Công thức thạch mâm xôi: chuẩn bị một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đã biết cách nấu thạch từ tinh bột và quả dâu chưa? Nếu không, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết này. Nó bao gồm các khuyến nghị, công thức nấu ăn và hướng dẫn chi tiết để chuẩn bị đồ uống lành mạnh này. Chúng tôi chúc bạn thành công trong nỗ lực nấu nướng của mình!

Nấu thạch từ quả mâm xôi tươi. Công thức1

Thành phần:

• 60g tinh bột;
• nước - 1 l + 150 ml;
• mâm xôi tươi - 1 cốc;
• đường - 200 g là đủ

Phần thực hành

1. Đổ 1 lít nước vào chảo. Chúng tôi đốt lửa và đợi chất lỏng sôi.
2. Chúng tôi rửa quả bằng nước đang chảy. Hãy chắc chắn để loại bỏ các thân cây. Chúng tôi gửi các quả mâm xôi vào một nồi nước sôi. Đổ lượng đường cần thiết vào. Chúng tôi giảm lửa đến mức tối thiểu. Khối lượng đường quả mọng của chúng ta sau đó sẽ là 5 phút.
3. Đổ tinh bột vào ly khô. Đổ 150 ml nước lạnh vào đó. Khuấy cho đến khi tinh bột tan hoàn toàn.
4. Các bước tiếp theo là gì? Đổ tinh bột ở dạng dòng loãng vào một cái chảo có trộn quả mâm xôi. Đừng quên khuấy động. Nấu trong 2-3 phút. Lấy bát đĩa ra khỏi bếp.
5. Đổ món ngon thu được vào bát, để nguội. Bây giờ hãy mạnh dạn tiến hành nếm thức uống.

Nụ hôn từ quả mọng tươi. Công thức2

Bộ tạp hóa:

• nước - 800 ml + 200 ml;
• 200g quả mâm xôi tươi;
• tinh bột - không quá 75 g;
• đường thường - 150g

Quy trình nấu

1. Bây giờ chúng ta sẽ nói về cách bạn có thể nấu thạch mâm xôi (tươi). Hãy bắt đầu với những quả mọng. Chúng tôi vứt bỏ trái cây thối, rác và rau xanh. Chúng tôi gửi những quả mâm xôi chín mọng và ngon ngọt nhất đến một cái chao. Chúng tôi rửa bằng nước. Để chất lỏng dư thừa thoát ra.



2. Chúng tôi chuyển quả dâu vào máy xay để xay tiếp. Cho khối lượng thu được vào một cái rây mịn. Bóp mật hoa mọng. Nếu cần, hãy lặp lại quy trình 2-3 lần.
3. Cho bánh trôi vào nồi nước. Ngay sau khi chất lỏng sôi, lấy ra khỏi bếp và lọc.
4. Chúng ta cần kết hợp nước ép quả mâm xôi với bã rau má. Thêm đường. Trộn kỹ. Đó không phải là tất cả. Đun nhỏ lửa cho đến khi các hạt đường tan hết. Sau đó đổ tinh bột vào pha loãng với nước lạnh (150 ml).
5. Khi những bong bóng đầu tiên bắt đầu hình thành, hãy tắt lửa. Chúng tôi phân phối đồ uống trong bát, để nguội. Công thức thạch mâm xôi cung cấp để phục vụ nó tại bàn cùng với kem đánh bông hoặc nước sốt kem. Hãy thoải mái sử dụng của riêng bạn.

Nụ hôn mâm xôi đông lạnh

Thành phần bắt buộc:

• tinh bột khoai tây - đủ cho 2 muỗng canh. l.;
• 200g quả mâm xôi và anh đào đông lạnh mỗi loại;
• đường - 4-5 muỗng canh. l.

Hướng dẫn chi tiết

Bước1. Chúng ta bắt đầu từ đâu? Chúng tôi lấy quả ra khỏi tủ đông. Cân 200 g quả mâm xôi và quả anh đào. Chúng tôi rửa quả của chúng tôi bằng nước máy. Chúng tôi loại bỏ các thân cây. Nhưng xương của anh đào không thể có được. Rốt cuộc, họ sẽ không để quả mọng sôi.

