Dinh dưỡng cho người viêm dạ dày: những nguyên tắc cơ bản

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 22:45

Nhịp sống hiện đại buộc chúng ta phải không ngừng tăng tốc chuyển động. Vì không có thời gian, chúng tôi ăn sáng với một tách cà phê đậm đặc, ăn nhẹ bằng bánh mì ngay tại nơi làm việc, quên mất bữa ăn no và buổi tối chúng tôi cho phép bản thân ăn một phần lớn đồ ăn nhiều chất béo. Một chế độ ăn uống như vậy rất thường xuyên trở thành nguyên nhân của các loại bệnh tật. Viêm dạ dày là một trong số đó. Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bệnh viêm dạ dày là cơ sở của việc điều trị. Phân bổ viêm dạ dày cấp và mãn tính. Theo quy luật, nguyên nhân của viêm dạ dày cấp tính là do tiêu thụ thực phẩm có vi khuẩn gây bệnh và viêm dạ dày cũng có thể cho thấy sự hiện diện của nhiễm trùng cấp tính hoặc rối loạn chuyển hóa.

Dinh dưỡng cho người viêm dạ dày: thực đơn cho thể bệnh cấp tính

Nhịn ăn là giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng trong trường hợp ốm đau. Theo khuyến cáo của bác sĩ, nó được phép uống trà không đường và nước đun sôi. Sau khi cơn đau cấp biến mất, bệnh nhân được khuyến cáo cho ăn nước luộc thịt ít chất béo. Bạn cũng có thể nấu ănnước dùng gạo hoặc lúa mạch, nó được phép phục vụ bánh mì nướng từ một ổ bánh mì thông thường đến nó. Ngay sau khi cơn đau trở nên ít đáng chú ý hơn, chế độ ăn uống của bệnh nhân có thể được mở rộng. Sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ, bạn có thể thêm trứng luộc chín, bột báng, thạch trái cây vào súp nhẹ.

Sau vài ngày, sức khỏe của bệnh nhân sẽ bắt đầu cải thiện rõ rệt, bạn có thể bổ sung rau củ xay nhuyễn (bí đỏ, cà rốt, rau bina), thịt luộc, khoai tây nghiền, bột nghiền vào chế độ ăn. Mở rộng dần thực đơn, bạn có thể quay trở lại chế độ ăn uống bình thường. Tuy nhiên, nên tránh các thực phẩm chiên, quá béo và cay trong thời gian dài, gia vị và nước ướp.

Suy dinh dưỡng thường xuyên, căng thẳng thường xuyên, thói quen xấu, uống thuốc không kiểm soát - tất cả những điều này có thể dẫn đến viêm dạ dày mãn tính. Chế độ dinh dưỡng trong bệnh viêm dạ dày mãn tính phụ thuộc vào dạng bài tiết của dạ dày. Tính axit có thể thấp hoặc cao.

Dinh dưỡng cho người viêm dạ dày có nhiều axit

Giảm độ chua của dịch vị là nhiệm vụ chính trong việc điều trị. Để làm được điều này, hãy đảm bảo không có ba loại kích ứng:

1. Cơ. Cần từ chối thực phẩm có chất xơ thô (củ cải, thịt thô, bánh mì cám, củ cải, muesli) và thực phẩm chiên trong dầu.
2. Hóa chất. Bạn nên hạn chế ăn những thực phẩm kích thích tiết dịch vị: bánh mì đen, nước dùng đậm đà, bắp cải, rượu, cà phê, trái cây họ cam quýt.
3. Nhiệt. Để tránh kích ứng thực quản, nên tránh các thức ăn quá nóng và quá lạnh.

Kiêng ăn nhiều axit: thịt nạc; Cá sông; đồ ăn biển; trứng tráng protein; Sữa; ngũ cốc (kiều mạch, bột yến mạch); rau và trái cây xay nhuyễn.

Dinh dưỡng cho người viêm dạ dày ít chua

Để bình thường hóa công việc của dạ dày, cần đảm bảo sản xuất đủ dịch vị. Để làm điều này, hãy làm theosau

khuyến nghị:

• nhai kỹ thức ăn;
• thời lượng bữa ăn - ít nhất 30 phút;
• để kích thích bài tiết trước khi ăn, nên uống nước khoáng;
• ăn thịt nạc;
• tiêu thụ vừa phải rau và trái cây không có chất xơ thô;

Khi điều trị viêm dạ dày, bạn nên tuân thủ chế độ ăn uống điều độ: mỗi ngày cần cung cấp ít nhất 4-6 bữa ăn chính, thời gian nghỉ ngơi không quá 2-3 tiếng. Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bệnh viêm dạ dày không chỉ giúp loại bỏ các triệu chứng đau mà còn ngăn ngừa các đợt cấp tiếp theo.