2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Lịch sử của bánh quy Chocopie bắt đầu từ đầu thế kỷ 20. Tựa gốc - Moon Pie.
Lịch sử
Cookie lần đầu tiên được tạo ra như một món ăn nhẹ cho các thợ mỏ Tennessee ở Mỹ vào năm 1929. Vào năm 1958, một công ty Nhật Bản đã mua lại công thức của những chiếc bánh này. Sau đó, sản xuất hàng loạt bắt đầu. Và vào năm 1974, tại Hàn Quốc, họ bắt đầu sản xuất bánh quy theo cùng một công thức với cái tên nổi tiếng Orion Chocopie.
Ở Hàn Quốc, bánh bắt đầu được phát vào bữa sáng cho binh lính trong tháng đầu tiên họ phục vụ. Ngay cả trước năm 1999, bánh quy Chocopie đã là một thương hiệu nổi tiếng. Nhưng do thực tế là bánh đã trở nên rất phổ biến, các công ty khác nhau bắt đầu sử dụng tên này trong sản xuất của họ. Năm 1999, một tòa án đã ra phán quyết rằng từ chocopie đã mất tư cách nhãn hiệu.
Thành phần
Thành phần của bánh quy chocopai gồm nước uống, hai loại chất nhũ hóa, tạo vị, đường, bột mì, sữa bột. Ngoài ra còn có gelatin, kẹo cao su xanthan, muối ăn, sản phẩm từ trứng, đường glucose, chất béo bánh kẹo, natri bicacbonat, canxi orthophosphat.
Bánh quyChocopai là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao. Có 430 kcal trên một trăm gam, 70,9 carbohydrate. Chất béo trong thành phần của nó bao gồm một lượng vừa đủ - 16, 1gam. Có protein trong thành phần - 3,6 gam.
Điều gì xảy ra khi món tráng miệng được hâm nóng?
Chocopie có một bí mật. Trước khi ăn, bánh phải được làm nóng trong lò vi sóng. Kích thước cookie chocopai nướng bằng lò vi sóng.
Thực tế là các nhà sản xuất sản xuất sản phẩm này không hề biết rằng khi được làm nóng, món tráng miệng sẽ có được những phẩm chất hương vị khác. Và sau khi thông tin này được đông đảo công chúng biết đến, chính các nhà sản xuất đã quyết định tiến hành một cuộc thử nghiệm và kiểm tra xem bánh quy có thực sự thay đổi mùi vị sau khi hâm nóng trong lò vi sóng hay không. Và chúng tôi phát hiện ra rằng đây chỉ là một huyền thoại được lan truyền rất thành công. Khi được làm nóng, chocopai nở ra về kích thước do kẹo marshmallow nằm giữa hai chiếc bánh quy. Thêm vào đó, sô cô la trải khắp đĩa. Và sau khi bạn lấy nó ra khỏi lò vi sóng, nhiệt độ sẽ thay đổi và nó lại trở về hình dạng trước đó. Làm nóng bánh quy không làm thay đổi hương vị của chúng theo bất kỳ cách nào. Và điều cần lưu ý là sau khi bạn quyết định hâm nóng thì chỉ nên ăn bằng thìa. Vì bánh trở nên giòn và vỡ vụn rất nhiều.
Sau khi đọc thành phần của sản phẩm này, nhiều mẹ sẽ nghĩ, liệu có thể cho con mình dùng được không? Trong những trường hợp như vậy, bạn nên nhờ đến tất cả các loại bánh yêu thích để nấu tại nhà. Bạn có thể làm bánh chocopai tại nhà trong vòng 40-50 phút. Các nguyên liệu này có thể tìm thấy trong tủ lạnh của mọi bà nội trợ.
Bánh quyChocopie. Bạn cần nấu gì?
