Salad bắp cải với dưa chuột: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một trong những món khai vị nhẹ nhàng, ngon miệng, nhanh gọn, ít calo và dễ chế biến là salad bắp cải với dưa leo, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ nhỏ và người lớn. Món salad này có thể được chế biến hàng ngày với nhiều cách biến tấu khác nhau, và mỗi lần chế biến sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên bởi hương vị và sự tươi mát dễ chịu.

Lựa chọn bắp cải và dưa chuột cho món salad

Vì bắp cải và dưa chuột là thành phần chính của món salad rau củ của chúng ta, nên sự lựa chọn của chúng cần được tiếp cận rất kỹ lưỡng. Tốt nhất là bạn nên vò chúng thành món salad ngay sau khi hái từ vườn nhà mình, vì làm như vậy bạn chắc chắn có thể chắc chắn về chất lượng của chúng. Tuy nhiên, hiện nay chỉ có một số ít người có cơ hội như vậy, còn lại những người còn lại sẽ phải tự mua rau để làm xà lách trộn và salad dưa chuột. Vì vậy, khi mua bắp cải, dù là bắp cải trắng hay bắp cải Bắc Kinh, bạn nên chú ý đến lá của nó, phải có màu xanh nhạt và bản thân phần đầu, không nên quá dày. Chỉ ở dạng này, bắp cải sẽ mềm và ngon ngọt nhất, đó là lý tưởng cho món salad. Và với dưa chuộtvẫn đơn giản hơn - chúng chỉ cần đàn hồi, không bị nhão và có màu xanh đậm. Và tất nhiên, bất kể loại rau nào cho món salad này, chúng đều phải tươi và không có một chút dấu hiệu hư hỏng nào.

Sốt trộn salad

Điều rất quan trọng để tạo ra món salad bắp cải với dưa chuột là nước sốt của nó, được phân biệt bởi hương vị và hàm lượng calo.

1. Dầu thực vật thường được dùng để chế biến món ăn này, nó có hàm lượng calo thấp và giúp món salad thơm hơn.
2. Nước chanh thích hợp trộn salad để giảm cân, ai muốn nghiền dưa chuột và bắp cải cho đẹp hình.
3. Sữa chua cổ điển không có bất kỳ chất phụ gia nào phù hợp với những người sành ăn thực thụ, những người đánh giá cao sự kết hợp hương vị nguyên bản.
4. Mayonnaise là loại xốt béo nhất, có hàm lượng calo cao và bổ dưỡng, được rất nhiều người yêu thích, nó làm cho món ăn rất ngon và hài lòng.

Salad cổ điển

Theo công thức cổ điển, món salad với bắp cải và dưa chuột được chế biến chỉ trong mười phút. Cái chính là phải có nguyên liệu phù hợp trong tủ lạnh và tủ bếp:

• 700-800 gram bắp cải trắng;
• 3 dưa chua cỡ vừa;
• muối theo ý thích của bạn;
• dầu thực vật.

Tất cả những gì cần làm để tạo ra món salad này là rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ cuống và cắt thành nửa khoanh hoặc tư. Còn bắp cải nhặt bỏ lá úa, sau đó thái nhỏ.sọc. Sau đó, salad được ướp muối, nêm gia vị, trộn đều, ngấm một chút và phục vụ.

Salad chống khủng

Để có món salad rau bắp cải, dưa chuột và cà chua thơm ngon và tươi sáng này, chúng ta cần:

• 700-800 gram bắp cải trắng;
• 1 quả dưa chuột vừa;
• cà chua;
• muối theo ý thích của bạn;
• dầu thực vật, giấm và mù tạt.

Món salad này cũng được làm rất nhanh chóng và dễ dàng. Rau cần được rửa sạch và cắt nhỏ, sau đó salad nên được muối và sau đó nêm dầu thực vật hoặc một loại nước sốt đặc biệt sẽ trông giống như sốt mayonnaise. Nước sốt này được làm bằng cách đánh dầu thực vật với một ít giấm và mù tạt.

Salad với bắp cải, bắp và dưa chuột

Một món salad bình thường có thể dễ dàng biến thành một món ăn khác thường, thú vị nếu bạn thêm ngô vào đó. Vì vậy, chúng ta cần:

• 700-800 gram bắp cải thông thường;
• 2 quả dưa chuột cỡ vừa;
• nửa lon ngô đóng hộp;
• kem chua hoặc sốt mayonnaise để trộn;
• thì là, mùi tây;
• muối để nếm.

Không có gì phức tạp trong việc tạo ra món ăn này. Bắp cải và dưa chuột được cắt theo công thức cổ điển, sau đó cho ngô đóng hộp và thì là thái nhỏ vào bát. Tất cả những thứ này được nêm với muối và mayonnaise hoặc kem chua, tùy theo quyết định của người đầu bếp, salad được trộn, ngấm và phục vụ.

