Bò nướng rau củ: công thức từng bước, tính năng nấu nướng và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bò nướng rau củ là một món ăn ngon, vừa miệng, cơ thể dễ hấp thụ và không gây nặng bụng. Ngoài ra, thịt bò rất giàu hàm lượng caroten, sắt và protein động vật. Nhờ vậy mà món ăn này rất có giá trị và bổ dưỡng.

Hôm nay chúng ta sẽ nói về những cách nhanh nhất và dễ nhất để nấu thịt bò với rau củ cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm. Bạn cũng sẽ học cách trang trí đúng cách và phục vụ món ăn đã hoàn thành trên bàn.

Bò với rau: công thức từng bước

Thành phần:

• khoai tây - 5-7 miếng;
• thịt bò - 550 gram;
• hành tây - 1 cái;
• cà rốt - 1 miếng;
• muối;
• hạt tiêu đen;
• tiêu vàng - 2 chiếc;
• cà chua - 4 chiếc;
• zucchini - 1 miếng;
• kem chua 20% - 125 gram;
• dầu hướng dương.

Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng giấy bạc nướng.

Phương pháp nấu

Vì vậy, tiếp theocác bước là:

1. Bỏ vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
2. Gọt vỏ cà rốt và xắt thành sợi mỏng.
3. Cắt ớt chuông thành hai phần, bỏ lõi và hạt, sau đó cắt thành khối vuông nhỏ.
4. Đổ nước nóng lên cà chua, bỏ vỏ và chia thành các phần theo chiều dọc.
5. Gọt bí xanh và cắt thành những khối vuông bằng nhau, cao khoảng 1 cm.
6. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước và chia thành từng miếng lớn.
7. Kết hợp tất cả các loại rau trong một cái bát sâu, thêm muối và gia vị và trộn thật kỹ để tạo thành khối.
8. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang chuẩn bị thịt. Đầu tiên, rửa sạch trong nước lạnh và cắt thành từng miếng dài.
9. Chà với gia vị và chiên từng miếng trên tất cả các mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon.
10. Bôi dầu hướng dương lên khay nướng và làm nóng lò nướng trước ở 200 độ.
11. Đặt các miếng thịt bò lên khay nướng, sau đó thêm rau và đổ tất cả các nguyên liệu với kem chua.
12. Dùng giấy bạc đậy đĩa và buộc chặt các cạnh để không khí và hơi nước không thoát ra ngoài khi nấu.
13. Cho thịt với rau vào lò và đợi khoảng 35-45 phút.
14. Sau đó chúng ta lấy khay ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra và để 10 phút nữa.

Bò nướng rau củ rất ngon ngọt, mềm, có vị dễ chịu và mùi thơm sữa.

Cách nấu bò với rau và phô mai?

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt bò - 300 gram;
• khoai tây - 3 miếng;
• pho mát cứng như "Russian" - 250 gram;
• cà chua - 2 chiếc;
• ớt đỏ - 1 viên;
• muối;
• ớt bột;
• giấm;
• mayonnaise.

Điều cần lưu ý là bạn có thể dùng bột cà chua thay cho cà chua.

Phương pháp nấu

Hãy chia nhỏ công thức thành các bước sau:

1. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng và đổ vào một cái bát sâu, đổ nước pha loãng với giấm và để như vậy trong 10 phút.
2. Chúng tôi làm sạch thịt bò khỏi màng và gân, chia thành các miếng dọc và xoa với hỗn hợp sốt mayonnaise và gia vị.
3. Cà chua rửa sạch dưới vòi nước ấm rồi cắt thành từng lát nhỏ, rắc muối, nếu muốn có thể thêm các loại thảo mộc sấy khô.
4. Cắt ớt đỏ thành hai phần, bỏ lõi và cắt thành hình bán nguyệt.
5. Trộn cà chua với hạt tiêu và cho khoai tây thái hạt lựu vào tô.
6. Đổ rau với dầu thực vật, tốt nhất là dùng dầu oliu, trộn đều rồi tiến hành sơ chế thịt.
7. Làm nóng lò và bôi dầu ô liu vào khay nướng.
8. Rải khoai tây với cà chua và ớt, thêm miếng thịt bò lên trên và rắc mọi thứ với hành tây.
9. Muối và tiêu cho món ăn của chúng ta.
10. Dùng giấy bạc bọc khay nướng lại và ấn chặt các mép lại.
11. Nướng trong một giờ.
12. Sau khi thời gian quy định trôi quaLấy món ăn ra và rắc phô mai bào lên.
13. Quay lại lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.

