Pasta nấm sốt kem

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pasta với nấm là một món ăn đơn giản và thịnh soạn cho phép bạn thêm đa dạng vào thực đơn thường ngày của mình. Chúng được chế biến theo một số công thức đơn giản, món ngon nhất sẽ được trình bày trong bài viết hôm nay.

Với nấm

Món ăn đơn giản nhưng rất ngon này được chế biến dễ dàng và nhanh chóng đến mức bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể dễ dàng đối phó với công việc như vậy. Để cho gia đình ăn bữa tối này, bạn sẽ cần:

• 250g mì chính (tốt nhất là lúa mì cứng).
• kem 250 ml.
• 200 g nấm.
• Muối, nước, thảo mộc, gia vị, dầu thực vật và bơ.

Đổ các miếng champignon vào chảo đã đun nóng, hơi mỡ và chiên chúng, không được lười khuấy một cách có hệ thống. Ngay sau khi nấm hơi đỏ, kem, muối và gia vị được thêm vào. Tất cả những thứ này được hầm trên ngọn lửa chậm nhất, và sau đó được bổ sung với mì spaghetti luộc. Mỳ ống làm sẵn với nấm sốt kem được hâm nóng trong thời gian ngắn trên bếp bật lửa rồi chuyển ra đĩa, không quên trang trí với rau thơm cắt nhỏ.

Với rượu

Món ăn thú vị này được sáng chế bởi các đầu bếp người Ý. Nó cóhương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế. Vì vậy, nó có thể được phục vụ không chỉ cho một bữa trưa bình thường, mà còn cho một bữa tối lãng mạn. Để làm món Pasta rượu vang kem với nấm và pho mát này, bạn sẽ cần:

• 300g mì chính khô.
• 300 ml kem 10%.
• 250 g nấm sống.
• Rượu trắng ngon 60ml.
• 2 tép tỏi.
• Hành tây nhỏ.
• 80g phô mai.
• Muối, nước, thảo mộc vùng Provence, dầu ô liu và bơ.

Chuẩn bị món mì với nấm và phô mai như vậy khá đơn giản. Đầu tiên, những miếng champignon đã được rửa sạch và sấy khô được chiên trong chảo dầu nóng. Ngay khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu, cho hành tây băm nhỏ vào và tiếp tục nấu. Một lúc sau, tất cả những thứ này được đổ với rượu và chờ cho rượu bay hơi. Ở giai đoạn tiếp theo, champignon được bổ sung kem, kết hợp với tỏi nghiền, muối và các loại thảo mộc vùng Provence, và rắc pho mát bào. Sau một vài phút, mì spaghetti đã luộc sơ qua được đổ vào chảo chiên chung và toàn bộ nơi này được đun ở nhiệt độ rất thấp.

Với cải bó xôi

Mì ống với nấm, được chế biến theo phương pháp được mô tả dưới đây, không chỉ cực kỳ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Để chiêu đãi họ với gia đình bạn, bạn sẽ cần:

• 300g mì chính khô.
• 280ml kem nặng.
• 30g phô mai.
• 70 g rau bina.
• 150 g nấm (tốt nhất là nấm champignons).
• Hành tây nhỏ.
• Muối, nước, tỏi,gia vị và dầu ô liu.

Cần phải bắt đầu nấu mì ống với nấm trong nước sốt kem với chế biến champignons. Chúng được rửa sạch, cắt thành những miếng không quá nhỏ và cho vào chảo mỡ. Ngay khi chúng còn hơi đỏ, cho hành băm và tỏi đập dập vào. Gần như ngay lập tức, tất cả điều này được bổ sung với kem, muối và gia vị. Sau một vài phút, rau bina cắt nhỏ được đổ vào nước sốt đun sôi và đợi cho nó lắng xuống. Sau đó, mì Ý luộc và pho mát bào được cho vào chảo chiên chung.

Với thịt xông khói

Đây là một trong những công thức nấu mì ống nấm phổ biến nhất. Bạn có thể xem ảnh của món ăn sau đó một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những gì được bao gồm trong thành phần của nó. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 250g mì chính khô.
• 200 g nấm (tốt nhất là nấm champignons).
• 3 dải thịt xông khói.
• kem 150 ml.
• Hành tây nhỏ.
• 2 tép tỏi.
• Muối, nước, gia vị, dầu thực vật và húng quế.

