Bánh mì ngon: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh mì nướng tự làm là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món đầu tiên nào, một món ăn bổ sung giòn cho món salad và chỉ là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Chúng được yêu thích bởi người lớn và trẻ em. Nhưng khoai tây chiên giòn mua ở cửa hàng có hàm lượng muối và gia vị dư thừa. Chính vì vậy, chúng ta cùng học cách nấu bánh tẻ ngon tại nhà nhé. Nó hữu ích và thân thiện với ngân sách.

Chọn sản phẩm và định hình

Mọi người đều có thể làm một món ăn giòn. Và những gì là thuận tiện, bạn có thể sử dụng bất kỳ bánh mì cho việc này. Chỉ cần mua một ổ bánh sẽ biến thành những chiếc bánh nướng thơm ngon như ngày hôm qua. Hơn nữa, bạn có thể cắt thành bánh quy giòn cả bánh đúc và bánh phong phú. Màu đen và trắng, với nho khô và trái cây sấy khô - bánh quy giòn là tốt từ bất kỳ sản phẩm nào.

Để tạo ra những chiếc bánh giòn thơm có hình dạng hấp dẫn, bạn có thể sử dụng khuôn kim loại đặc biệt. Trẻ em sẽ đặc biệt thích hoa và trái tim. Nhưng que hoặc lát thông thường cũng sẽ có tiếng nổ.

Định hình

Có sự tinh tế ở đây. Nếu bạn muốn sản phẩm mềm hơn, sau đó cắt lớn hơn. Điều này rất hữu ích nếu bạn đang cắtổ bánh mì, sau đó để uống trà. Sản phẩm nhỏ được sử dụng cho súp và salad, vì vậy chúng sẽ khô tốt trong lò. Hóa ra là bánh mì nướng ngon thật.

Nhiệt độ sấy

Không có câu trả lời dứt khoát ở đây và không thể có. Mỗi bánh mì khô khác nhau. Trong mọi trường hợp, điều quan trọng là phải lật các lát hoặc que nhiều lần để chúng khô đều. Vì vậy, nhiệt độ lò tối ưu là:

• Dành cho bánh mì trắng - 170 độ.
• Đối với xám hoặc cám - không quá 180 độ.
• Đối với màu đen - 180 độ.
• Đối với bánh nướng xốp - 170 độ.

Bí quyết nấu ăn

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm nói rằng mọi người đều có thể nấu bánh mì nướng ngon, bất kể kinh nghiệm và số giờ làm bếp trước đó. Nó là đủ để hiểu những điều cơ bản của nghệ thuật đơn giản này. Hãy cùng xem một số mẹo thiết thực:

• Nếu bánh mì quá ướt, hãy mở cửa tủ trong khi sấy. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nấu nướng, vì hơi ẩm dư thừa sẽ bay hơi nhanh hơn.
• Khi thêm các loại thảo mộc và gia vị, không được mang đi. Họ ở đó để mang lại hương vị chứ không phải lấn át hoàn toàn.
• Không trộn gia vị và gia vị với nhau. Ví dụ, tỏi và thì là khô không trộn đều với nhau. Điều này cần được xem xét.
• Nếu bạn định thêm bánh mì nướng vào món salad, thì gia vị sẽ được thêm vào món khai vị nên được sử dụng để nấu ăn.
• Nếu bạn muốnĐể chuẩn bị cho những lần sử dụng sau mà vẫn giữ được độ giòn, bạn chỉ cần đổ chúng vào lọ thủy tinh và đậy chặt nắp.

Tiết kiệm và nhân lên

Bánh mì khô vẫn thường xuyên vào bếp. Vứt nó ra là một điều đáng tiếc, và nó không cần thiết. Cái chính là phải tạo điều kiện để bún không bị mốc, nếu không ăn sẽ bị bở. Mỗi bà nội trợ tiết kiệm chắc chắn sẽ tìm được một công thức làm bánh quy giòn ngon để tiết kiệm thời gian cho bánh mì. Và không chỉ để dành, mà hãy biến nó thành một món ngon mà trẻ em sẽ rất vui khi mang theo.

