Gà tây cuộn nhồi: lựa chọn nguyên liệu và công thức nấu ăn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Thịt gà tây nạc, ít calo, giàu vitamin và các chất có lợi khác. Bất cứ thứ gì có thể được làm từ sản phẩm này. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho gà tây phi lê. Bánh cuốn với các loại nhân khác nhau đặc biệt ngon. Bài viết này chứa những món ăn ngon và nguyên bản nhất.

Công thức cổ điển

Món ăn gồm những gì:

• 1 kg phi lê;
• mỗi loại rau mùi tây và thì là;
• bốn tép tỏi;
• muối và tiêu theo ý thích của bạn.

Cách làm Gà tây cuộn giấy bạc cổ điển:

1. Thịt được cắt thành từng phần để có thể cuộn lại.
2. Mỗi miếng phi lê được đập một ít, xát muối và gia vị.
3. Đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
4. Hành xanh và tỏi thái nhỏ.
5. Gà tây được bày trên thớt. Rải đều nhân (rau xanh và tỏi) lên từng miếng.
6. Tạo thành cuộn chặt chẽ, quấn bằng chỉ để bền vàbọc trong giấy bạc.
7. Trải lên khay nướng để thịt ngon ngọt, đổ một ít nước vào.
8. Món ăn đang được chuẩn bị trong bốn mươi phút (đun nóng - 180 độ).
9. Sau thời gian này, các cuộn được giải phóng khỏi giấy bạc, chỉ, rắc rau thơm và phục vụ.

Với pho mát và nấm

Thành phần:

• ½ kg phi lê;
• 150 g pho mát cứng bất kỳ và 50 g Parmesan;
• ¼ kg champignons tươi;
• tép tỏi;
• Kem 100 ml.

Theo công thức, gà tây cuộn phô mai và nấm được chế biến như sau:

1. Nấm cắt miếng nhỏ tùy ý. Được nấu trong chảo, muối, tiêu và tỏi vắt được thêm vào trong quá trình này.
2. Thịt được cắt thành từng phần, đập dập, xát muối tiêu.
3. Rải parmesan bào và nấm lên từng miếng.
4. Tạo hình cuộn chặt chẽ và cố định bằng chỉ.
5. Chiên cho đến khi vàng mỗi mặt.
6. Trải trên khay nướng, một lát pho mát cứng được đặt trên mỗi cuộn.
7. Đổ kem vào và cho vào lò nướng.
8. Nấu khoảng một giờ ở 180 độ.

Gà tây cuộn với mận khô và các loại hạt

Sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• 125 g mận khô và 30 g quả hạch (quả óc chó);
• 30 g mù tạt làm sẵn;
• 15g vụn bánh mì.

Công thức cho món ăn nàydễ chuẩn bị:

1. Gà tây được cắt ra, đánh tơi, xát muối và gia vị.
2. Mận được đổ với nước nóng trong năm phút và để ráo nước.
3. Từng miếng thịt được phết mù tạt và rắc vụn bánh mì.
4. Trải nhân và tạo thành cuộn chặt.
5. Xoắn bằng một sợi chỉ và phết lên khay nướng đã bôi mỡ.
6. Đậy bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong bốn mươi phút.
7. Sau thời gian này, lớp giấy bạc được lấy ra và nấu thêm 10 phút nữa.
8. Trong khi nấu, nhiệt độ đun không được quá 180 độ.

Với mơ khô

Danh sách thành phần bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• 125g mơ khô;
• sốt balsamic 50 ml;
• 15 g mù tạt làm sẵn;
• một số loại hạt (quả óc chó).

Nấu chả gà tây nhồi thịt:

1. Phi lê được cắt nhỏ, đập dập và ướp trong 60 phút.
2. Đối với xốt trộn nước sốt và mù tạt.
3. Mơ khô được trụng với nước sôi trong 5 phút, sau đó cho vào chao và cắt thành 4 miếng.
4. Những miếng thịt được bày ra thớt, rắc gia vị, mơ khô vào giữa và cuộn lại thành cuộn chặt, đồng thời cố định bằng chỉ.
5. Các cuộn được chiên trên lửa lớn, chuyển sang khay nướng, rắc các loại hạt cắt nhỏ và nấu trong 50 phút (nhiệt - 180 độ).

Gà tây cuộn thịt xông khói trong lò

Thành phần:

• 200g phi lê;
• hai dải thịt xông khói;
• 30g phô mai;
• tép tỏi;
• húng quế để nếm.

Cách nấu một bữa ăn ngon:

1. Gà tây được cắt từng phần, đánh một ít.
2. Phết từng miếng với muối, tiêu, tỏi băm và húng quế.
3. Trải thịt xông khói và một lát pho mát ở giữa.
4. Phi lê được xoắn thành cuộn chặt và cố định bằng chỉ.
5. Chiên, trải lên khay nướng và nướng trong khoảng 1 giờ, làm nóng lò - 180 độ.