Salad thịnh soạn

Nhưng bạn cũng có thể thêm trứng và xốt mayonnaise vào món salad bắp cải và dưa chuột, nhờ đó nó sẽ trở nên ngon và bổ dưỡng, vì vậy nó có thể được ăn như một món ăn chính. Và bạn sẽ cần chuẩn bị nó:

• 400 gram bắp cải trắng non;
• 200 gram dưa chuột;
• 3 quả trứng;
• hành lá, thì là và mùi tây;
• mayonnaise;
• muối để nếm.

Bước đầu tiên để tạo ra món salad này là luộc trứng luộc chín, sau đó, để nguội, bạn có thể cắt dưa chuột và bắp cải. Trong thời gian này, trứng nguội bớt thì có thể nghiền nhỏ và cho rau vào. Sau đó, tất cả rau xanh được cắt nhỏ, cũng được cho vào bát cho món salad tương lai. Cuối cùng, tất cả những gì còn lại là ướp muối và nêm sốt mayonnaise theo sở thích của bạn.

Salad protein

Trong số các công thức salad dưa chuột và bắp cải, món đặc biệt nổi bật là thịt nguội được thêm vào món ăn này, bởi vì nó làm cho món ăn này trở nên ngon và hài lòng hơn. Nhưng quan trọng nhất, giăm bông và trứng, là một phần của món salad, chứa một lượng lớn protein cần thiết cho cơ thể của chúng ta. Vì vậy, chúng ta sẽ cần:

• 300 gram bắp cải;
• 2 quả dưa chuột cỡ vừa;
• 150 gram giăm bông;
• 3 quả trứng gà;
• rau xanh;
• gia vị với muối theo ý thích của bạn;
• mặc quần áo theo sở thích.

Thực ra, để làm món salad này,bạn chỉ cần luộc trứng và cắt chúng, cắt lát giăm bông, bắp cải, dưa chuột và rau xanh. Sau đó, gia vị và muối được thêm vào món salad theo sở thích của người nấu, và sau đó nó được nêm với bất kỳ loại xốt nào bạn chọn. Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng, chỉ cần ủ một chút thôi - và bạn có thể phục vụ tận bàn.

Salad sinh tố

Nếu bạn thêm bắp cải, cà rốt, dưa chuột, ô liu và ớt vào món salad, thì ở phần đầu ra, chúng ta sẽ không chỉ có được một món ăn ngon, mà còn là một quả bom vitamin thực sự, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Điều chính là lấy đúng số lượng các thành phần cần thiết:

• 700-800 gram bắp cải;
• 1 hũ ô liu rỗ;
• 1 củ cà rốt vừa;
• 2 quả ớt chuông loại vừa;
• dưa chuột lớn;
• thì là;
• nước chanh hoặc sốt mayonnaise;
• muối và tiêu để nếm.

Để tạo ra món ăn này, tất cả các loại rau phải được rửa thật sạch và sau đó cắt. Chúng tôi cắt bắp cải và dưa chuột, như thường lệ, ba củ cà rốt trên một máy xay vừa, cắt ớt chuông thành khối nhỏ, cắt ô liu thành 4 phần, và thì là thái nhỏ. Sau đó, bạn nêm muối và tiêu cho món salad vừa ăn, nêm nước chanh tươi vắt hoặc sốt mayonnaise nếu muốn, trộn đều, nhấn nhá và phục vụ.

Cho kỳ nghỉ

Tuy nhiên, trong món salad bắp cải với dưa chuột, bạn có thể đặt không chỉ bắp cải trắng, mà còn cả bắp cải Bắc Kinh. Và nếu bạn thêm một vài thành phần vào nó, thì món ăn này có thể tự hào có vị trí trong lễ hộibàn. Vì vậy, để chuẩn bị một món salad lễ hội, chúng ta cần:

• nửa bắp cải Trung Quốc;
• 200 gram thanh cua;
• 2 quả dưa chuột cỡ vừa;
• 250 gram đậu xanh;
• 3 quả trứng gà;
• 5 nhánh thì là;
• 5 muỗng xốt mayonnaise hoặc kem chua;
• muối, tiêu theo ý thích.

Điều đầu tiên ở đây là luộc chín trứng, và sau đó bạn có thể bắt đầu cắt tất cả các sản phẩm. Bắp cải bắc kinh được cắt thành từng lát mỏng nhỏ, sau khi loại bỏ một vài lá phía trên, dưa chuột được cắt thành nửa vòng hoặc phần tư, trứng và thanh cua cắt thành khối nhỏ, và thì là thái nhỏ. Sau đó, chúng tôi kết hợp tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏ với nhau và đổ đậu Hà Lan vào chúng, muối và tiêu vào món salad, nêm gia vị theo ý thích của bạn và phục vụ ra bàn sau vài phút.

