2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về một loại bánh khá đơn giản nhưng đồng thời rất ngon và lạ miệng "Mũ của Monomakh". Công thức làm món này rất dễ và không làm bạn mất nhiều thời gian, nguyên liệu làm bánh hầu như nhà nào cũng có. Ngoài ra, chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn hai cách thú vị để chế biến bánh ngọt với nhân và đóng băng khác nhau.
Công thức cổ điển cho bánh Mũ của Monomakh có thể được chuẩn bị cả với sữa và kefir. Nhân bánh cũng đa dạng nhất - các loại hạt, nho khô, anh đào, v.v. Một món tráng miệng như vậy có thể được chuẩn bị trên bàn tiệc lễ hội, vào một ngày lễ trọng, làm hài lòng người hùng của dịp này bằng những chiếc bánh tự làm ngon và tinh tế.
Bánh "Mũ của Monomakh": công thức kèm ảnh
Sản phẩm bắt buộc:
- kefir - 3 cốc;
- trứng gà - 3 chiếc;
- đường cát - 2,5 ly;
- bột mì - 3 chén;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- cây thuốc phiện - 200 gram;
- hạt - 200 gram;
- nho khô - 200 gram;
- bột cacao - 25 gram;
- kem chua 20% - 650 gram;
- sô cô la đen cho men - 100-125 gram;
- phết - 50 gam.
Chuẩn bị bánh Monomakh's Hat mất khoảng 60 phút.
Nấu một món tráng miệng ngon và nhanh chóng
Các bước tiếp theo của chúng tôi như sau:
- Đập trứng vào ly và đánh cho đến khi tạo thành bọt trắng cao.
- Đổ nửa ly kefir vào hỗn hợp thu được và đổ một ít đường.
- Sau đó, thêm một lượng nhỏ soda và trộn các thành phần.
- Cho từ từ một ly bột và nhào bột.
- Phết bột lên toàn bộ khu vực khuôn, bôi dầu thực vật trước rồi đem đi nướng trong lò trong 10 phút.
- Lấy bánh đầu tiên ra khỏi khuôn và để bánh nguội một chút.
- Bây giờ đánh một quả trứng khác với đường và kefir, nhân đôi số lượng.
- Thêm một muỗng cà phê soda, thêm bột mì, bột ca cao, các loại hạt, nho khô, hạt anh túc và nhào bột.
- Cho bột vào khuôn và nướng trong vòng 25-35 phút cho đến khi chín.
- Làm nguội chiếc bánh thứ hai và cắt thành những hình vuông nhỏ.
- Đổ kem chua vào một cái tô sâu, thêm phần đường còn lại và đánh thành khối bằng máy trộn.
- Đặt chiếc bánh đầu tiên lên một chiếc đĩa đẹp.
- Trên hết, chúng tôi phân phối các miếng bánh thứ hai trên toàn bộ bề mặt, nhúng chúng vào kem trước.
- Phân bố các ô vuông thành hình tròn, tạo cho chiếc bánh hình chiếc mũ.
- Ngay khi hết miếng bánh mì ngắn, đổ phần kem còn lại của kem chua và đường lên trên mặt bánh.
- Bây giờ đun chảy thanh sô cô la đen trong nồi cách thủy và trộn với hỗn hợp đã tan chảy.
- Trang trí bánh với lớp đá đã hoàn thành và để bánh vào tủ lạnh vài tiếng.
Một món tráng miệng đơn giản và rất ngon như vậy không chỉ có thể được chuẩn bị cho ngày lễ mà còn là một bữa tối Chủ nhật ngon miệng.
Bánh "Mũ của Monomakh": công thức có ảnh từng bước
Thành phần công thức:
- sữa đặc đóng gói - 300-350 g;
- bột mì - 300 g;
- trứng gà - 3 chiếc;
- đường cát - 120 g;
- cacao - 40 g;
- bột nở làm bánh - nửa túi;
- quả anh đào - 450g;
- kem chua 20% - 400 g;
- sữa - 300g;
- thanh sô cô la sữa - 1 viên
Trong công thức bánh Monomakh's Hat này, chúng tôi sẽ sử dụng quả mọng, sữa đặc và sữa.
