Nấu ăn sinh thái ăn nhẹ với các loại nhân khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hội chợ đồ ăn nhanh, các bức ảnh có thể được nhìn thấy bên dưới, rất hấp dẫn vì ngon miệng và dễ sản xuất. Có rất nhiều loại nhân để nhồi món ăn vặt này. Hãy xem xét một công thức cho bữa ăn nhẹ sinh thái với nhiều loại nhân: pho mát, tôm, nấm và thịt gà. Chúc bạn ngon miệng!

Đang chuẩn bị phần nền của nhà sinh thái

Để chuẩn bị bột, chúng ta cần có những nguyên liệu sau:

• nước tinh khiết - 300 ml;
• bột mì - 100g;
• trứng gà - 5 miếng;
• bơ - 90 g;
• muối - 0,5 muỗng cà phê và cùng một lượng đường.

Bắt tay nấu trực tiếp bữa ăn nhẹ tại hội chợ sinh thái:

• Đổ nước ấm vào một thùng sâu, thêm một miếng bơ cùng với muối và đường. Trộn kỹ.
• Đặt hộp đựng lên bếp và đun với lửa nhỏ. Điều quan trọng là phải đợi cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Không đun sôi.
• Lấy hộp đựng ra khỏi bếp vàThêm bột. Trộn ngay lập tức. Bột phải di chuyển ra khỏi thành và đáy của hộp đựng và tụ lại thành một quả bóng.
• Sau khi để bột nguội một chút. Chúng tôi đập trứng và trộn chúng với bột. Trộn kỹ để thu được một khối lượng đồng nhất. Nó sẽ chảy ra khỏi thìa trong một dải ruy băng dày và rộng.
• Sử dụng một muỗng canh nhúng vào nước, chúng tôi trồng những cây sinh thái nhỏ trên khay nướng có rắc bột mì. Điều quan trọng là phải đặt các sản phẩm trong tương lai cách xa nhau.
• Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chúng tôi đặt một tấm nướng với các nhà bán thức ăn nhẹ để nướng trong 30 phút, nhiệt độ có thể giảm xuống 160 độ. Đã đến lúc bắt đầu nghĩ về lớp phủ.

Tổng thời gian nấu khoảng 50 phút.

Eclairs với nhân sữa đông

Snack eclairs nhồi pho mát - một món ăn tuyệt vời mà tất cả những người yêu thích eclairs sẽ đánh giá cao, trong khi nó được chế biến nhanh chóng và khá đơn giản. Bạn có thể phục vụ các hội chợ sinh thái với phô mai tươi như một món ăn nhẹ độc lập. Chúng cũng là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào và đối với tiệc buffet, những chiếc bánh ngọt choux mini này đơn giản là không thể thiếu.

Chúng ta cần những nguyên liệu gì để nhồi vào nhà sinh thái của mình?

• Phô mai Cottage béo vừa - 100g
• Kem chua - 2 muỗng cà phê
• Ngò - 1 mớ.
• Muối - 0,5 muỗng canh. l.

Nhân cho hội chợ sinh thái của chúng ta sẽ là phô mai tươi, vì vậy trước hết hãy giải quyết với phô mai tươi:

• Bỏ qua rây.
• Thêm một lượng nhỏ kem chua vào sữa đông.
• Cắt nhuyễn rau xanh và đổ vào pho mát. Mọi thứ cẩn thậnpha trộn. Có thể thêm muối cho vừa ăn.

Chỉ còn vài bước nữa là có thể phục vụ các bữa tiệc sinh thái ăn nhẹ nhồi nhân sữa đông!

Chúng ta lấy sinh thái ra khỏi lò, để chúng nguội một chút. Rạch một đường nhỏ ở bên cạnh. Với một chiếc thìa hoặc tốt hơn với một ống tiêm bánh ngọt, thêm nhân sữa đông vào bên trong eclair. Món ăn đã sẵn sàng!