Bánh mì trắng giòn

Bạn có thể mắng món bánh ngọt này tùy thích vì không tốt cho sức khỏe. Bánh quy giòn sẽ vẫn được yêu thích hơn chỉ là một ổ bánh mì nướng. Không có gì ngạc nhiên khi ngay cả các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa cũng khuyên bạn chỉ nên ăn bánh mì của ngày hôm qua. Nhưng những loại bánh quy giòn được bán trong các cửa hàng có rất ít chất có ích cho cơ thể con người. Vì vậy, rất đáng để chuẩn bị chúng ở nhà, sau đó chúng có thể được coi là một món ăn nhẹ lành mạnh.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Muối để nếm.
• Tỏi - 2 tép.
• Dầu - 3 muỗng canh. l. Bạn có thể dùng ô liu, vừng, hướng dương.
• Baton hoặc bánh mì - 400g
• Phô mai - 100g

Thành phần cuối cùng có thể được thêm vào hoặc không. Bạn vẫn sẽ có được những chiếc bánh mì nướng rất ngon. Nhưng nốt nhạc sến súa khiến chúng trở nên tuyệt vời.

Quy trình nấu

Ở đây khá đơn giản. Ngay cả một người mới bắt đầu cũng sẽ thành công ngay lần đầu tiên và không có gì đặc biệtcác vấn đề. Bánh mì nên được cắt thành từng miếng, pho mát bào. Băm nhỏ tỏi bằng dao hoặc máy nghiền chuyên dụng. Muối một chút để anh ta bắt đầu cho nước ép. Thêm dầu.

Đổ khối lượng thu được lên các lát bánh mì và để trong vài phút để chúng ngấm đều. Đã đến lúc nấu bánh mì nướng ngon trong lò. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và sắp xếp các miếng bánh thành một lớp duy nhất. Điều này rất quan trọng, vì nếu xếp chồng lên nhau, chúng sẽ chiên không đều.

Lò phải được làm nóng trước. Nướng tương lai khoai tây chiên giòn ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi xuất hiện lớp vỏ thơm ngon. Khuấy thường xuyên trong 5-10 phút đầu tiên để pho mát tan chảy bao bọc các miếng. Hóa ra rất thơm, rất lý tưởng cho súp, nhưng không giữ được lâu.

Hương thơm có một không hai

Tỏi không dành cho tất cả mọi người, nhưng nếu bạn yêu thích các món nướng cay, cay thì nhất định nên thử công thức này. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về cách làm bánh quy giòn ngon. Những món ăn vặt như vậy đặc biệt được các bà nội trợ ưa chuộng vì tốn rất ít thời gian để chế biến mà thành quả lại làm hài lòng cả nhà. Chúng có thể được phục vụ với súp hoặc đơn giản được sử dụng như một món ăn nhẹ. Và quan trọng nhất, bằng cách này, bạn có thể nhanh chóng tái chế bánh mì cũ và phục vụ nó theo cách mới.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Baton hoặc baguette - 1 miếng
• Muối và tiêu.
• Tỏi - 4 tép.
• Dầu ô liu - 60 ml.

Đặt lò làm nóng trước 180 độ, nhưng bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị bánh mì. tấm nướng cần thiếtlấy ra và đậy bằng giấy. Đầu tiên, chúng ta hãy sơ chế tỏi. Để làm điều này, làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Bạn không cần chiên lâu mà chỉ cần xào trong 30 giây. Khi đó mùi thơm của tỏi sẽ chuyển thành dầu. Đổ hỗn hợp này lên các miếng bánh mì đã cắt và để yên một lúc. Khuấy và để thêm vài phút. Đó là tất cả sự chuẩn bị. Sắp xếp các khối thành một lớp và cho khay nướng vào lò nướng. Phơi bánh mì cho đến khi từng miếng có màu vàng đẹp mắt.

Bánh quy lúa mạch đen

Nếu bạn không thích bánh mì trắng, hãy áp dụng công thức này. Những món ăn nhẹ như vậy có hương vị tuyệt vời, chúng tốt cho tiêu hóa và không quá cao calo. Đó là, chúng có thể trở thành một phần bổ sung cho borscht hoặc hoạt động như một món ăn độc lập.