Món này rất hợp với sốt cà chua hoặc tỏi cay. Ngoài ra, thịt bò nướng với rau trong lò có thể được trang trí với tỏi băm và một nhánh mùi tây.

Cách nấu thịt bò bằng nồi nấu chậm?

Thành phần công thức:

• cùi bò - 1 kg;
• muối;
• tiêu đen;
• cà chua - 2 chiếc;
• zucchini - 1 miếng;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc;
• tỏi - vài tép;
• hành tím - 1 cái;
• giấm gạo - 2 muỗng canh;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh;
• nước.

Không có gì bí mật khi gần đây nồi nấu chậm đã làm hầu hết các công việc trong nhà bếp. Nhờ tính linh hoạt của nó, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng mà còn học được những công thức nấu ăn mới và thú vị.

Bò nướng rau củ: công thức nấu ăn

Hành động của chúng tôi là:

1. Giã nát lá nguyệt quế bằng cối, đổ ra bát và thêm các gia vị còn lại vào.
2. Cho tép tỏi qua máy ép và trộn với gia vị.
3. Rửa sạch miếng thịt bò dưới vòi nước chảy, loại bỏ mỡ và máu, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
4. Cắt dọc và xát thịt bò với gia vị và tỏi.
5. Bọc thịt trong giấy bạc rồi để nơi thoáng mát cho đôigiờ.
6. Gọt bí xanh và cà chua, cắt rau thành từng miếng nhỏ.
7. Cắt hành tây thành từng khoanh và rưới giấm lên.
8. Bôi trơn đáy hộp đựng nhiều bánh bằng dầu thực vật và đặt đĩa bọc trong giấy bạc vào đó.
9. Chọn chế độ "Nướng" và đợi 1,5 giờ.

Ngay sau khi người làm bánh đa thông báo kết thúc công việc, hãy cẩn thận lấy món ăn ra và bày lên đĩa. Thịt bò đã chế biến sẵn có thể được trang trí với một mớ hành lá và chanh cắt thành khoanh mỏng.

Công thức thịt bò với nấm và rau

Thành phần:

• thịt bò - 750 gram;
• nấm - 250 gram;
• ớt chuông - 2 miếng;
• cà chua bi - 1 nhánh;
• muối;
• ớt bột;
• nửa củ hành tây;
• bơ thực vật - 50 gram;
• một số loại thảo mộc khô.

Công thức từng bước cho món bò nướng rau nấm:

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm và chia thành từng lát mỏng.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Bỏ hành ra khỏi chảo và xào nấm cho đến khi chín một nửa.
4. Đổ nước sôi lên cà chua bi, gọt vỏ và cắt thành khối.
5. Bóc lớp màng trên thịt bò, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng dài.
6. Xoa thịt với gia vị và chiên cho đến khi các miếng được bao phủ bởi lớp vỏ giòn và ngon.
7. Bây giờ làm nóng chảo, thêm một ít bơ thực vậtvà đổ cà chua và ớt băm nhỏ lên đó.
8. Đun nhỏ lửa cho rau củ trong 10 phút rồi vớt ra đĩa.
9. Làm nóng lò nướng và bôi mỡ món nướng với phần bơ thực vật còn lại.
10. Trải thịt thành một lớp đều, sau đó hầm cà chua và ớt, rắc nấm và hành tây lên trên.
11. Hạt tiêu và muối vào món ăn, dùng giấy bạc phủ lên khay nướng và buộc chặt các mép lại.
12. Nướng trong khoảng 55-65 phút và để thời gian nguội mà không cần lấy thịt bò ra khỏi lò.

Trang trí món ăn đã hoàn thành với nhánh bạc hà hoặc húng quế, rắc hạt tiêu đen và phục vụ khách.

Thịt bò nướng với rau củ, đánh giá rất tích cực, được phân biệt bởi thịt ngon ngọt, vị cay và hương thơm cay. Món thịt này ăn kèm với nấm, tỏi hoặc nước sốt cay.