Cách hầm khoai tây với gà ngon: công thức từng bước kèm theo mô tả và ảnh, tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà và khoai tây có trong thực đơn của hầu hết người Nga - không tốn kém, chế biến nhanh chóng, công thức nấu ăn đa dạng. Và nếu bạn biết cách hầm khoai tây với gà ngon thì món ăn sẽ không bị ngán trong thời gian dài. Hơn nữa, nó sẽ phù hợp không chỉ vào hàng ngày mà còn trên bàn tiệc lễ hội.

Dễ hơn bánh

Để hầm khoai tây với gà ngon, công thức bắt buộc bạn phải thêm hành tây và cà rốt vào danh sách nguyên liệu. Tỷ lệ sản phẩm tùy ý bạn: có người thích nhiều rau hơn, có người thích tăng tỷ lệ thịt. Và, tất nhiên, gia vị. Nên dùng ít muối và hạt tiêu, các loại thảo mộc và ớt bột đã được chứng minh là rất tốt trong món ăn.

Làm thế nào ngon miệng khi hầm khoai tây với gà trong chảo? Hướng dẫn từng bước sẽ như thế này.

Những miếng gà được cắt theo sở thích của bạn được chiên trong chảo và chuyển đến một thùng chứa để chế biến món ăn. Dùng để rangdầu thực vật.

Nước ép từ gia cầm được xào với hành tây và cà rốt và thêm vào thịt cùng với chất lỏng.

Những củ được cắt nhỏ vừa đủ được đặt.

Nước được đổ vào chảo để chất lỏng bên trong bị che khuất hoàn toàn.

Sau khi đun sôi, gia vị được bày ra.

Khi món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể nêm gia vị với các loại rau thơm và tỏi băm nhỏ để tạo hương vị.

Bí mật nhỏ

Những đầu bếp đã tìm ra cách hầm khoai tây với gà ngon được khuyên nên thay nước bằng nước dùng.

Bữa tối của bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu sau khi đun sôi, bạn thêm vài thìa sốt mayonnaise hoặc nửa ly kem chua vào chảo.

Thêm phomai

Một cách khác để hầm khoai tây với gà ngon chỉ cần thêm một nguyên liệu - phô mai. Cách đơn giản nhất để chế biến món ăn là với sự đa dạng tan chảy của nó, nó dễ dàng hòa tan hơn.

Khởi đầu của cách nấu tương tự như đã mô tả: gà được chiên, bây giờ chỉ là hỗn hợp hướng dương và bơ, được lấy với số lượng bằng nhau. Khi thịt có màu rám nắng hấp dẫn, rau sẽ được đổ vào đó để chiên (bạn không cần phải di chuyển các thành phần ở đâu, vì vậy hãy chọn chảo sâu hơn). Năm phút sau, các lát khoai tây được đưa vào, nước được thêm vào. Không nhất thiết phải thay nước dùng, nhờ có phô mai mà hương vị sẽ trở nên bão hòa. Sau khoảng hai mươi phút, khi món ăn gần như đã sẵn sàng, phô mai bào được đổ vào và tiếp tục hầm thêm khoảng năm phút nữa.

Cập nhật công thức

Nhục đậu khấu, hỗn hợp ớt và hoa bia suneli được khuyên dùng làm gia vị cho món gà hầm với khoai tây và pho mát. Có nên cho tỏi hay không, hãy tự quyết định: đối với nhiều người, món ăn này có vẻ khắc nghiệt, làm tắc nghẽn hương vị tinh tế của phô mai. Nhưng rau xanh vẫn được khuyến khích.

Phép màu nấm

Nếu bạn chán chỉ hầm gà và khoai tây, công thức có thể bổ sung thêm nấm. Cách đơn giản nhất là champignons, chúng được bán trên thị trường quanh năm. Ngoài ra, những loại nấm này được bán với giá rất hợp lý và không thể bị ngộ độc. Thuật toán nấu món ăn này hơi khác so với thuật toán tiêu chuẩn.

Đầu tiên, miếng gà được ướp muối, vo viên, sau đó lăn bột rồi chiên vàng. Chúng cần được chuyển sang một tàu khác.