Với rau

Món ăn gồm những gì:

• ½ kg phi lê;
• cà rốt và hành tây;
• một cọng cần tây;
• Rượu trắng khô 30 ml;
• rau xanh.

Gà tây cuộn rau củ trong lò rất dễ chế biến:

1. Phi lê được cắt ra, đập dập, ướp muối, vo viên, đổ rượu và để ướp trong nửa giờ.
2. Rau được cắt thành khối nhỏ và chiên nhỏ trong khoảng mười lăm phút. Sau thời gian này, cho rau xanh cắt nhỏ, muối vừa ăn vào chảo, đổ 60 ml nước vào và đun nhỏ lửa dưới nắp thêm năm phút.
3. Nhân bánh được bày ra từng miếng thịt, cuộn lại thành cuộn chặt, cố định bằng chỉ, gói trong giấy bạc và đặt trên khay nướng.
4. Nướng trong 50 phút (gia nhiệt - 180 độ).

Công thức bí đỏ lạ mắt

Món ăn gồm những gì:

• ½ kg phi lê;
• 100g bí đỏ gọt vỏ;
• một nửa ớt ngọt và lượng tương đươnghành tím;
• 60 g pho mát nhỏ và cùng một lượng pho mát;
• hẹ;
• mùi tây, hương thảo và cỏ xạ hương theo sở thích của bạn;
• 100 ml nước luộc rau.

Theo công thức, gà tây cuộn nhồi được chế biến như sau:

1. Phi lê được cắt, đập dập, xát muối và gia vị.
2. Tất cả các loại rau đều được xắt thành từng lát vuông nhỏ và cho vào đĩa sâu lòng.
3. Họ gửi rau xanh cắt nhỏ, pho mát bào và pho mát. Trộn kỹ.
4. Nhân được bày ra từng miếng thịt, cuộn lại, buộc bằng chỉ và chiên.
5. Trải lên khay nướng, thêm tỏi đã bóc vỏ, lá hương thảo, cỏ xạ hương và nước dùng.
6. Đậy bằng giấy bạc và nấu trong một giờ (nhiệt - 180 độ).

Với táo

Thành phần:

• ½ kg phi lê;
• 100 g mơ khô;
• hai quả táo;
• một chút nước chanh.

Cách làm Bánh cuốn Gà tây nhồi thịt:

1. Thịt được cắt ra, đánh tơi, ướp muối và tán nhỏ.
2. Mơ khô được đổ với nước nóng trong 5 phút, sau thời gian này, chúng được ném vào một cái chao, khi chất lỏng dư thừa là thủy tinh, nó sẽ được cắt thành bốn phần.
3. Táo cắt khối để không bị thâm, đổ một ít nước cốt chanh vào.
4. Nhân bánh được phân bổ trên từng miếng thịt, cuộn chặt lại được tạo thành, cố định bằng chỉ và đặt trên khay nướng.
5. Mỗi cuộn được thấm dầu ô liu.
6. Bọc giấy bạc và cho vào lò nướng trong 1 giờ.
7. Nướng 180độ.

Với nho đỏ

Sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• 100 g phúc bồn tử và cùng một lượng pho mát sữa đông;
• hai nhánh tỏi;
• kem chua 30 ml;
• rau xanh.

Theo công thức, món chả giò nhồi ngon được chế biến như sau:

1. Phi lê được cắt, đánh tơi, tán nhỏ và ướp muối.
2. Trộn phô mai, kem chua, tỏi, rau thơm và đánh bằng máy xay sinh tố. Khối pho mát được đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
3. Nhân phô mai được chia đều trên từng miếng thịt, rắc phúc bồn tử lên trên, cuộn lại, gói bằng chỉ và bày trên khay nướng.
4. Nấu trong 50 phút ở 180 độ.

Bánh cuốn rau muống

Danh sách sản phẩm:

• ½ kg phi lê;
• 400g rau bina (tươi);
• kem 100 ml;
• hai nhánh tỏi;
• bóng đèn;
• 50ml rượu khô;
• ¼ kg sữa đông;
• 100 ml nước dùng bò.

Chả gà tây nhồi tốt cho sức khỏe được chế biến như thế này:

1. Hành và tỏi được đập dập và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
2. Sau đó, lá rau bina được gửi vào rau trong 6-7 phút. Nước trái cây sẽ nổi lên được đổ vào một thùng riêng.
3. Khối lượng chiên được trộn với pho mát, muối, tiêu và nhục đậu khấu.
4. Gà tây được cắt ra, đánh tơi, ướp muối và ướp gia vị.
5. Nhân được chia thành từng miếng, cuộn thành từng cuộn, quấn chỉ.
6. Các ô trống được đặt trong một đĩa nướng.
7. Đổ nước dùng, rượu vang, kem và nước ép rau bina đã chắt nước vào.
8. Che bằng giấy bạc.
9. Món ăn được nấu trong 50 phút (nhiệt độ - 180 độ).