Để chuẩn bị nó, chúng tôibạn cần lấy khoảng 150 gram đường, một quả trứng gà, nửa thìa soda, 4 thìa kem chua. Bột mì sẽ không cần quá 169 g, bơ (40 g). Đối với kem, bạn sẽ cần đường bột, khoảng 100 gram, một thìa gelatin, hai protein gà và một thìa dầu thực vật. Tùy ý, nếu bạn muốn kem là sô cô la, bạn có thể thêm 100 gam sô cô la đen. Công thức này dành cho tám phần ăn. Có 349 kcal trên 100 g bánh quy tự làm như vậy, tức là 81 kcal. ít hơn bánh quy chocopai mua ở cửa hàng. Nhiều người không thích làm phức tạp nhiệm vụ của họ và thích đi mua cùng một thành phẩm. Nhưng không gì có thể so sánh với cách nướng tự làm, đặc biệt là vì nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Chokopai cookie. Công thức tự làm
Sau đó tiến hành nấu. Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị những chiếc bánh quy thông thường. Để làm điều này, hãy đánh đường với trứng cho đến khi thành một khối bông mịn. Có thể đánh bông bằng máy đánh trứng. Nhưng vẫn tốt hơn nếu làm điều đó bằng máy trộn.
Sau đó, chúng ta cho bơ đã đun chảy vào hỗn hợp tạo thành khối rồi tiếp tục đánh đều. Tiếp theo cho kem chua vào và cũng tiếp tục đánh không ngừng. Cuối cùng, đổ bột mì và soda vào một cái bát. Bột phải dày. Nhưng đồng thời, nó nên giữ được sự thông thoáng và mềm mại. Sử dụng túi đựng bánh ngọt, trải bột lên khay nướng, thoa dầu nhẹ trước lớp dầu này, hoặc bạn có thể lót giấy da. Nướng bánh quy chocopaihơn 180 độ cho đến khi hơi vàng nâu. Sau đó, bạn cần lấy ra khỏi lò và để nguội một chút. Sau đó, sử dụng một chiếc ly nặng hai trăm gam, cắt những chiếc bánh sao cho chúng có hình dạng giống nhau.
Chuẩn bị kem
Để chuẩn bị kem, trước tiên bạn cần ngâm (gói) gelatin trong 50 ml nước. Hòa tan gelatin trong nồi cách thủy với lửa nhỏ. Nhưng không có trường hợp nào bạn nên đun sôi nó. Sau đó cho đường bột vào đánh cùng lòng trắng. Sau đó, chúng ta cũng bắt đầu đánh trong nồi cách thủy cho đến khi tạo thành một khối đặc sệt màu trắng. Tại đây, sau khi đã tạo thành một khối đặc chúng ta cần, hãy từ từ đổ gelatin vào. Trong khi tiếp tục khuấy. Nếu khối này trở nên lỏng hơn, thì đáng để gửi nó vào tủ lạnh trong mười lăm phút.
Thu bánh
Tiếp theo, chúng ta lấy kem ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa phết lên mỗi chiếc bánh quy, và phủ chiếc bánh thứ hai lên trên, giống như một chiếc bánh hamburger. Và đặt nó trở lại tủ lạnh.
Bước tiếp theo là đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Chúng tôi đặt một thùng nhỏ trên một cái chảo chứa đầy nước. Cho sô cô la vào hộp và thêm dầu thực vật vào, không quên khuấy. Kem sô cô la phải đặc lại hoàn toàn.
Bây giờ cần lấy bánh chocopie ra khỏi tủ lạnh. Sau đó, mỗi viên sẽ được nhúng vào kem sô cô la.
Sau đó thoa nhẹ nhàng bằng cọ lên trên và hai bên. Và một lần nữa chúng tôi gửi chúng vào tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn nguội. Mọi thứ, bánh quy tự làm đã sẵn sàngchokopay. Hóa ra rất nhẹ nhàng và thoáng mát.