Phương pháp nấu
Vì vậy, hãy chia công thức thành nhiều bước chính:
- Rây bột qua rây để bột nhẹ và thoáng hơn. Ngoài ra, hành động này sẽ cho phép bột được bão hòa oxy, điều này cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nướng.
- Nạo bột với bột nở, thêm trứng đánh tan và 1 ít sữa đặc (khoảng nửa hũ).
- Dùng máy trộn, đánh đều nguyên liệu để bột mềm và dẻo hơn.
- Chúng tôi chia phần nhận đượckhối lượng thành hai nửa.
- Đổ bột cacao vào một nửa, trộn đều và cho cả hai phần vào nướng trong lò khoảng 20 phút.
- Chúng tôi lấy bánh đã hoàn thành ra và cho bánh nguội một chút.
- Tạo hình tròn cho chiếc bánh sô cô la, và cắt phần còn lại thành hình kim cương và hình tam giác.
- Một nửa không có bột cacao cũng được cắt thành hình vuông, hình tam giác và hình thoi.
- Trong một bát riêng, trộn kem chua với phần sữa đặc còn lại và đánh kem bằng máy trộn.
- Hào phóng phủ kem sô cô la lên bánh và đổ một lớp anh đào nhỏ.
- Sau đó thêm bánh cắt nhỏ đã được tẩm sẵn kem vào.
- Chúng tôi tạo thành cái gọi là cái mũ từ phần còn lại của bột và quả anh đào.
- Quả trứng cuối cùng được đánh bằng máy xay với đường và bột.
- Đổ hỗn hợp thu được với sữa và thêm thanh sô cô la đã vỡ.
- Nấu lớp men dày và trang trí bề mặt bánh.
Chúng tôi bỏ món tráng miệng đã hoàn thành vào một nơi thoáng mát trong 2-3 giờ.
Như bạn có thể tự mình thấy, công thức làm bánh Monomakh's Hat khá đơn giản và ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể làm được.
Đề xuất:
Ăn kiêng bánh kếp phô mai trong lò: công thức và mẹo nấu ăn. Lợi ích của phô mai tươi, các tính năng của việc chọn sản phẩm cho bánh phô mai
Syrniki được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời, bữa sáng ngon và lành mạnh, bữa tối thịnh soạn. Nhưng việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng như đơn giản như vậy vẫn đặt ra rất nhiều câu hỏi. Đối với mỗi tiếp viên thứ hai, họ lây lan, dính hoặc không lật. Công thức cho món bánh pho mát hoàn hảo là gì? Và làm thế nào để chọn phô mai tươi?
Món ăn quốc gia ngon nhất của Abkhazia. Truyền thống của ẩm thực Abkhaz. Các món ăn quốc gia của Abkhazia: công thức nấu ăn
Mỗi quốc gia và nền văn hóa đều nổi tiếng về ẩm thực. Điều này áp dụng cho Nga, Ukraine, Ý, v.v. Trong bài viết này, bạn sẽ đọc về một số món ăn quốc gia chính của Abkhazia. Bạn sẽ học cách chúng được chuẩn bị và một số bí quyết nấu ăn là gì
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Cách uống cà phê espresso với nước: chất lượng cà phê, cách rang, công thức pha, cách chọn nước và sự tinh tế của nghi thức cà phê
Cà phê espresso là gì? Đây là một phần nhỏ của cà phê cô đặc, thực sự là thức uống cà phê phổ biến nhất. Và thức uống này đã xuất hiện cách đây khoảng 110 năm và trở thành một bước đột phá thực sự, dẫn đến một ngành công nghiệp cà phê thực sự
Bánh mì cho người tiểu đường trong máy làm bánh mì: công thức nấu ăn. Chỉ số đường huyết của bánh mì từ các loại bột mì khác nhau
Bài viết này sẽ nói về loại bánh nào có ích khi ăn khi mắc bệnh đái tháo đường độ 1 và độ 2. Các công thức khác nhau cho một máy làm bánh mì sẽ được đưa ra, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
