Salad với mực và dưa chuột tươi: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người yêu thích mực, mặc dù phải thừa nhận rằng thịt của chúng không phải dành cho tất cả mọi người. Nó đồng nhất về cấu trúc, đặc, có vị tanh, hơi ngọt và cũng có vị mặn, vì vậy bạn cần phải ướp muối cẩn thận. Điều quan trọng là phải nấu nó một cách chính xác, nếu không nó có thể trở nên vô vị và dai. Xúc tu và thân thịt được dùng để nấu ăn.

Mực rất hợp với các loại hải sản khác, mì ống, cơm. Nó được luộc, nướng, chiên, nhồi, ướp và muối. Các món ăn khác nhau được chế biến từ nó: đồ ăn nhẹ với bia, shish kebab, salad.

Hải sản này bán cả đông lạnh và đóng hộp. Trong trường hợp đầu tiên, nó phải được rã đông, đun sôi, sau đó được sử dụng cho món salad. Sản phẩm được đóng hộp hoàn toàn sẵn sàng sử dụng.

Bài viết có các công thức làm salad với mực và dưa chuột tươi kèm theo ảnh.

Công thức cổ điển

Nó chứa trứng, rất hợp với thịt hải sản, rau xanh và dưa chuột tươi làm cho món ăn này tươi mớighi chú.

Đối với món salad này, bạn sẽ cần:

• ngũ xác mực;
• ba quả trứng.
• 4 quả dưa chuột tươi.
• mayonnaise nhẹ;
• rau xanh;
• tiêu;
• muối.

Cách làm salad mực, trứng và dưa chuột tươi:

1. Luộc trứng. Khi nguội, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông.
2. Nhúng mực trong nước sôi không quá năm phút, nếu không, chúng sẽ cứng, như cao su.
3. Khi mực nguội, cắt thành hình vuông.
4. Chặt rau xanh bằng dao.
5. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô trộn salad, nêm muối vừa ăn, thêm tiêu xay, nêm sốt mayonnaise ít béo.

Salad với mực, trứng và dưa chuột tươi đã sẵn sàng để ăn.

Với dứa và tôm

Công thức này sử dụng mực đóng hộp. Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần:

• hai lon mực đóng hộp;
• 0,5kg tôm;
• hai quả dưa chuột;
• bốn quả trứng;
• 100g dứa;
• 50g hành lá;
• 150g mayonnaise;
• muối.

Cách chế biến món salad với mực đóng hộp và dưa chuột tươi:

1. Cho trứng và tôm vào luộc.
2. Xả hết chất lỏng trong lon mực, cắt hải sản thành hình khối.
3. Xúc xắc dưa chuột tươi cùng kích cỡ.
4. Cho mực và dưa chuột vào bát salad.
5. Tôm làm sạch sẵnvỏ, gửi đến tô salad.
6. Bóc và cắt trứng, cho vào món salad tương lai.
7. Tiếp theo, thêm hành lá cắt nhỏ.
8. Cắt dứa đóng hộp thành khối (nếu là miếng rửa), nếu thành miếng - để nguyên và cho vào bát salad.
9. Muối salad, thêm sốt mayonnaise và trộn.

Món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí theo ý của bạn, ví dụ như xếp khoai tây chiên xung quanh mép.

Với cơm và phô mai

Công thức salad mực và dưa chuột tươi này bao gồm các nguyên liệu sau:

• bốn xác mực;
• 300g ngô đóng hộp;
• hai quả dưa chuột;
• 200g phô mai cứng;
• 200g gạo nấu chín;
• 150g mayonnaise.

Đặt nấu:

1. Trụng nước sôi ngập con mực, cắt bỏ phần bên trong và bỏ da. Nhúng thân vào nước sôi có pha muối và nấu khoảng 5 phút sau khi thịt sôi. Sau đó vớt chúng ra khỏi nước và để nguội.
2. Cắt dải mực, dưa chuột và pho mát thành từng khối nhỏ.
3. Kết hợp với gạo luộc và ngô đóng hộp và đảo đều.
4. Rắc salad với sốt mayonnaise.

Món salad với mực và dưa chuột tươi này không cần ướp muối, vì bản thân phô mai đã có vị mặn.

Với mực đóng hộp, trứng và đậu xanh

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:

• mực hộp 100g;
• một quả trứng;
• hai muỗng canh đậu xanh đóng hộp;
• 70g dưa chuột;
• 15 g hành lá;
• 10 g thì là;
• 10g ngò tây;
• muỗng xốt mayonnaise;
• muối và gia vị theo sở thích của bạn.