Thứ hai, chiên chỉ được thực hiện từ hành tây cắt nhỏ. Không nhất thiết phải chuyển sang màu nâu, độ trong là đủ. Sau khi đạt được điều kiện mong muốn, xếp nấm. Những con nhỏ có thể được cắt nguyên con, những con lớn được cắt thành một nửa hoặc một phần tư. Khi độ ẩm dư thừa bốc hơi, rau sẽ được chuyển đến gà.

Thứ ba, cà rốt được cắt thành từng lát mỏng hoặc thanh đủ dày và cho vào cùng với khoai tây. Bạn có thể cho cả nước và nước dùng vào các nguyên liệu.

Từ gia vị - cỏ xạ hương, kinh giới, ớt bột, lavrushka. Gà với khoai tây và nấm sẽ được hầm trong khoảng nửa giờ trên lửa nhỏ, đậy kín nửa vung.

Cách hầm bắp cải với khoai tây vàgà

Một món ăn khó quên khác, đáng được yêu thích. Khuyến nghị chính: bắp cải nên có kích thước bằng một nửa khoai tây. Ngược lại, nếu bạn thích bắp cải, bạn không thể làm theo lời khuyên.

Trong công thức này, chiên được thực hiện trước và chỉ sau đó thịt mới được thêm vào. Tiếp theo, bạn cho bắp cải đã cắt nhỏ vào đĩa. Nên chiên sơ qua một chút trước khi hầm để khi hầm sẽ còn hơi giòn. Khoai tây được bổ sung sau cùng. Được cắt lát theo sở thích của bà chủ, cả món ăn có lát và tùy chọn có ống hút đều hoạt động tốt. Chỉ trong trường hợp sau mới nên giảm tổng thời gian nấu.

Bước cuối cùng sẽ đổ nước dùng đã pha loãng tương cà chua vào. Bạn có thể sử dụng tương cà yêu thích của mình, nhưng trong trường hợp này, hãy cẩn thận với gia vị để không lạm dụng nó. Quá trình hầm từ 15 phút đến nửa tiếng, thời gian phụ thuộc trực tiếp vào số lượng nguyên liệu và cách thái.

Cách hầm khoai tây với gà ngon: ưu đãi hấp dẫn

Hầu hết các công thức đều yêu cầu thịt gia cầm tươi. Nhưng trong thực đơn trang trọng, bạn có thể nhập một món ăn dựa trên thịt gà hun khói. Nó hóa ra cay và khá lễ hội. Đúng, bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ hơn bình thường một chút.

Một kg rưỡi khoai tây được luộc cho đến khi chín một nửa ở dạng lớn cắt nhỏ và có thêm da lấy từ gia cầm. Hành tây và cà rốt băm nhỏ được chiên trong dầu, sau đó là một con gà đã tách rời (700 gram), hai muỗng canh tương cà chua, một vài củ băm nhỏ.dưa chuột muối và gia vị - tiêu với muối và ớt bột. Quá trình hầm kéo dài khoảng mười phút, sau đó khối lượng được chuyển sang khoai tây đã được lọc (để lại một ít nước) và tất cả mọi thứ được hầm với nhau trong khoảng cùng một lượng. Khi phục vụ, đừng quên hương vị với các loại thảo mộc tươi.

Lưu ý

Gà và Khoai tây có thể ăn kèm với nhiều loại rau củ theo mùa hoặc đông lạnh. Ớt ngọt, bí xanh hoặc cà tím, cà chua, đậu xanh được các đầu bếp đặc biệt chấp nhận. Khi sử dụng chúng, bạn cần lưu ý rằng các loại rau có thời gian nấu khác nhau và xếp chúng theo đúng thứ tự.

Hương vị của món ăn cuối cùng sẽ đậm đà hơn nếu gà được ướp trước khoảng nửa tiếng. Không cần ướp phức tạp, chỉ cần xoa thịt với gia vị hoặc tẩm hành băm nhỏ là đủ. Nhân tiện, phần ức được ướp sẽ trở nên ngon ngọt và mềm hơn.