Cách làm nước sốt trộn mù tạt?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay trong bài viết này, bạn có thể học cách chuẩn bị nước sốt mù tạt cho món salad. Trên thực tế, có rất nhiều lựa chọn khác nhau cho nước sốt, tại đây bạn sẽ thấy tuyển tập các công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất.

Nhiều bà nội trợ tin rằng sốt mù tạt chỉ có thể làm tăng gia vị cho món salad, nhưng giả thiết này là sai. Vấn đề là có rất nhiều loại của nó. Một loại sốt sẽ có thể tạo ra vị ngọt, một loại khác - tinh tế độc đáo và thứ ba - cay. Bây giờ bạn sẽ thấy nó.

Mặc quần áo kiểu Hy Lạp

Sốt salad mù tạt, sẽ được thảo luận trong phần này, rất hợp với các món thịt và cá, với mì ống và rau. Ngoài ra, nước sốt cổ điển của Hy Lạp được các bà nội trợ sử dụng như một loại nước xốt.

Để chuẩn bị, hãy lấy hai nhánh tỏi, một ít mù tạt (hai muỗng canh là đủ), nửa ly dầu ô liu, bốn muỗng cà phê nước cốt chanh, nửa muỗng cà phê đường và năm muỗng canh giấm rượu.. Ngoài những nguyên liệu này, bạn có thể thêm một chút muối, húng quế vàoregano.

Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn và băng đã sẵn sàng. Nhớ chuyển nước sốt vào lọ có nắp đậy kín và để trong tủ lạnh vì nó sẽ giữ được đến hai tuần.

Chưng mật ong

Bây giờ chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một công thức khác để trộn salad mù tạt. Xin lưu ý rằng nước sốt này phù hợp với các loại rau và rau thơm.

Thành phần

Sản phẩm	Số lượng
Dấm Balsamic	hai muỗng canh
Em ơi	một muỗng canh
Nước chanh	nửa muỗng canh
Mù tạt	một muỗng canh
Dầu ôliu	ly tứ quý
Muối	để nếm
Tiêu	để nếm

Đánh nhuyễn tất cả các thành phần với nhau trừ muối và tiêu. Chúng nên được thêm vào khi kết thúc quá trình nấu ăn. Nước sốt salad dịu dàng khó quên đã sẵn sàng!

Sốt mù tạt-mật ong

Phần này sẽ cung cấp cho bạn hai lựa chọn cho nước sốt salad mù tạt mật ong. Đầu tiên trong số chúng là phổ quát, trong đó bạn có thể nhận thấy sự kết hợp tuyệt vời giữa mù tạt cay với các thành phần khác. Hãy nhớ rằng mù tạt rất hợp với rau xanh, có thể là một lựa chọn tốt để ướp gia vị.

Cho một tép tỏi qua máy ép, bạn có thể dùng dao băm nhỏ. Đổ hai muỗng cà phê vào hỗn hợp sền sệtgiấm rượu trắng, cùng một lượng hạt mù tạt, hai thìa mật ong lỏng và dầu ô liu. Sau khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nhau, thêm muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

Một lựa chọn khác với nước sốt mật ong:

• bốn muỗng cà phê giấm balsamic;
• hai thìa cà phê mật ong;
• muỗng nước cốt chanh;
• hai muỗng cà phê mù tạt;
• một phần tư chén dầu ô liu;
• muối và tiêu để nếm.

Đừng quên trộn đều tất cả các nguyên liệu, dùng máy đánh trứng sẽ ngon hơn. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau xanh nào vào nước sốt salad mù tạt này. Hương vị của món salad rau sẽ trở nên đặc biệt nhờ mật ong và mù tạt.

Nước sốt phổ quát

Trong phần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt ngon cho món salad Hy Lạp với bột mù tạt (có thể thay thế bằng mù tạt thông thường). Nước sốt này rất dễ chế biến nên khá phổ biến. Tuy nhiên, hương vị của nó không thua kém các loại băng khác.

Vì vậy, để chuẩn bị, chúng ta cần đo và đổ hai mươi ml nước sạch vào một cái chảo. Tốt hơn hết bạn nên dùng các loại đĩa có đáy đôi, như vậy nước sốt sẽ ít bám vào đáy và nóng đều. Chúng tôi đặt nồi trên lửa. Thêm ngay một thìa đường thông thường. Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị một xi-rô ngọt. Khuấy liên tục, đun sôi nước. Ngay khi bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt,đổ xi-rô vào bát và để nguội.

Nếu bạn dùng bột mù tạt thì phải cho vào siro ấm để bột tan. Chúng tôi sẽ làm theo cách khác, vì mù tạt thật có hương vị dễ chịu và phong phú hơn. Chúng tôi đợi cho xi-rô nguội và thêm hai muỗng canh sốt mayonnaise và cùng một lượng mù tạt vào đó. Tất cả điều này được trộn tốt. Nước sốt đã sẵn sàng, chỉ còn lại để nêm salad.

phiên bản tiếng Pháp

Nhiều người lầm tưởng rằng mayonnaise là nước sốt salad truyền thống của Pháp. Chúng tôi vội vàng làm bạn thất vọng, bởi vì nó không phải như vậy. Người Pháp thường sử dụng mật ong, dầu thực vật và chanh hoặc nước cốt chanh để làm nước sốt. Công thức nước sốt trong phần này hoàn hảo cho bất kỳ món salad rau củ nào.