Nấu từng bước:

1. Luộc trứng luộc chín, đổ nước lạnh vào. Bỏ vỏ, cắt miếng vuông.
2. Trong khi trứng đang nấu, mở lọ mực, để ráo và rửa sạch với nước.
3. Cắt mực thành từng dải hoặc miếng.
4. Hành lá rửa sạch với nước, thấm khô bằng khăn giấy rồi thái nhỏ.
5. Cắt rau mùi tây và thì là.
6. Lấy đúng số lượng đậu Hà Lan từ lọ.
7. Dưa chuột tươi cắt lát.
8. Kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, muối vừa ăn (tùy chọn), thêm gia vị và sốt mayonnaise và trộn.

Trong món salad mực và dưa chuột tươi, thay vì sốt mayonnaise, bạn có thể chấm kem chua hoặc nước sốt khác. Tốt nhất bạn nên làm nước sốt tại nhà.

Với rong biển

Thành phần Salad:

• 6 xác mực;
• 400g hỗn hợp rau củ đông lạnh như Hawaii;
• một quả dưa chuột;
• bốn muỗng xốt mayonnaise;
• 150g rong biển;
• muỗng dầu thực vật;
• tiêu xay;
• muối.

Thủ tục:

1. Luộc mực - khoảng 3 phút sau khi luộc. Độ sẵn sàng được xác định bởi màu sắc - chúng phải chuyển sang màu trắng.
2. Đổ 4 vào hỗn hợp raumột thìa lớn nước và một thìa dầu thực vật, cho vào lò vi sóng quay ở mức công suất tối đa 8 phút.
3. Dice calamari và dưa chuột, trộn với hỗn hợp rau, thêm rong biển và dưa chuột, tiêu và muối nếu muốn, nêm sốt mayonnaise và trộn.

Món salad mực và dưa chuột tươi này có thể dùng nóng.

Với thanh cua

Salad với mực, thanh cua và dưa chuột tươi được chế biến theo công thức này trông rất ấn tượng, rất thích hợp cho bàn tiệc liên hoan.

Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau:

• 250g thanh cua;
• một con mực;
• 80g trứng cá muối đỏ;
• hai quả dưa chuột;
• nửa củ hành tây;
• mùi tây và thì là;
• ba quả trứng;
• mayonnaise;
• muối.

Bổ sung cho nước xốt:

• hai muỗng cà phê đường;
• hai muỗng cà phê giấm (6%);
• một muỗng cà phê muối.

Cách làm gỏi mực, thanh cua, dưa chuột tươi, trứng:

1. Lột xác và luộc chín. Điều quan trọng là không được tiêu hóa nó, nếu không nó sẽ giống như cao su. Bạn cần cho thân thịt vào nước muối, đun sôi và vớt ra ngay lập tức.
2. Mực và dưa chuột cắt thành dải.
3. Luộc trứng, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ.
4. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Nên ướp hành tím cho món này - món này sẽ ra màungon hơn. Để thực hiện, bạn cho hành đã băm nhỏ vào bát, đổ đường, muối, thêm giấm và đổ nước sôi vào. Ướp trong nửa giờ, sau đó để ráo và rửa sạch với nước.
5. Cắt rau mùi tây và thì là.
6. Thanh cua cắt thành hình vuông.
7. Cho mực vào tô salad, sau đó là dưa chuột, trứng, hành chua, rau xanh xắt nhỏ, thanh cua và trứng cá muối đỏ. Thêm sốt mayonnaise và khuấy đều.

Với nấm

Salad với mực, dưa chuột tươi và nấm là một món ăn nhẹ, ngoài ra nó được chế biến rất nhanh. Để giảm lượng calo, tốt hơn là dùng một nửa sốt mayonnaise với sữa chua ít béo làm nước sốt.

Các mục sau sẽ được yêu cầu:

• hai quả dưa chuột tươi;
• một bóng đèn;
• hai con mực;
• 150 g nấm (tốt hơn nên lấy nấm rừng);
• hai quả trứng;
• mayonnaise;
• sữa chua tự nhiên không chất phụ gia;
• ớt đỏ Bungari;
• tiêu xay;
• muối.

Đặt nấu:

1. Chuẩn bị thân thịt. Đổ nước sôi lên mực và để trong 20 phút dưới nắp. Sau đó làm sạch chúng, muối, đổ nước sôi và để trong 10 phút. Sau khi ngâm như vậy, mực mềm và mềm.
2. Trụng hành tây với nước sôi rồi cắt mỏng thành khoanh, mực và dưa chuột thành dải.
3. Đun nóng một ít dầu trong chảo và chiên nấm, thêm muối và tiêu khi nấu. Nấm sẵn sàng mát lạnh.
4. Thay một muỗng canh sốt mayonnaise và hai muỗng canhthìa sữa chua.
5. Kết hợp mực, dưa chuột, hành tây, nấm, trứng, nêm nước sốt. Nếu cần, hãy thêm muối và tiêu.
6. Trang trí món salad với những dải ớt chuông đỏ.

