Salad với mực và dưa chua: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mực là một loại hải sản có giá cả phải chăng và cực kỳ tốt cho sức khỏe, giàu protein dễ tiêu hóa, axit amin thiết yếu, chất béo không bão hòa đa và các chất có giá trị khác. Mặc dù có tất cả các đặc tính của nó và không có mùi tanh đặc trưng, nhưng nó không có nhu cầu lớn đối với các bà nội trợ trong nước. Và điều đó hoàn toàn vô ích, bởi vì bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon khác nhau từ nó. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng ta sẽ xem xét một số công thức salad nguyên bản với mực và dưa chua.

Với ớt cay

Món salad cay thú vị này chắc chắn sẽ hấp dẫn những tín đồ thích ăn cay. Nó bao gồm một số thành phần tối thiểu và nước sốt tự làm được dùng làm nước sốt. Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• 4 xác mực đông lạnh.
• Theo trung bình tươi vàdưa chua.
• ½ ớt xanh.
• Chanh (để trang trí).

Để tạo nước sốt cho món gỏi mực và dưa chua, bạn sẽ cần:

• 2 muỗng canh. l. mayonnaise tốt.
• 1 muỗng canh l. tương cà.
• ¼ hành tây vừa.
• Một nhánh tỏi.
• 1 muỗng cà phê dầu mè.

Mực rửa sạch, gọt vỏ ngâm trong nước sôi vài phút, để nguội, cắt thành sợi rồi đổ vào bát sâu lòng. Dưa chuột và ớt cay cắt nhỏ cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được trộn với nước sốt làm từ mayonnaise, tương cà, hành tây băm nhỏ, tỏi nghiền và dầu mè, và được trang trí bằng những lát chanh.

Với nấm

Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn đến một công thức khác không quá phức tạp cho món salad dưa chua và mực. Để tái tạo nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 200 g nấm sống.
• 300g mực đông lạnh.
• 3 quả trứng gà.
• 2 dưa chua.
• 3 muỗng canh. l. nước chanh tươi vắt.
• 2 bóng đèn.
• Dầu thực vật tinh luyện 50ml.
• Muối, gia vị thơm, rau thơm và sốt mayonnaise.

Bạn cần bắt đầu chế biến món salad với mực, dưa chua và nấm từ khâu chế biến các thành phần cần chiên hoặc luộc. Champignons rửa sạch cắt thành từng khoanh, phi vàng trong dầu thực vật, không quênmuối, và chuyển sang một cái bát sâu. Trong chảo đã giải phóng, phi thơm hành cắt nhỏ và cho nấm vào. Những miếng mực đã qua chế biến nhiệt, trứng luộc cắt nhỏ và những dải dưa chuột cũng được thêm vào đó. Món ăn sau khi hoàn thành được ướp muối, vo viên, rưới nước cốt chanh tươi, trộn với sốt mayonnaise và trang trí bằng các loại rau thơm.

Với cà rốt và đậu Hà Lan đóng hộp

Món salad với mực và dưa chua có hàm lượng calo cao này rất phù hợp cho bữa tối gia đình trọn vẹn. Nó có giá trị năng lượng tương đối cao và hương vị dễ chịu, hơi ngọt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 300g mực (đóng hộp).
• Một hũ đậu xanh nhỏ.
• 2 củ cà rốt.
• 3 dưa chua.
• 3 khoai tây.
• Muối, gia vị và sốt mayonnaise.

Khoai tây và cà rốt luộc chín, để nguội, gọt vỏ, cắt thành từng khối không lớn và cho vào tô salad. Đậu Hà Lan, mực đóng hộp và dưa chuột bào cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, chấm và trộn với sốt mayonnaise.

Với phô mai và hành tây

Món salad mực, trứng và dưa chua đơn giản và khá nhẹ này đã sẵn sàng chỉ sau mười lăm phút. Do không có mayonnaise, nên nó có hàm lượng calo thấp và có thể được sử dụng cho chế độ ăn kiêng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 170 g mực đóng hộp.
• Hành tím nhỏ.
• Dưa chua vừa.
• Trứng lớn.
• Chùm xanhnơ lông vũ.
• 100 g pho mát cứng tốt.
• Dầu ô liu.

Trứng luộc và bóc vỏ trước được chế biến bằng máy xay thô và đổ vào bát salad. Những viên pho mát, những dải mực đóng hộp, hành lá và hành tím xắt nhỏ cũng được gửi đến đó. Món salad kết quả được trộn với dưa chuột bào và dầu ô liu.

Với rong biển

Món salad ăn kiêng thú vị gồm dưa chuột muối và mực này chắc chắn sẽ hấp dẫn các bạn nữ đang ngắm nhìn vóc dáng của mình. Nó tốt vì nó không chứa một gam mayonnaise và các thành phần có hại hoặc béo khác. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 2 con mực.
• Một lon rong biển (đóng hộp).
• 2 dưa chua.
• Hành tây nhỏ.
• ½ nghệ thuật. l. 9% giấm.
• 1, 5 giây. l. dầu ô liu tốt.
• Muối và gia vị thơm.

