Gà Xào: Công thức Dễ dàng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà xào là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn kèm rau và ngũ cốc. Món ăn này được chế biến từ thịt gia cầm băm nhỏ và rau củ. Thông thường, thịt nướng được nêm với tương cà chua hoặc nước sốt để có được một loại nước thịt thơm ngon. Những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm phân loại món xào là món ăn có độ phức tạp thấp vì nó đòi hỏi kinh nghiệm tối thiểu và những dụng cụ làm bếp đơn giản nhất. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, nhiều thành phần có thể dễ dàng được thay thế bằng những thành phần tương tự, mang lại nhiều không gian cho sự sáng tạo.

Bữa ăn đơn giản hàng ngày

Nếu bạn đang đắn đo không biết nên nấu món gì từ phi lê gà cho thực đơn hàng ngày thông thường, hãy chú ý đến khâu chiên. Chỉ với một chút thời gian và công sức, bạn sẽ có được một món ăn bổ sung tuyệt vời cho các món cháo, khoai tây nghiền hoặc mì ống. Một bữa tiệc linh đình có nghĩa là một điều gì đó hoành tráng hơn, và cho bữa tối cùng gia đình sau một ngày vất vả, nướng là một lựa chọn tuyệt vời.

Cách mổ gà

Cách đơn giản nhất để sử dụng món này là ức hoặc thịt được cắt ra từ đùi. Gà rán được làm từ những miếng nhỏ, không xương. Nếu mộtbạn phải đối mặt với nhiệm vụ tự mình cắt thịt từ thân thịt, trước tiên hãy cắt nó thành nhiều phần. Cắt bỏ cánh, sau đó là ống chân. Tách các xương đùi với các xương chậu tại khớp. Lật lưng lại thân thịt, cắt 2 miếng phi lê dọc theo xương ke. Không có ý nghĩa gì để tách con gà dọc theo sống lưng, nó là khó khăn và không cần thiết một chút nào. Bạn có thể để nguyên phần lưng và phần ngực với xương vai để làm nước dùng.

Chặt phi lê thành từng miếng, xẻ thịt đùi dọc theo xương và cũng cắt nhỏ. Cố gắng giữ tất cả các mảnh có cùng kích thước.

Bổ sung ngon

Gà nướng sẽ đậm đà hơn nếu bạn bổ sung vị mềm của thịt với các loại rau củ. Theo truyền thống, món ăn này được nấu với hành tây và cà rốt. Nhưng hãy thử thêm một ít ớt chuông cắt nhỏ - và món ăn sẽ lấp lánh theo một cách mới. Hạt tiêu sẽ không chỉ lấp đầy những miếng ngon ngọt với hương thơm của mùa hè, mà còn mang lại điểm nhấn tươi sáng cho vẻ ngoài của món ăn. Ăn rất hợp với hẹ tây và tỏi tây gà, trong khi hành tây, cần tây hoặc gừng sẽ giúp đạt được hương vị mặn khác thường. Tất nhiên, bạn không nên bổ sung củ với số lượng lớn, một nhúm nhỏ là đủ.

Tỷ lệ sản phẩm

Thành phần chính trong món ăn này là thịt. Để có một cân thịt gà, bạn sẽ cần 1 củ hành tây, 2 quả ớt, một củ cà rốt nhỏ. Nếu bạn bào rau trên một cái vắt, chúng sẽ tạo ra tất cả các hương vị cho nước thịt. Và được cắt thành từng thanh sẽ được chiên, vẫn còn ngon ngọt.

Gà xào chín với ít dầu. Đặc biệt nếu bạn sử dụng hông. Bạn sẽ cần khoảng 3 muỗng canh chất béo. Nếu bạn định làm nước thịt, hãy thêm nửa cốc nước kho và 2 thìa tương cà chua.

Nấu ăn và phục vụ

Trước khi bạn nấu gà rán, cắt tất cả các nguyên liệu và làm nóng chảo với dầu. Xào rau cho đến khi gần chín rồi chuyển sang tô, cẩn thận để dầu ngập chảo. Chiên gà trên lửa lớn, không đậy nắp. Khi nó đã sẵn sàng, trở lại rau và thêm nước dùng với tương cà chua pha loãng trong đó. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Phục vụ món ăn này nóng, để phần trên trang trí sao cho nước sốt nhỏ giọt thấm đều.