Hóa ra là một món ăn khá nhẹ, có thể chế biến ngay cả cho bữa tối.

Với ớt chuông và cải thảo

Món gỏi mực với dưa chuột tươi này là món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Đặc biệt dành cho những người theo dõi cân nặng.

Nó cần các sản phẩm sau:

• 2 hộp mực đóng hộp;
• 300 g ớt chuông các màu;
• một đầu nhỏ của bắp cải Trung Quốc;
• 300 g dưa chuột tươi;
• một mớ rau mùi tây và thì là.

Bổ sung để tiếp nhiên liệu:

• hai muỗng cà phê mù tạt;
• bốn muỗng canh dầu ô liu;
• ba muỗng canh nước chanh;
• muối biển;
• một muỗng cà phê đường bột;
• đất allspice.

Đặt nấu:

1. Mở lọ mực, để ráo nước và cắt thành những dải nhỏ mỏng.
2. Cắt các nguyên liệu còn lại thành các dải có kích thước như nhau: ớt chuông, cải thảo, dưa chuột.
3. Kết hợp tất cả các thành phần trang điểm và trộn.
4. Rắc rau và mực với các loại rau thơm cắt nhỏ và rưới nước xốt lên.
5. Khuấy đều, để trong 10 phút.

Với ớt chuông và ô liu

Món salad này với mực và dưa chuột tươi trôngtrang trọng, vì vậy nó sẽ là một món ăn lý tưởng cho một bàn tiệc liên hoan.

Các mục sau sẽ được yêu cầu:

• 400 g mực đóng hộp (bạn có thể mua tươi đông lạnh và luộc);
• một phần tư hũ ô liu;
• hai quả dưa chuột;
• hai thìa kem chua (có thể thay thế bằng kem);
• 1-2 quả ớt chuông.
• húng quế;
• gừng;
• ngò tây xoăn để trộn salad.
• muối.

Đặt nấu:

1. Mực cắt thành dải.
2. Cắt dưa chuột theo cách tương tự.
3. Cắt ô liu rỗ thành từng phần tư.
4. Hạt tiêu Bungari (nếu có 2 hạt) màu khác nhau, cắt thành dải.
5. Kết hợp tất cả các thành phần, trộn, muối và sử dụng kem chua như một loại quần áo.
6. Cuối cùng, thêm gừng xay và húng quế vào và trộn lại.
7. Trang trí món salad với những nhánh ngò tây xoăn.

Salad đã sẵn sàng phục vụ.

Với cà chua bi và phô mai

Đối với năm phần salad này, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• bốn xác mực;
• hai quả dưa chuột;
• 100 g pho mát cứng;
• sáu quả cà chua bi;
• mayonnaise tự làm.

Chuẩn bị salad:

1. Cho nước vào đun nhỏ lửa, cho muối, đợi đến khi sôi.
2. Nhúng xác mực vào nước muối sôi. Nếu chúng ở trong tủ đông, trước tiên chúng phải được rã đông.
3. Đun sôi không quá năm phút.
4. Trước tiên hãy cắt dưa chuột thành những khoanh tròn dài(cắt theo đường chéo), sau đó cắt các hình tròn thành dải.
5. Bào phô mai và cho vào dưa chuột.
6. Làm sạch mực đã luộc dưới vòi nước.
7. Cắt chúng thành các dải có kích thước tương tự như dưa chuột.
8. Kết hợp tất cả các thành phần và trộn nhẹ nhàng.
9. Salad được phục vụ theo phần. Cho vào bát, rưới sốt mayonnaise lên trên và trang trí với cà chua bi.

Không nhất thiết phải trộn với sốt mayonnaise trước khi cho vào bát, nếu không khi dọn lên trông sẽ không ngon.

Mẹo

Salad mực với dưa chuột tươi là sự kết hợp phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Hai thành phần này là hoàn hảo cho nhau. Một món ăn nhẹ gồm mực, dưa chuột và các loại thảo mộc tươi, cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng.

Điều quan trọng là chọn nguyên liệu phù hợp cho món salad này. Tốt nhất nên chú ý đến các loại dưa chuột làm salad: có thể nhận biết chúng bằng màu xanh sáng và da mịn. Chúng phải chắc chắn ở phần cuống, chúng không được có vết lõm hoặc vết nứt.

Về mực, bạn cần biết rằng lớp băng không được quá lớn - điều này cho thấy hải sản không tươi lắm. Tốt nhất, lớp vỏ này hoàn toàn không nên tồn tại.

Bạn có thể thêm các thành phần khác vào món salad với mực và dưa chuột tươi. Các loại rau tốt cho điều này, chẳng hạn như lá bắp cải, rau diếp, cà chua bi, cà rốt. Một sự kết hợp tuyệt vời với mực là các loại hải sản khác - trai, xúc tu bạch tuộc.