Eclairs với kem càng cua và tôm

Để chế biến món kem tôm nhồi sinh thái, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• phô mai tươi với 9% chất béo - 300 g;
• tôm - 1 kg;
• dưa chuột tươi - 1 miếng;
• bơ - 100 g;
• thanh cua - 150 g;
• thì là - 2 chùm;
• đường cát - 1 muỗng cà phê;
• muối - 0,5 muỗng cà phê

Trước hết, đổ nước sôi lên tôm và ủ khoảng 10 phút rồi chắt nước ra. Chúng tôi làm sạch tôm khỏi da. Xay nhuyễn thanh cua trong máy xay sinh tố. Trộn phô mai, muối và đường, thêm rau thơm và bơ. Trộn kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Cho thanh cua và tôm vào. Việc lấp đầy cho các tầng sinh thái đã sẵn sàng. Chúng tôi nhét đầy các tầng sinh thái, cắt bớt một chút món tráng miệng ở bên cạnh. Khu sinh thái ăn vặt với mắm tôm đã sẵn sàng phục vụ.

Eclairs với nhân phô mai mặn

Để chuẩn bị phần nhân phô mai, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• phomai cứng - 125g;
• trứng gà - 4 miếng;
• mayonnaise - 3Mỹ thuật. l.;
• tỏi - 2 tép;
• thì là - 1 bó.

Nấu ăn:

• Bào pho mát trên máy nghiền vừa hoặc mịn. Chúng tôi cũng chà trứng. Pha trộn.
• Bóp tỏi qua máy ép.
• Thêm tỏi và sốt mayonnaise vào pho mát. Cắt nhuyễn thì là và đổ vào pho mát. Trộn đều tất cả mọi thứ.
• Khởi động hội chợ sinh thái. Bạn có thể cắt chúng hoàn toàn theo chiều dọc và trải đầy miếng trám, sau đó đóng phần thứ hai hoặc rạch và sử dụng ống tiêm để tiêm chất làm đầy vào bên trong.

Ăn kèm pate gan

Để chuẩn bị nhân bánh, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• pate gan - 600 g;
• lòng đỏ luộc - 3 miếng;
• sữa chua tự nhiên - 150g;
• gherkins - 4 miếng;
• hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê

Lòng đỏ phải được xay với dưa chua cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp với pate, thêm muối, tiêu và nhục đậu khấu. Tiếp theo, đổ sữa chua vào và trộn đều tất cả mọi thứ.

Một khối khá đặc nên được đánh kỹ bằng máy trộn và đổ đầy một ống tiêm bánh kẹo có khối lượng này. Nhồi các sản phẩm bột đã nguội vào với nhân. Và sau đó để bánh sinh thái ăn nhẹ với pate trong tủ lạnh trong 20 phút.

Eclairs nhồi nấm

Để chuẩn bị nhân nấm, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• nấm (để nếm) - 300 g;
• nửa củ hành tây;
• trứng gà - 2 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• ngô đóng hộp - 100 g;
• rau xanh.

Hãy nấu ăn:

• Luộc nấm trong nước muối. Cắt nhỏ.
• Chiên hành trên lửa lớn cho đến khi hành trong mờ. Băm nhuyễn để hành không làm gián đoạn các vị khác.
• Luộc trứng. Cũng thái nhỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu vào hộp, thêm rau thơm và tỏi, ngô băm nhỏ vào trộn đều. Chất liệu đã sẵn sàng để nhồi.

Trên thực tế, bạn có thể tạo công thức làm nhân của riêng mình cho các bữa ăn nhẹ tại hội chợ sinh thái. Nó có thể là sự kết hợp của giăm bông, phô mai và sốt mayonnaise, nhân rau bí. Không ai có thể hủy bỏ những thứ ngọt ngào. Ví dụ, để thích ngọt, bạn có thể chuẩn bị nhân sô cô la nóng kết hợp với bánh hạnh nhân hoặc dừa bào.