Nhưng bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt mù tạt kiểu Pháp bằng mù tạt. Phiên bản này hơi cay hơn so với kiểu xốt truyền thống của Pháp, vì chúng ta có thể tìm thấy mù tạt và tỏi trong thành phần.

Vì vậy, để chuẩn bị cho kiệt tác này, chúng ta cần:

• muỗng tráng miệng mật ong (tốt nhất là chất lỏng);
• một chút dầu thực vật (một muỗng canh);
• bốn muỗng cà phê nước chanh;
• nửa thìa mù tạt;
• một nhánh tỏi nhỏ;
• bất kỳ loại rau xanh nào (mùi tây và thì là tốt hơn).

Bắt đầu nấu bằng cách hòa tan mật ong vào nước cốt chanh. Trộn hai thành phần thật kỹ cho đến khi mịn. Chỉ cònsau đó, bạn có thể thêm mù tạt và dầu thực vật. Một lần nữa, trộn đều tất cả mọi thứ, thêm tỏi băm nhỏ (tốt hơn là nên chuyển qua máy ép, vì thiếu cơ hội như vậy, chỉ cần băm nhuyễn) và rau xanh thái nhỏ. Xin lưu ý rằng băng cần ủ một chút, năm đến mười phút là đủ. Bây giờ nêm vào món salad.

Kem trang điểm

Trước ngưỡng cửa của mùa xuân, rồi mùa hè sẽ đến. Lúc này cơ thể chúng ta đang bị thiếu vitamin hơn bao giờ hết. Đã đến lúc ăn các loại thảo mộc, rau và trái cây tươi. Tất cả thực vật này chỉ cần được ăn để duy trì sức khỏe, tuổi trẻ và vẻ đẹp của bạn.

Bây giờ bạn có thể học cách làm nước sốt trộn mù tạt để tránh sốt mayonnaise nặng và không tốt cho sức khỏe, tạo thêm hương vị hấp dẫn và độc đáo cho món salad của bạn.

Tại sao chúng tôi gọi nó là kem? Mọi thứ rất đơn giản, thành phần bao gồm sữa chua, giúp đạt được kết cấu này. Thành phần khác thường này rất hợp với mù tạt cay.

Để nấu ăn, chúng ta cần trộn các nguyên liệu sau:

• một trăm ml sữa chua tự nhiên;
• hai thìa mù tạt tráng miệng;
• ba thìa tráng miệng mật ong;
• nửa thìa nước chanh;
• nửa thìa tỏi khô;
• muối và tiêu theo sở thích của bạn.

Ngoài sốt salad, sốt kem là một bổ sung tốt cho các món gà.

Phiên bản gốc

Bây giờ là một loại sốt trộn dầu mù tạt khác rất tuyệt vời cho nước sốt salad Caesar. Nước sốt này sẽ là một món quà trời cho cho những thực khách sành ăn. Cùng nhau thử nấu nhé.

Trong bát nấu ăn, trộn hai thành phần cho đến khi mịn, cụ thể là một trăm ml dầu ô liu và ba thìa nước cốt chanh (thành phần cuối cùng có thể được thay thế bằng nước cốt chanh, cũng hoàn toàn phù hợp với công thức này). Trong chảo, chúng ta cần chiên (nhất thiết là trong dầu ô liu) một trăm năm mươi gam pho mát đậu phụ và tép tỏi băm nhỏ. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào theo khẩu vị của bạn, đừng quên muối và tiêu. Tiếp theo, cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố, thêm hai thìa mù tạt, trộn đều tất cả mọi thứ và nước sốt đã sẵn sàng.

Cam mù tạt

Đừng để sự kết hợp bất thường này làm bạn sợ hãi, vì nước sốt, nhờ có thêm cam, sẽ trở nên tươi và thơm hơn.

Để nấu ăn, chúng ta cần:

• nửa ly giấm balsamic;
• 2/3 ly dầu ô liu;
• một quả cam;
• hai muỗng canh hạt mù tạt.

Đầu tiên, chúng ta cần vắt nước từ một quả cam. Tiếp theo, trong một cái bát, trộn giấm balsamic với dầu ô liu cho đến khi mịn. Tốt hơn là trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng. Trong khối lượng kết quả, thêm nước ép của một quả cam, hai muỗng canh vỏ chanh và hạt mù tạt. Chúng tôi lắc mọi thứnước sốt hiện đã sẵn sàng để phục vụ.

sốt Caesar

Nước sốt trộn mù tạt này rất hợp với bất kỳ món salad nào.

Chúng ta cần làm tỏi với muối. Để làm điều này, hãy nghiền một nhánh tỏi với một thìa cà phê muối. Thêm muỗng cà phê vào hỗn hợp sền sệt. mù tạt, lòng đỏ của một quả trứng gà và một thìa nước cốt chanh. Tất cả điều này được trộn đều cho đến khi mịn. Đong một thìa cà phê giấm rượu vang đỏ và thêm vào hỗn hợp, khuấy đều.

Đồng thời khuấy và đổ năm mươi ml dầu ô liu vào một dòng loãng. Chỉ sau tất cả những điều trên, bạn mới có thể thêm một thìa nước sốt Worcestershire và 4 giọt Tabasco. Sau khi trộn đều, cho tiêu đen vào tùy theo sở thích. Nước sốt thu được để ngấm trong 5 đến 10 phút.