Cuộn cay với adjika và mật ong

Món ăn gồm những gì:

• 400g phi lê;
• 100 g champignon và cùng một lượng pho mát;
• ớt ngọt;
• 100 ml mật ong, cùng một lượng adjika và nước.

Cách làm món ức gà tây nhồi thịt:

1. Phi lê được cắt, đập dập, xát muối và các loại gia vị yêu thích.
2. Nấm tiêu và phomai cắt miếng vuông nhỏ.
3. Các sản phẩm cắt ra được phân phối trên từng miếng thịt, cuộn lại, cố định bằng chỉ và đặt trên khay nướng.
4. Cẩn thận đổ nước vào.
5. Mỗi cuộn được bôi mật ong và adjika.
6. Nấu trong bốn mươi phút, nhiệt độ làm nóng - 180 độ.

Công thức cổ điển với nhân phô mai và tỏi

Thành phần:

• ½ kg phi lê;
• 200 g phô mai tươi;
• 4 tép tỏi;
• rau xanh.

Quy trình nấu:

1. Thịt được cắt ra, đánh tơi, tán nhỏ và ướp muối.
2. Trong máy xay sinh tố, đánh tan phô mai với tỏi và rau thơm. Khối lượng được thêm vào một chút.
3. Nhân được chia đều trên từng miếng thịt, cuộn lại thành cuộn, quấn chỉ, chiên và phết lên khay nướng đã phết mỡ.
4. Nấu trong bốn mươi phút (gia nhiệt - 180 độ).

Với bông cải xanh và đậu xanh

Danh sách sản phẩm bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• 100 g bông cải xanh và cùng một lượng đậu (đậu xanh);
• một quả trứng;
• một chút vụn bánh mì.

Công thức làm bánh cuốn ngon khá đơn giản:

1. Thịt được cắt ra, đập dập, xát muối tiêu.
2. Trải rau lên từng miếng, tạo thành cuộn, cố định bằng chỉ, đặt trên khay nướng và nấu trong bốn mươi phút (nhiệt độ - 180 độ).
3. Chờ chả nguội rồi nhúng vào trứng đã đánh tan và vụn bánh mì, chiên trên chảo cho đến khi chín vàng.

Với nước sốt lựu

Món ăn gồm những gì:

• ½ kg phi lê;
• ¼ kg thịt xông khói;
• nước ép của nửa quả chanh;
• 15g mù tạt;
• 30 ml nước ép lựu và cùng một lượng mật ong;
• 15 ml sốt balsamic.

Bước nấu:

1. Thịt được cắt ra và đập dập.
2. Cho nước xốt vào một tô sâu, trộn hai loại nước trái cây, mật ong, nước sốt, gia vị yêu thích và mù tạt. Phi lê được đặt và giữ trong 60 phút.
3. Các miếng thịt được bày ra thớt, các dải thịt xông khói được đặt ở giữa, cuộn lại và cố định bằng chỉ.
4. Những miếng trống được chiên cho đến khi vàng nâu, đặt vào đĩa nướng sâu, rưới nước xốt và nấu trong 50 phút (đun nóng - 180 độ).

Với màu cam

Thành phần bắt buộc:

• ½ kg phi lê;
• haimàu cam;
• 10g tinh bột;
• quế và cỏ xạ hương để nếm thử.

Bước nấu:

• Bước đầu tiên. Chúng tôi làm bánh cuộn. Thịt được cắt ra, đập dập, xát với gia vị và muối. Để trong hai mươi phút. Một quả cam cắt thành từng lát. Một quả cam được đặt trong mỗi miếng thịt, một cuộn được tạo thành, cố định bằng một sợi chỉ, chiên cả hai mặt, đặt trên khay nướng mỡ và nướng trong bốn mươi phút (nhiệt độ - 180 độ).
• Bước thứ 2. Chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Phần múi thứ hai được cắt thành từng miếng vuông nhỏ và bày ra đĩa. Thêm vỏ, gia vị và muối. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Riêng biệt, pha loãng tinh bột với một lượng nhỏ nước và đổ nước sốt của nó vào. Mười lăm phút sau, chúng tắt.

Bánh cuốn ăn kèm với nước sốt cam rất ngon.

Tất cả các công thức phi lê gà tây đã chọn đều rất ngon và dễ chế biến. Thỏa sức nấu nướng và tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn bằng những tuyệt tác ẩm thực.