dễ dàng hơn, một ít nước được đổ vào máy xay nhuyễn. Vỏ từ quả mọng chứa đầy nước và đun trên lửa mà không đun sôi trong khoảng một phần tư giờ. Tiếp theo, nước dùng được kết hợp với nước trái cây và được làm ngọt bằng mật ong hoặc đường. Để có cảm giác say mê, bạn có thể trộn lá bạc hà vào thức uống trái cây hoặc nhỏ nước chanh.
Đề xuất:
Nấu gì từ dưa chuột tươi cho mùa đông, ngoại trừ món salad? Món gì có thể nấu từ dưa chuột và cà chua tươi cho bữa tối: công thức nấu ăn
Dưa chuột và cà chua là những loại rau rất quen thuộc với chúng ta. Nhưng nấu gì từ những sản phẩm này để làm hài lòng và bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu?
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Mẹ cho con bú có thể uống nước ép gì: chất lượng nước ép, cách nấu, cách ép tươi, tác dụng đối với cơ thể mẹ và con
Nước trái cây tươi là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Thức uống này được bão hòa với tất cả các loại vitamin có thể. Nhưng uống nước trái cây cho con bú có được không? Có bất kỳ quy tắc nào để uống thức uống này không? Bà mẹ đang cho con bú có thể uống nước trái cây gì? Bạn có nên uống nước trái cây một cách thận trọng, hay tốt hơn là không nên uống nước trái cây?
Rượu nho thơm ngon cho mùa đông mà không cần tiệt trùng. Công thức nấu rượu nho cho mùa đông: một công thức đơn giản
Thông thường việc soạn thảo nấu ăn mất rất nhiều thời gian. Cần phải phân loại mọi thứ, rửa sạch, nấu chín, và sau đó, sản phẩm cũng phải xử lý nhiệt bổ sung. Nhưng có nhiều lựa chọn cho phép bạn làm, ví dụ như rượu ngâm nho cho mùa đông mà không cần khử trùng. Thành phẩm hoàn toàn không bị mất ngon
Nước ép nho trong máy ép trái cây. Làm nước ép nho: công thức
Nho là một sản phẩm rất hữu ích có đặc tính chữa bệnh đơn giản là độc đáo. Điều đáng chú ý là các giống có sẵn của nó có thành phần hoàn toàn khác nhau, và do đó ảnh hưởng đến cơ thể theo những cách khác nhau