Gần như "Caesar"

Bạn cũng có thể chuẩn bị một món salad bắp cải và dưa chuột Bắc Kinh thơm ngon, tươi sáng và thơm ngon theo nguyên tắc nấu ăn "Caesar" nổi tiếng. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• nửa bắp cải Trung Quốc;
• 300 gram phi lê gà;
• 2 quả dưa chuột vừa;
• 5-6 quả cà chua bi hoặc 1 quả cà chua thường;
• 50 gram pho mát cứng;
• một ổ bánh mì trắng;
• mayonnaise.

Trước hết, để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần chuẩn bị gà và bánh mì. Gà nên được luộc với gia vị và lá nguyệt quế trong 20 phút. Bánh mì saucắt thành từng khối nhỏ, nhỏ một giọt dầu ô liu hoặc dầu thực vật, rồi đem nướng chín trong lò ở 1800C. Chuẩn bị xong hai sản phẩm này, bạn có thể bắt tay vào làm món salad. Để làm điều này, chúng tôi cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ, cắt dưa chuột thành dải, cắt cà chua bi thành 4 phần (chúng tôi cắt cà chua thông thường, như mọi khi trong món salad), và xé bắp cải Bắc Kinh thành từng miếng nhỏ, sau khi rửa sạch. với nước lạnh để xà lách giòn. Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm đã cắt nhỏ vào một cái bát, ba miếng pho mát cứng lên trên, thêm sốt mayonnaise vào món ăn, trộn salad, để nó ủ và phục vụ. Nếu muốn, thay vì mayonnaise, món ăn có thể được bổ sung với nước xốt làm từ hỗn hợp tép tỏi nghiền nát, hai thìa kem chua và nửa thìa mù tạt.

Bữa sáng ngon

Để sảng khoái và tăng cường sức lực vào buổi sáng, bạn có thể nấu món salad bắp cải Trung Quốc với dưa chuột nhẹ nhàng và ngon miệng, có hương vị tươi sáng và mùi thơm. Và chúng ta cần các thành phần chuẩn bị của nó như:

• 300 gram bắp cải Trung Quốc;
• một quả dưa chuột lớn;
• 4 muỗng canh dầu thực vật (tốt hơn nên dùng dầu ô liu);
• nửa thìa gia vị - rau kinh giới, rau kinh giới, húng quế và hạt tiêu đen;
• nửa thìa mật ong chảy nước mắt;
• muỗng canh nước chanh tươi vắt;
• 80 gram hạt mè;
• muối theo ý thích của bạn.

Để có món salad như vậy, thành phần quan trọng nhất làmặc quần áo, mà chúng ta sẽ bắt đầu nấu ăn. Để làm điều này, trong một cái bát hoặc bát nhỏ, trộn nước chanh tươi vắt, dầu ô liu, tất cả các loại gia vị, mật ong và hạt tiêu. Sau đó, chúng tôi để nước sốt sang một bên để ngấm trong 15 phút, và bản thân chúng tôi đang tham gia cắt các dải dưa chuột và bắp cải. Khi rau củ để riêng ra nước, lấy hạt mè và chiên chúng trên chảo trống trong vài phút. Tất cả mọi thứ, cuối cùng, chỉ còn lại là nêm bắp cải với dưa chuột với nước sốt kết quả, rắc hạt mè lên trên, muối, trộn và phục vụ.

Salad nguyên bản

Và bạn cũng có thể nấu một món salad bắp cải rất ngon và đầy đủ vitamin với dưa chuột, nơi sẽ có ba loại bắp cải cùng một lúc và rất nhiều thành phần có ích cho sức khỏe, tinh thần và tâm trạng tốt. Vì vậy, để làm món ăn này, chúng ta cần:

• 100 gram bắp cải trắng phổ biến nhất;
• 3 lá bắp cải Trung Quốc;
• 100 gram rong biển;
• 2 quả dưa chuột vừa;
• 2 quả táo xanh chua chua;
• một củ hành tím rau diếp;
• cọng cần tây;
• một số ít nhân quả óc chó;
• thì là, mùi tây;
• 2 tép tỏi;
• 3 muỗng canh xì dầu;
• 2 muỗng canh mật ong;
• 2 muỗng canh dầu thực vật.

Thực ra, mặc dù có nhiều nguyên liệu nhưng không có khó khăn gì trong việc tạo ra món salad này. Bạn chỉ cần cắt nhỏ tất cả các loại bắp cải, cắt dưa chuột thành nửa khoanh hoặc tư, nạo sợiTrên một máy vắt vừa, táo và cần tây đã gọt vỏ, đập dập tỏi, băm nhỏ các loại rau thơm và các loại hạt, và cắt hành tây thành nửa khoanh. Sau đó, tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị được kết hợp với nhau, nước sốt từ nước tương, mật ong và dầu thực vật được thêm vào chúng, món salad được trộn và phục vụ ngay lập tức.