Bước2. Đặt quả anh đào và quả mâm xôi vào bát. Đổ đầy nước lạnh (1,2 l). Để lửa ở mức trung bình. Chúng tôi đang chờ chất lỏng sôi. Giảm lửa đến mức nhỏ nhất. Bây giờ quả mọng sẽ nấu trong 15-20 phút. Vào cuối quá trình, thêm đường - đầu tiên là một thìa, thử, đặt một thìa khác. Nếu thích đồ uống chua hơn, bạn có thể dùng nước chanh.

Bước3. Chúng tôi đã chuẩn bị compote berry. Bây giờ chúng ta biến nó thành thạch. Để làm điều này, chúng tôi lọc từ các quả mọng. Thêm 2 muỗng canh. l tinh bột. Kết quả là, chúng tôi nhận được một loại thạch có mật độ trung bình. Đổ nó vào cốc hoặc bát. Phục vụ với các ống cocktail màu. Ly có thể được trang trí bằng một hình tròn chanh.

Công thức làm thạch mâm xôi này liên quan đến việc cung cấp một thức uống có hàm lượng calo cao nhưng không nặng cho dạ dày. Nó được phục vụ ấm hoặc lạnh. Tất cả phụ thuộc vào mùa.

Công thức thạch mâm xôi cho trẻ em

Danh sách sản phẩm:

• nước - 2 cốc;
• mứt mâm xôi -100 g là đủ;
• tinh bột - 1 muỗng canh. l.

Nấu

1. Che cốc bằng một lớp gạc hai lớp. Chúng tôi bắt đầu rải mứt từng chút một. Điều này được thực hiện để tránh các hạt bị dính vào thạch. Chúng không cần thiết ở đó. Chúng tôi cũng đảm bảo rằng miếng gạc không bị chảy xệ.
2. Bóp mứt. Bỏ những mảnh xương còn lại trong miếng gạc.
3. Đối với 2 ly nước, chúng tôi khuyên bạn nên uống 1 muỗng canh. l tinh bột. Đầu tiên nó phải được pha loãng trong nước lạnh. Nếu không làm như vậy thì đồ uống sẽ hỏng.
4. Đổ mứt mâm xôi đã căng vào nồi nước sôi. Chúng tôi đang đợi chất lỏng bắt đầu sôi. Bây giờ, đổ tinh bột loãng vào nồi. Khuấy đều các nguyên liệu để không bị vón cục. Khi thạch sôi thì tắt lửa và bắc chảo ra khỏi bếp. Để thức uống nguội hoàn toàn.

Thạch mâm xôi dành cho trẻ em mềm và thơm ngon lạ thường. Nó có thể được phục vụ với bánh quy giòn hoặc thịt hầm pho mát. Chúng tôi chúc con bạn ngon miệng!

Mẹo & Thủ thuật

Chúng ta đã nói về cách nấu thạch từ tinh bột, cũng như các loại quả mọng tươi hoặc đông lạnh. Để thức uống thơm và ngon, cần phải lưu ý một số điểm nhất định. Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật hữu ích:

• Để ngăn tạo màng trên bề mặt thạch thành phẩm, bạn cần rắc đường bột lên.
• Tinh bột ngô ít đặc hơn tinh bột khoai tây. Vì vậy, chúng tôi đưa nó đến 2gấp nhiều lần.
• Bạn cần sữa ong chúa trong suốt? Sau đó chọn tinh bột khoai tây. Và món tráng miệng được làm từ ngô.
• Không chỉ quả mọng tươi và đông lạnh mới có thể làm nền cho thạch. Một số bà nội trợ sử dụng nước hoa quả khô, xi-rô, sữa và nước trái cây.
• Tinh bột phải được pha loãng trong nước lạnh hoặc mát. Rốt cuộc, dưới tác động của nhiệt độ cao, sản phẩm bắt đầu cuộn lại. Và đồ uống sẽ bị vón cục không ngon miệng.

Đang đóng

Chọn bất kỳ công thức làm thạch mâm xôi nào và chuyển sang phần thực hành. Sử dụng các lượng tinh bột khác nhau (từ 1 đến 3 muỗng canh), bạn có thể chuẩn bị đồ uống thơm hoặc món tráng miệng dày cho gia đình mình.