Để làm ra những chiếc bánh mì ngon, bạn sẽ cần:

• Bánh mì hoặc thịt vụn từ vài - 0,6 kg.
• Tỏi khô - 1 muỗng cà phê, tươi - vài tép.
• Muối và các gia vị khác.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.

Bánh mì lúa mạch đen khác với bánh mì trắng ở chỗ có lớp vỏ dày hơn, đặc hơn. Do đó, chúng tôi sẽ cắt bỏ nó và chỉ để lại phần vụn. Anh ấy là người rắn rỏi, vì vậy làm việc với anh ấy là một niềm vui. Cắt thành các khối vuông đều nhau, chuyển vào một cốc và rắc gia vị, muối, rau thơm. Để không làm hỏng sản phẩm, chỉ nên lắc bát đĩa. Đổ dầu vào, thêm tỏi tươi và để yên. Bánh quy giòn ngon tự làm được chuẩn bị trong vòng không quá 15 phút,chúng cần được khuấy định kỳ.

Lý tưởng cho borscht

Nếu bánh crunchies trắng là món ăn tốt nhất cho món salad và đồ ăn nhẹ, thì với một đĩa borscht nóng hổi, không gì tuyệt vời hơn một nắm bánh mì nâu. Chúng có mùi thơm, sáng và rất ngon. Nếu bạn so sánh chúng với những phần còn lại, chúng cũng rất đẹp, với hình thức rõ ràng được bảo tồn do mật độ của vụn lúa mạch đen. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Một ổ bánh mì đen. Nếu thích, bạn có thể dùng với thì là, rau mùi và các phụ gia khác.
• Dầu thực vật - 45 ml. Chưa tinh chế hoạt động rất tốt.
• Muối tinh.
• Gia vị và thảo mộc khô.

Ổ bánh nên được cắt thành các dải hoặc các miếng khác sao cho độ dày của mỗi miếng không quá 1 cm. Bây giờ chúng ta hãy làm theo một cách khác một chút. Đổ một nửa lượng dầu vào túi, thêm gia vị, đổ bánh mì đã cắt lát vào và đổ phần dầu còn lại lên trên. Lắc mạnh túi để hỗn hợp được phân bổ đều trên từng miếng.

Tiếp theo - kỹ thuật thông thường. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt các lát bánh mì lên đó thành một lớp. Khi lò đã làm nóng trước 180 độ, bạn cho khay nướng vào nướng. Vì ban đầu các mảnh có màu tối nên sẽ khó điều hướng hơn bởi sự sẵn sàng. Nướng khoảng 10 phút cho đến khi vỏ bánh se lại.

Bánh mì nướng muối ớt đơn giản

Nhanh chóng, ngon và không có gì hơn. Bạn sẽ cần tối thiểu các thành phầnvà khá nhiều thời gian. Chuẩn bị:

• Baton - 1 cái
• Muối - 5g
• Gia vị - để nếm.

Cắt bánh mì thành hình khối. Đảm bảo chúng không quá dày hoặc mỏng. Sau đó, chúng có thể không khô như bình thường, hoặc cháy hết trước thời hạn. Xếp chúng thành một lớp trên khay nướng và rưới nhẹ nước. Bây giờ rắc muối và rau thơm. Chúng tôi gửi nó đến lò nướng, làm nóng trước đến 150 độ. Phơi cho đến khi đồ có màu vàng đẹp mắt.

Bánh giòn thơm ngon

Công thức kèm theo ảnh chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích uống trà tại nhà. Bánh mì tròn và bánh quy giòn, trà tươi và mứt - chỉ là hình ảnh thời thơ ấu. Nhưng ở đây cách nấu được cải tiến hơn một chút. Ổ bánh mì được ngâm trong kem chua trước khi nướng. Hóa ra là một chiếc bánh thực sự dùng để uống trà.

Bạn sẽ cần:

• Kem chua - 200g
• Bún hoặc bánh mì - 250g
• Đường - 1,5 muỗng canh

Cắt ổ bánh mì thành từng lát, sau đó nghiền từng miếng bánh thành nhiều hình khối. Cho lượng đường và kem chua cần thiết vào các đĩa riêng. Bây giờ nhúng từng miếng vào kem chua và lăn trong đường. Đặt chúng trên khay nướng khô và nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi chín vàng đẹp mắt.