Bất kỳ đầu bếp thiếu kinh nghiệm nào cũng có thể dễ dàng nấu món mì như vậy với nấm và thịt xông khói. Để bắt đầu, hành và tỏi được bóc vỏ, băm nhỏ và xào trong chảo mỡ đã được làm nóng. Ngay sau khi chúng bắt đầu chuyển màu, các đĩa nấm và miếng thịt xông khói được thêm vào chúng. Sau một thời gian, tất cả những thứ này được bổ sung với kem nặng, muối và gia vị. Ở công đoạn cuối cùng, mì chính luộc và húng quế cắt nhỏ được đổ vào nước sốt đun sôi. Món ăn hoàn thành được hâm nóng trong thời gian ngắn trên ngọn lửa chậm nhất và lấy ra khỏitấm.

Với gà

Đây là một trong những món ăn thỏa mãn và thú vị nhất vay mượn từ ẩm thực Địa Trung Hải. Để làm Mì Ý Gà và Nấm, bạn sẽ cần:

• 300 g nấm sống.
• 400g gà tươi.
• Hành tây nhỏ.
• 250 ml kem 20%.
• 150 g phô mai cứng bất kỳ (không có khuôn).
• 400g mì chính.
• Muối, nước, dầu ô liu và gia vị.

Quy trình nấu mỳ Ý với nấm, ảnh vừa trình bày ở trên, có thể chia thành nhiều công đoạn đơn giản hơn. Để bắt đầu, champignon cắt nhỏ được chiên trong chảo dầu đã được làm nóng. Ngay khi chúng chín vàng nhẹ, người ta cho hành tây thái nhỏ và các miếng thịt gà vào xen kẽ. Sau một thời gian, thịt và nấm được bổ sung với muối, gia vị và kem. Tất cả những thứ này được đun trên ngọn lửa nhỏ nhất trong vòng 20 phút, sau đó rắc pho mát vụn và kết hợp với mì spaghetti luộc trước.

Với giăm bông và gà

Món ăn ngon miệng và có hàm lượng calo rất cao này có hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Để làm món mì ống của riêng bạn với nấm, thịt gà và giăm bông cho bữa tối, bạn sẽ cần:

• 300g mì chính khô.
• 200g phi lê gà ướp lạnh.
• 300 g nấm sống.
• 250 g giăm bông chất lượng.
• 100g Parmesan.
• Lòng đỏ từ bốn quả trứng.
• Kem đặc250 ml.
• Muối, nước, gia vị và dầu ô liu.

Thịt gà và giăm bông được cắt thành các dải dài và cho vào chảo dầu đã được làm nóng. Ngay sau khi chúng hơi đỏ, các miếng nấm được thêm vào và nấu tất cả chúng cùng nhau trong khoảng bảy phút. Sau khi hết thời gian quy định, mì spaghetti luộc trước và nước sốt làm từ parmesan nghiền, kem, muối, gia vị và lòng đỏ trứng được cho vào một bát chung. Tất cả những thứ này được hâm nóng trong một thời gian ngắn trên ngọn lửa nhỏ nhất và bày ra từng đĩa.

Với gà và ớt chuông

Món ăn sáng và thơm này có một hương vị rất tinh tế. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 400g mì ống khô.
• 200g phi lê gà ướp lạnh.
• 200 g nấm sống.
• Tiêu ngọt thịt.
• 200 ml kem 20%.
• Muối, nước, cà ri, lá hẹ, dầu ô liu và bơ.

Bạn cần bắt đầu quá trình nấu mì với nấm bằng cách sơ chế thịt gà. Phi lê được rửa trong nước mát, thấm khô bằng khăn bếp dùng một lần, cắt thành những miếng không quá lớn và cho vào chảo mỡ nóng. Ngay sau khi thịt bắt đầu được bao phủ bởi một lớp vỏ hấp dẫn, người ta cho đĩa champignon vào đó và mọi thứ được nấu cùng nhau trong khoảng bảy phút. Khi hết thời gian đã thống nhất, cà ri, ớt ngọt và hành khô băm nhỏ được đổ vào một thùng chung. Tất cả những thứ này được ướp muối, đổ kem và hầm dưới nắp. Mười phút sau, mì ống luộc trước được bày ra trong nước sốt hoàn chỉnh.

Shải sản

Món ăn nhẹ và ngon miệng này có hàm lượng calo tương đối thấp và hương vị tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 300g mì chính khô.
• 150 g nấm sống.
• 100g trai.
• 100g tôm.
• Kem đặc200 ml.
• Hẹ tỏi.
• Muối, nước, thì là, dầu ô liu và bơ.

Tỏi bóc vỏ được chiên trong chảo mỡ nóng. Ngay sau khi nó chín vàng, nó được lấy ra khỏi bát, và đĩa nấm được đổ vào dầu hương liệu còn lại. Sau một thời gian, champignons được bổ sung với muối, tôm và trai và hầm với nhau trong ba phút. Sau đó, nấm và hải sản được đổ với kem, hâm nóng trong một thời gian ngắn trên lửa nhỏ và trộn với mì spaghetti luộc.