Mực rửa sạch, gọt bỏ vỏ nhúng qua nước sôi vài phút, để nguội, xắt thành ống hút mỏng rồi đổ vào thùng sâu. Hành tây cắt nhỏ, dưa chuột xắt nhỏ và rong biển cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được trộn với muối, gia vị, giấm và dầu ô liu, sau đó để vào tủ lạnh trong vài giờ.

Với đậu Hà Lan và nấm

Món salad với mực, dưa chua và trứng này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn trông rất hấp dẫn. Do đó, nó có thể được chuẩn bị một cách an toàn chosự xuất hiện của khách. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 5 xác mực.
• 400 g nấm sống.
• Cà rốt vừa.
• Hành tây nhỏ.
• 400g đậu xanh (đóng hộp).
• 100 g pho mát cứng tốt.
• 3 dưa chua.
• 4 quả trứng gà.
• 300g mayonnaise chất lượng.
• Muối và dầu thực vật.

Cà rốt và trứng rửa sạch dưới vòi nước, luộc chín trong các nồi khác nhau, để nguội, gọt vỏ, băm nhỏ không trộn lẫn với nhau. Nấm được cắt thành khối và xào cùng với hành khô băm nhỏ trong mỡ thực vật đun nóng, không quên thêm muối.

Những dải mực đã qua xử lý nhiệt, dưa chuột bào, cà rốt xắt nhỏ, nấm, pho mát chip, đậu xanh và trứng được xếp xen kẽ nhau bày ra đĩa đáy phẳng. Một lưới mayonnaise được áp dụng cho mỗi lớp trên. Món ăn thu được được trang trí theo ý thích của bạn và để trong tủ lạnh trong thời gian ngắn.

Với bí đỏ

Món salad mực và dưa chua này sẽ làm hài lòng cả những người không quá thích hải sản. Có vị ngọt nhẹ dễ chịu và không để lại cảm giác nặng bụng. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• Xác mực tươi đông lạnh.
• 110 g nấm.
• 60g bí ngô.
• 2 quả trứng gà.
• 2 dưa chua.
• Dầu thực vật, mùi tây và sốt mayonnaise.

Mực được rã đông, rửa sạch, giải phóng mọi thứ không cần thiết và không để được lâuluộc trong nước sôi. Thịt được chế biến theo cách này để nguội hoàn toàn và cắt thành các ống hút mỏng. Nấm rửa sạch, cắt nhựa và chiên trong mỡ thực vật đun nóng cùng với thanh bí ngô. Sau đó, rau và hải sản được bày trong một thùng sạch sâu và trộn với trứng luộc, dưa chuột cắt nhỏ và sốt mayonnaise. Món ăn kết quả được rắc với mùi tây cắt nhỏ hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác.

Với tôm và cà chua

Món salad mực và dưa chua cay này có một hương vị tươi mát thú vị và mùi thơm nhẹ. Nó là một sự kết hợp thành công bất thường của pho mát, rau và hải sản. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 200 g tôm đông lạnh đã bóc vỏ.
• 200 g champignons (ngâm chua).
• 200g mực.
• 4 quả trứng.
• Hành tây nhỏ.
• 2 dưa chua.
• 2 quả cà chua.
• 200 g pho mát cứng tốt.
• Muối.
• Dầu thực vật hoặc sốt mayonnaise.

Hải sản đã rã đông và rửa sạch được luộc chín, để nguội và cắt nhỏ thành dải. Sau đó, chúng được kết hợp với khối champignon, nửa khoanh hành tây và lát cà chua. Tất cả những thứ này được trộn với trứng luộc cắt nhỏ, nấm cắt nhỏ và pho mát vụn. Món ăn thu được là muối và rưới sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật.

Với cây me chua và khoai tây

Món salad tăng cường này cũng được làm từ hải sản và rau. Để làm cho nó ngon vàmón ăn lành mạnh, bạn sẽ cần:

• 250g mực hun khói nóng.
• 4 củ khoai tây non.
• Bó cây me chua tươi.
• 2 quả trứng.
• Hành tây nhỏ.
• 2 dưa chua vừa.
• 1 muỗng cà phê mù tạt không cay lắm.
• Muối, dầu thực vật và thảo mộc.

Khoai tây rửa trước được luộc chín trong đồng phục, để nguội, gọt vỏ, cắt thành khối và chuyển vào một tô salad sâu. Những miếng mực hun khói, khoanh tròn trứng luộc, nửa khoanh hành tây và dưa chuột cũng được gửi vào đó. Tất cả những thứ này được trộn với các loại thảo mộc băm nhỏ và cây me chua cắt nhỏ, sau đó đổ lên với nước sốt bao gồm muối, mù tạt và dầu thực vật. Món ăn này nên được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Sau một thời gian, nó bắt đầu nhanh chóng mất đi tính thẩm mỹ và hương vị.