Salad san hô: cách nấu, nguyên liệu chính

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gỏi san hô được chế biến từ tôm hoặc thanh cua - đây là những nguyên liệu chính quyết định hương vị và giá trị năng lượng của thành phẩm. Có một số biến thể của món salad này, chỉ khác ở một số nguyên liệu.

Nấu salad San hô

Thành phần cho 2 phần ăn:

• 1 quả cà chua;
• 1 quả trứng;
• 0, 1 kg thanh cua;
• 70g tôm;
• mayonnaise;
• tiêu, muối.

Để trang trí món salad "Coral", hãy sử dụng trứng cá muối đỏ và chanh, cắt thành những khoanh tròn.

190 calo mỗi khẩu phần.

Để chế biến món gỏi, trước tiên bạn phải rã đông thanh cua. Nên làm điều này ở nhiệt độ phòng, vì việc sử dụng lò vi sóng làm mất mùi vị của sản phẩm. Thanh cua đã rã đông cần được cắt thành từng miếng tùy ý.

Trứng luộc chín, cắt miếng nhỏ.

Tôm cũng cần được luộc chín. Nếu chúng được bóc vỏ, thì trước khi nấu chúngrã đông, cho vào nước sôi đun trong 2-4 phút (đối với hoàng cần 5-6 phút). Nếu tôm không được bóc vỏ, sau khi nấu chín, chúng được ném vào chao và làm sạch sau khi để nguội.

Tôm cắt sẵn thành từng miếng nhỏ.

Cà chua rửa sạch, lau khô, cắt khối vuông. Để nước cốt nhỏ lại, các viên cắt nhỏ cần được vắt kiệt nước một chút.

Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào tô trộn đều với thành cao, muối, tiêu, thêm sốt mayonnaise.

Salad làm sẵn "Coral" được bày trong bát hoặc hộp thủy tinh thấp. Cho trứng cá muối đỏ (1 muỗng canh mỗi khẩu phần ăn) và chanh thái lát lên trên mỗi thứ (bạn có thể thay chanh).

Biến thể chủ đề san hô

Nấu salad "San hô" với tôm có nhiều lựa chọn. Mặc dù có những tên gọi khác nhau, chủ đề san hô vẫn giống nhau. Một trong những món salad này được gọi là "Bờ biển san hô".

Thành phần:

• 0, 3 kg tôm;
• 0, 1 kg thanh cua;
• 2 quả trứng;
• 1 quả cà chua;
• 3 khoanh dứa (đóng hộp);
• tỏi (1-2 tép);
• mayonnaise hoặc nước sốt;
• hạt lựu, muối

Để chế biến món salad, hãy cắt cà chua, trứng luộc và dứa đóng hộp thành khối vuông, nghiền thanh cua thành những sợi mỏng.

Tôm luộc 2-3 phút, để nguội, bóc vỏ, cắt nhỏmiếng.

Tỏi được đập dập bằng dao hoặc qua máy ép.

Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau, muối, mayonnaise được thêm vào và trộn nhẹ nhàng.

Món ăn đã hoàn thành, như salad Coral, được bày ra bát, trang trí với tôm.

Trứng cá đỏ dùng để trang trí có thể thay bằng hạt lựu. Rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Phục vụ bàn ngay lập tức.

Biến tấu phi lê gà

Cùng xem cách làm salad San Hô không dùng tôm mà thay vào đó là thịt gà phi lê nhé.

Thành phần chính:

• 150g gà phi lê;
• 7 thanh cua;
• 1 quả cà chua;
• 3 quả trứng;
• 1 ớt ngọt;
• muối;
• mayonnaise.

Thịt gà phi lê và trứng luộc trong 30 phút kể từ lúc sôi, cắt thành khối.

Nước ép từ cà chua cùng với hạt. Phần thịt quả cà chua được cắt thành khối vuông. Ớt chuông cũng được cắt thành khối.

Thanh cua đập dập, cắt miếng nhỏ vừa trứng.

Tất cả các nguyên liệu được trộn đều, thêm muối và mayonnaise. Phục vụ trên bàn trong một tô hoặc tô salad.