Công thức thứ hai
Một công thức làm bánh quy nổi tiếng tại nhà không khác mấy so với những gì đã thảo luận ở trên. Sự khác biệt duy nhất là hai muỗng canh sữa được thêm vào bột, và nửa muỗng cà phê bột nở được thêm vào bột mì. Quá trình chuẩn bị bột giống như trong trường hợp đầu tiên. Chỉ với việc khuấy sau khi thêm lòng đỏ, cần phải đổ sữa vào, nhưng chỉ để ấm. Khi bột đã sẵn sàng, nó được đặt trên màng bám, xoắn lại thành hình xúc xích. Sau đó được gửi vào tủ đông trong 50 phút. Sau đó, bột phải được lấy ra khỏi tủ đông.
Sau đó, bạn cần phải cắt thành các hình tròn đồng đều giống hệt nhau. Đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Nướng bánh không quá 20 phút. Phần nhân cho một bài kiểm tra như vậy được chuẩn bị giống như trong công thức đầu tiên. Chỉ có bạn mới được dùng không phải sô cô la đen, mà là sô cô la sữa.
Kết
Bài viết của chúng tôi giới thiệu một bức ảnh về bánh quy chocopai. Nó sẽ giúp mọi cô gái hiểu được kết quả là loại bánh tự làm. Trong bài viết, chúng tôi đã xem xét hai công thức để làm món tráng miệng.
Đề xuất:
Làm thế nào để ngâm bánh bích quy? Công thức tẩm bột làm bánh quy
Thông thường, các bà nội trợ thích nấu tất cả các loại bánh quy và món tráng miệng. Có rất nhiều công thức cho những món ngọt như vậy theo ý của những người thợ làm bánh kẹo hiện đại. Để đa dạng hương vị món tráng miệng, bạn có thể dùng nhiều loại tẩm. Chúng cho phép bạn thực hiện một món ăn ngon tinh tế hơn với một hương vị thú vị. Nếu bạn chưa biết cách ngâm nước làm bánh trôi tàu thì bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu nhé
Bánh quy không chứa gluten: công thức nấu ăn, nhiều lựa chọn, loại, mẹo và quy tắc làm bánh quy
Bánhchè được mọi người yêu thích không ngoại lệ. Nhưng nếu một người bị dị ứng, việc sử dụng nó sẽ dẫn đến những hậu quả khó chịu. Ví dụ, một số trẻ không dung nạp sữa, trứng và gluten. Công thức làm bánh quy không chứa gluten là giải pháp mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện
Nướng bánh quy ở nhiệt độ nào: đặc điểm nướng bánh quy, loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Bánh handmade sẽ trang trí bàn nào. Nhưng đặc điểm hương vị của nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị cơ sở. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết ở nhiệt độ nào để nướng bánh quy trên các thiết bị khác nhau, đó là những loại nào. Cũng nên xem xét những sai lầm chính trong nấu ăn
Nhiệt độ nướng bánh quy: các tính năng của nướng bánh quy, các loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Ai trong chúng ta lại không thích những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt thơm ngon, dễ chịu và hiệu quả để giải tỏa mọi căng thẳng và rắc rối! Và những gì bà chủ sẽ không muốn nướng một phép màu của nghệ thuật ẩm thực vào những ngày kỷ niệm đặc biệt quan trọng của gia đình - một chiếc bánh tự làm giòn và nhẹ. Cố gắng nấu một chiếc bánh quy tráng lệ ở nhà, nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự thật rằng không phải lúc nào bánh cũng có chất lượng tuyệt hảo
Cookie cho trẻ em, công thức nấu ăn. Bánh quy tự làm bằng bột yến mạch. Công thức làm bánh quy cho trẻ em
Đứa trẻ nào sẽ từ chối những chiếc bánh ngọt và thơm, nhưng những lựa chọn mua ở cửa hàng thường chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản có hại. Không phải nhà sản xuất nào cũng thực sự làm ra những sản phẩm an toàn, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của nhà nước, vì vậy chúng tôi sẽ tự tay chuẩn bị bánh cho trẻ. Công thức nấu ăn sẽ được trình bày trong bài viết này
